有些人喜歡吃水果，有時甚至以水果充饑。的確，水果中糖分較多，能為人體提供窗體頂端熱量和部分維生素，但是，如果人在饑餓時以水果為食物，很容易出現胃脹、胃痛甚至嘔吐等癥狀。這是因為空腹時，我們胃中的胃酸濃度較高，此時如果吃進含有膠質、柿膠酚、果膠質和可溶性收斂劑等成分的水果，胃酸就會同這些物質形成不易溶解的沉淀物。這些沉淀物一旦形成大塊，就會阻塞胃與十二指腸的通道——幽門，并由此產生胃脹、胃痛等不...