有人認(rèn)為牛奶營養(yǎng)豐富，早餐僅喝一杯牛奶，這樣既方便又省時省力，也供給了人體的營養(yǎng)。其實，這樣喝牛奶很不科學(xué)。因為牛奶雖然含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪等營養(yǎng)成分，但它作為一種飲料，其中更多的成分是水。牛奶進(jìn)入胃腸道以后，一方面稀釋了胃液，使胃液不能得到充分地分解和酶化，不利于營養(yǎng)的吸收；另一方面，牛奶在腸道內(nèi)留存時間很短，也不利于各種營養(yǎng)的充分吸收。所以，為了使牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)充分被人體吸收利用，最...