花朵的顏色從哪里來？

“春城無處不飛花”。那嬌黃的迎春花、粉紅的桃花、朱紅的山茶花、天藍的牽牛花……真是萬紫千紅，千姿百態。

花的顏色變化比較復雜，有的同類植物卻開出不同顏色的花朵，也有同一株植物早晚開出的花朵顏色不盡相同。但無論什么情況，花的顏色都是由植物中的花青素決定的。

花青素性質活潑，可以和植物體內的金屬離子結合，或者受植物細胞液的酸堿度影響，而產生各種美麗的...