“我劉福全，自打理醉仙樓以來，從未受過這等窩囊氣，真是欺人太甚！”

將一群上門問診的郎中送遠(yuǎn)后，劉掌柜對(duì)著重新關(guān)上的店門，惡狠狠地說道。

凌軒站在一旁，服了一碗湯藥后，他感覺已經(jīng)好了許多。

得虧這里是醉仙樓，若換了其他地方，只怕今日連個(gè)像樣的郎中都請(qǐng)不到。

畢竟大虞王朝等級(jí)森嚴(yán)，三六九等分明。

見劉掌柜情緒激動(dòng)，凌軒上前隨口安慰道：“掌柜的，你莫要再氣壞了身子，李庖長現(xiàn)在如何？可有好轉(zhuǎn)？”

“已無大礙，我差人請(qǐng)來了鎮(zhèn)上最好的郎中，加上毒素還未流入他的心脈，一手金針過穴加蛇藥算是把他從鬼門關(guān)拉回來了。”

劉掌柜嘆了口氣：“只是他意識(shí)還不是很清醒，需要多服湯藥，好生休息。”

說到這里，他看向凌軒：“還得多謝你，小軒，若不是你及時(shí)發(fā)現(xiàn)那毒煙，并帶著他殺出蘆葦蕩，今日他可能就得葬身在那鬼地方了。”

“掌柜的言重了，這是我分內(nèi)之事，況且，若非您及時(shí)請(qǐng)來郎中，李庖長的情況恐怕更加兇險(xiǎn)。”

提到此事，劉掌柜的臉色又陰沉下來：“該死的家伙，竟敢放毒蛇！我不管他是誰的鷹犬，休想叫我將他押送衙門，我定要對(duì)他施用蠆盆之刑，以解我心頭之恨！”

不知掌柜說的是氣話，還是真打算這樣做。

這與凌軒無關(guān)了，他對(duì)那黑衣人沒有半分同情，若不是礙于自己在醉仙樓的名聲，甚至恨不得親自討個(gè)公道。

劉掌柜抬手掩面：“這次是我魯莽了，人越老，脾氣越犟，我與老李共事十余年，彼此知根知底，他若有個(gè)什么短長，我怎和他妻兒父母交代？”

“掌柜的，您言重了，李庖長如今已無大礙，實(shí)乃萬幸，不過時(shí)不待人，本地名流即將應(yīng)邀而來，菊花水蛇羹仍是重中之重，此事不可耽擱。”

“說來，我也正為此事發(fā)愁，”劉掌柜又換上了他那副生意表情，“醉仙樓雖名廚如云，但這道菊花水蛇羹講究的是刀工與火候的極致配合，稍有差池便會(huì)失了韻味。”

“老李一時(shí)半會(huì)兒無法操持廚事，其他師傅雖手藝精湛，卻少有人經(jīng)歷過大場面，只怕除了你，再無人能擔(dān)此重任，可否再辛苦一下，助我一把？”

劉掌柜伸出左手，比了一個(gè)三：“事后，我給你放三日假，外加十兩銀子，如何？”

這是什么川劇變臉？

凌軒暗嘆一聲后心中思忖，自己的燉技尚未入門，若完全靠經(jīng)驗(yàn)摸索，只怕成品參差不齊。

但此刻推辭，這可是十兩銀子，快當(dāng)自己一年半的工錢了。

樂于助人是良好品德，凌軒拱手應(yīng)下：“掌柜的放心，我定當(dāng)竭盡全力。”

“小軒，有你這句話，我就放心了，菜品做好我會(huì)親自來取，絕不讓你操心。”

凌軒與劉掌柜又客套了幾句，心中已盤算好如何彌補(bǔ)技藝上的不足，隨后提出需要一些蛇練練手。

“這些蛇都是你們抓回來的，隨意使用便是，”劉掌柜擺了擺手，“不過記得預(yù)留上好的水蛇，葉公子的宴席可不能有半點(diǎn)馬虎。”

“掌柜的放心，我心里有數(shù)。”

提著裝滿蛇的麻袋來到后廚，此刻一天的營業(yè)已經(jīng)結(jié)束，師傅們都散了，指不定在哪里消遣娛樂。

只有一幫學(xué)徒和墩子還在忙碌，制備第二天所需的食材。

凌軒看著麻袋里的蛇，回想起之前種種，心里就一陣發(fā)毛。

他將麻袋解開，挑選出后天要用的水蛇，將其鎖進(jìn)蛇籠。

其余的，他索性丟給門口的一個(gè)學(xué)徒：“小兄弟，幫我宰殺干凈，這可是李庖長親自抓來的，本是為制備葉公子的宴席，但有盈余，我打算用來給各位加個(gè)夜宵。”

那學(xué)徒聞言不敢怠慢：“凌師傅，請(qǐng)稍等片刻。”

見學(xué)徒起身，凌軒忽然想到什么，叮囑道：“當(dāng)心點(diǎn)，其中可有毒蛇。”

學(xué)徒應(yīng)了一聲，退出門外。

凌軒揉了揉胸口，此時(shí)才感覺到懷中那枚凝氣玉散發(fā)出的溫潤氣息，心情略有平復(fù)，也不知是否是心理作用。

不多時(shí)，蛇被處理得干干凈凈，還進(jìn)行了簡單的焯煮，切割成了均勻的蛇塊，整齊地碼放在盤中。

凌軒對(duì)此甚是滿意，這般模樣，總算看著舒服了許多。

他隨手拿起一根苦瓜往半空一拋，菜刀翻轉(zhuǎn)間便將其切成滾刀塊。

這一手露出來，在場的學(xué)徒們無不被吸引住了目光。

那些原本忙于手中活計(jì)的人，全部起身恭敬地站在幾步開外，想要一窺其中門道。

凌軒也不在乎，沒什么好藏私的，他這手功夫，只怕常人難以學(xué)去，他們想看便看吧。

又切了幾根苦瓜后，凌軒環(huán)視后廚，數(shù)了數(shù)人數(shù)，起了四口砂鍋。

換作平時(shí)，凌軒斷然不敢肆意使用食材，不過今日師出有名，并且也無浪費(fèi)，皆是為伙計(jì)加餐，免落他人口實(shí)。

冷水下米，待米粒熬出米漿后撈出部分大米，再下入蛇肉，最后加入切好的苦瓜。

攪拌均勻后，蓋蓋小火慢燉。

隨著時(shí)間推移，濃郁的香氣逐漸彌漫開來。

灶火燃燒的噼啪聲中，蛇肉與蔬菜的味道相互交融。

掐著時(shí)間，凌軒開始起鍋揭蓋。

第一鍋揭開時(shí)，系統(tǒng)毫無反應(yīng)。

凌軒用勺子攪動(dòng)鍋里的粥水，只見蛇肉雖熟，卻未達(dá)到最佳口感。

這是火候不足，還得再等一會(huì)兒。

第二鍋，第三鍋，依舊如此。

凌軒已經(jīng)明白個(gè)中緣由，重新拉動(dòng)風(fēng)箱調(diào)整火候，又將黃酒沿鍋沿澆下。

他屏息凝神再次揭開鍋蓋。

【燉熟練度+1】

【廚技：燉（1/100）】

一股濃郁的香氣撲面而來，湯汁清澈透亮，米粒晶瑩飽滿，蛇肉如游龍戲水。

雖然只是入門，但這一步邁出去，未來便盡在腳下。

收拾完，回頭一看，眾人仍然將他團(tuán)團(tuán)圍住，還是剛才那番學(xué)藝的表情。

凌軒手中湯勺順勢(shì)敲了敲桌板，朗聲道：“來盛！”