第4章 《有害健康的飲食習慣》:過量飲水
- 細節決定健康:吃出好身體
- 孟夢主編
- 301字
- 2025-03-03 15:57:35
據一份新近的調查資料,攝取過量液體,尤其以氯處理過的自來水或由自來水加工的飲料,能增加患膀胱癌的危險性。
紐約州立大學流行病學家維納及其同事選擇了351名被診斷為膀胱癌的男性患者與855名無此癥的男子,詢問了他們的飲水習慣和他們每日攝取的液體量,包括酒精飲料、蘇打水、牛奶、咖啡、茶及直接來自自來水的攝取量。調查結果表明,每日飲用任何類型液體總量超過14杯的男子,患膀胱癌的危險性為每日飲液體總量不足7杯的男子的2~4倍。
這一發現與傳統的觀念相反。傳統觀念認為,多飲水可以稀釋尿液中的任何一種致癌物質。但是維納指出,大量攝取液體可使膀胱擴張,從而可使接觸化學致癌物質的膀胱表面積增大。
因此,飲水不可少,也不可過量。