撩開門簾，后廚里灶火正旺，熱浪撲面而來。

廚娘和廚工緊張地站在一旁，泡發(fā)好的鮑魚已經(jīng)處理干凈，靜靜躺在清冽的水盆中。

旁邊案板上，備好了五花肉、蔥段、姜片、蒜瓣，還有幾個(gè)小碗盛著的醬料、料酒和糖霜。

“掌柜的，您看這……”廚娘看著凌軒，欲言又止。

這道“五花鮑魚”畢竟是凌軒的獨(dú)門手藝，其中的火候、調(diào)味、翻炒的時(shí)機(jī)，都藏著外人難以窺探的訣竅。

他們無論如何，此刻都是不敢...