很多人喜歡直接從冰箱里取食物吃，這樣對健康不利。

冰箱冷藏室的溫度雖低，但只能在一定程度上抑制細菌的生長繁殖，并不能殺滅細菌。即使在溫度更低的冷凍室，食物仍有部分細菌頑強地生存下來。據實驗：將一杯每毫升放進5000萬個傷寒桿菌的冰淇淋放入冰箱的冷凍室，5天后取出檢查，每毫升冰淇淋中還有1000萬個細菌活著，兩個月后檢查，每毫升還有活菌60萬個。

值得提出的是耶爾森氏菌，它不但不怕低...