確定能進入，薛玖激動得手都有些顫抖，提起大公雞，就來到廚房。

后世的人，每天都有肉吃，今天就喝了一點玉米糊糊，而且前身肚子里沒有油水，見到這個大公雞，饞蟲就起來了，眼淚不爭氣的來到嘴角。

咂咂嘴，咽了一下口水，拿起帶著缺口的菜刀。

雞脖子來了一刀，隨后把公雞倒提，雞血放進碗里，等到雞血流干凈，他就把公雞丟進木桶，等會水燒開了才能扯毛。

雞血里面放了一點鹽，攪拌一下放在一邊，用鍋蓋蓋上。

家里不但有灶臺，還有煤爐子，這年月的煤爐子，不但可以做飯，冬天還能取暖。

居然沒有蜂窩煤，而是用的煤球，薛玖不由一愣，他也不知道蜂窩煤是何時出現的，不過他很清楚，蜂窩煤比煤球好用。

回頭做一個模具，自己弄蜂窩煤。

薛玖心里暗自想著事情。

薛家因為有四個孩子，即便夫妻兩人上班，也沒有置辦多少家底，只有一些常用的物件，還有三張床。

薛玖看了一圈，這里雖然是一個大四合院，但是屋里的家具，并不是四合院以前主人留下的，所以家具都是普通貨色。僅有的家用電器是三盞電燈，一個手電筒。

四九城是最先安裝電燈的，也是普及最廣的，不說家家戶戶都有，至少大部分居民是有的，而且現在就有路燈。

根據前身記憶，去年統計出來的，四九城有一萬四千多盞路燈。

溜達一圈，鍋里水燒開了，把大公雞一燙，然后拔毛。

長的拔掉，然后用火燎一遍，把絨毛燒掉，后世一開始用瀝青，后來說瀝青有毒，就換了松香，也有圖方便的，就用猛火燎一遍。

清洗一遍，剖開雞肚子，掏出一堆熱乎乎的雞雜。

嬰兒拳頭大的雞郡肝，雞心，雞腸……

泡椒雞雜最是下飯，想到這個他覺得肚子有些餓了。

掏出雞雜，雞肉就放在盆子里，先得把雞雜處理了，這玩意得去屋外處理。

以前小時候，最期待就是過年的時候，父母在院子邊殺雞，所以他知道如何處理，只不過上手才發現沒有那么簡單。

不愧是十多斤重的大公雞，黃橙橙的雞油都弄了大半碗，這年月的碗，那可是人頭大的海碗。

等薛玖把雞雜處理好，三個妹妹帶著煤炭回來了。

薛玖上前幫著把煤卸在院子里，然后去屋里拿了一把鋤頭。

院子里那坑，大半是炸出來的，小半則是挖出來的，大家做煤球的時候，就來挖一點。

煤炭必須要加粘土，才能做成煤球，做蜂窩煤也是如此。

“大哥！大哥！雞！雞！”薛寒露跑到門口，興奮的喊著。

薛夢夏和薛夢秋剛還了板車，聽到妹妹喊聲，急忙沖進廚房。

“大哥，哪里來那么大的雞公？”薛夢秋興奮的問道。

“剛才門口買的。”薛玖隨口回答道。

如今還沒有開始使用票證，買賣也是自由的，只要不是大規模販賣糧食，基本上沒人管。

“這公雞太大了，肯定很貴吧？”薛夢夏有些心疼的問道。

“不貴，給你們補補身體。”

“哥，這大公雞怎么做？”薛夢夏問道。

“燉了吧！用最大的那口鍋，可以多喝一頓雞湯。”薛玖說道。

辣子雞，涼拌雞，白宰雞他都喜歡，不過最適合還是燉來吃，這可是土雞，燉出來油氣足，很補。

“好吧，我來燉！”薛夢夏說著，把雞提出來，舉起菜刀就砍。

“砍大塊一點，雞腿，雞翅膀留整個。”薛玖叮囑道。

薛夢夏微微一遲疑，就按照大哥說的下刀，那動作干凈利落，一看就是經常做家務的。

“寒露！寒露！快過來玩！”一個小姑娘，在月亮門那里，伸著腦袋喊著。

何雨水，隔壁四合院的孩子，比四妹薛寒露小半歲。

“過來玩吧！”薛玖招招手道。

前身是個書呆子，和院子里的人交流不多，何雨水有些怕他，遲疑了一下，這才跑過來。

“等等我！”伴隨著一陣鐺鐺鐺的聲音，又一個小女孩，推著鐵環沖了過來。

“薛哥！”兩個小丫頭怯生生的喊了一句。

薛玖有些無語，弄得自己像一個惡人一般。

“去玩吧！晚點來吃雞肉。”薛玖讓自己笑容顯得溫和，微笑著對兩人說道。

兩個小丫頭算是院子里穿得最好的，身上衣服沒有補丁，主要是她兩人的父親工作不錯，而且家里都只有兄妹兩人，年齡相差還比較大。

薛家兄妹四人，兩年相差不大，姐姐穿的妹妹穿，老四最悲劇，出生到現在，就只穿過一次新衣服，那還是舅舅送的。

前身母親手藝好，小的補丁用顏色一樣的，不仔細看不出來，大的補丁則裁剪出一朵花。

三個小丫頭，跑到一起，嘰嘰喳喳的說了起來，不時還咯咯咯的笑著。

沒有去管三個小丫頭的，她們都很懂事，不會出四合院，薛玖來到廚房，想看看有那些調料，準備炒雞雜。

看了一遍，家里只有鹽和醬油，一些發黑的干辣椒，泡椒是沒有的，只有一些咸菜。

沒有泡椒的雞雜，頓時讓薛玖少了期待。

沒有豆瓣，也沒有姜蒜，這菜還怎么炒？

“二妹，燉雞用的啥？”薛玖問道。

“家里還有一點蘿卜。”薛夢夏回答道。

“還有一些咸菜，要熟的時候一起放進去。”

“好的！明天中午我去買一些姜蒜。”

“不用了，我有空的時候去。”

“我給你拿錢！”

“你先放著，用的時候再說！”薛玖擺擺手道。

（現在是第一套錢，面值很大，為了便于觀看，直接使用第二套錢幣，最出名的就是綠三元，大黑十。）

“你把雞雜里面放點鹽。”薛玖說完就出去做煤球。

等薛玖混合好煤炭，三妹也過來幫忙，兄妹兩人花費了不少功夫，把煤炭弄成煤球，然后堆在廚房里面。

濃郁的雞肉香味，從廚房傳出來，三個小丫頭也把玩耍的地方，換到了廚房外面，目光不時看向廚房。

這種香味已經很久沒有聞到過了，薛玖記得，小時候吃雞肉都會被油悶著，這遠遠不是飼料雞肉能夠相比的，燉的雞肉撕下來，用青椒炒一下，那味道更好，可惜家里沒有青椒，不過雞湯也不錯，鍋里已經漂浮著厚厚一層，金黃色的油花。