引言

我們立即決定聯系他的主人。卡倫在網上發(fā)帖說，如果有人知道關于波比的信息，請和我們聯系。幾分鐘內，我們收到了上百條回復，一小時內，這篇帖子被標記了數千次。

幾天后，羅德尼的手機收到一條信息：“羅德尼你好，我是萊昂內爾，你想來葡萄牙見見波比嗎？”

我們馬上訂了機票，飛往葡萄牙。波比和他的主人萊昂內爾·科斯塔一家生活在萊里亞區(qū)的康奎羅斯村，他們住的房子前面有個大花園，后院養(yǎng)了很多兔子和雞。萊昂內爾家吃的大部分食物都是自己種的，包括卷心菜、土豆、西紅柿、生菜、黃瓜、歐芹和香菜。他們每周都會去當地的農貿市場買新鮮的魚。波比的飯大部分是主人親手做的，也有主人吃剩下的適合狗狗的健康食物，包括烤金頭鯛，煮熟的胡蘿卜、西藍花、土豆（撒上鹽），還有叫作canja（葡萄牙語）的濃雞湯，以及小塊的葡萄牙玉米面包。萊昂內爾會在面包上抹點橄欖油，方便波比吞咽。

波比的飲食讓我們想起了幾年前遇到的一只小型混血狗達西（Darcy），那年他21歲，也是一只長壽狗。他的主人從他7歲起就自制食物給他吃，日常飲食通常包括新鮮三文魚、青口貝、姜黃和一點蘋果醋。我們還想起了麥琪（Maggie），她是一只來自澳大利亞的卡爾皮犬，據報道，她活到了30歲，于2016年去世。她一直喝農場的生鮮奶，吃的是牛尾和主人吃剩下的健康食品。這些動物的飲食有一個共同點：人食級別、新鮮、色彩繽紛、營養(yǎng)豐富。這大大改善了他們的生物進程。

波比出生在科斯塔家后院棚屋的一個柴火堆里。他大部分時間都在外面自由奔跑，從未被拴養(yǎng)過。年輕的時候，波比喜歡跳過院墻追趕郵遞員，老了以后喜歡在花園中找東西吃，還會在家附近的果園和森林中漫步，路上遇到鄰居家的狗狗通常要打個招呼。他每天都睡在外面，一有機會就和家人親密互動。他這種活躍的表現有點像奧吉（Augie）——一只20多歲的金毛——奧吉的爸爸告訴我們，她幾乎每天都要游泳一個小時。還有布魯伊（Bluey），生于1910年的澳大利亞牧牛犬，他活了29年零5個月。布魯伊在維多利亞的一家農場工作，幫著家人放牧羊和牛。而麥琪堅持每天在她家的農場上來回跑3英里（約為4.8千米），一天要這樣跑兩次，整整堅持了20年，這相當于她一生跑了87 000多英里（約為14萬千米）。

這些長壽狗的主人并沒有意識到，他們這種簡單樸素、尊重常識的生活方式為寵物提供了健康和長壽所需的全部要素：營養(yǎng)全面、最低加工程度的食物；日常鍛煉；最大限度地減少接觸環(huán)境中的化學毒素；壓力小；豐富多彩的社交活動。這些習慣對人類和他們的寵物都極為有益。

雖然現在還無法進行確切的生物年齡測試（實際年齡是按我們的出生年份計算，而生物年齡則反映細胞和組織的生理年齡，受到遺傳、環(huán)境和生活方式等因素的影響），但科學家們通過DNA甲基化和端粒檢測獲得了一些信息。端粒是染色體末端的“保護帽”，隨著時間推移會逐漸縮短，所以我們可以根據端粒的長度估算生物年齡。我們去葡萄牙之前已經完成了端粒檢測，結果顯示波比的生物年齡在28歲到32歲之間。但我們像其他人一樣好奇，想要再次確認這一點，所以在探訪波比時采集了他的DNA樣本，將其送往匈牙利埃尼克·庫賓伊博士（Dr. Enik? Kubinyi）的實驗室進行表觀遺傳時鐘（epigenetic clock）測試。表觀遺傳時鐘是以DNA甲基化修飾改變作為預測衰老的生物標志物，可以大致估算出生物年齡，然后再與實際年齡做比較。如果生物年齡大于實際年齡，可能代表著衰老加速；如果生物年齡比實際年齡小，說明衰老進程較慢。波比的DNA檢測結果與端粒檢測結果相近：其生物年齡介于23歲到35歲之間。

所有的媒體都在大肆宣傳波比可能成為世界上最長壽的狗，我們覺得還是萊昂內爾的鄰居們說得最好：這只老狗已經在鎮(zhèn)上生活了幾十年……很顯然，他一定是做對了什么。

希望這本書能充分表達我們對寵物的愛和關懷。我們遍訪世界各地的寵物，探索不同的養(yǎng)寵文化和寵物美食，我們想要告訴你的是，通過努力，你也能擁有一只長壽的寵物。雖然書名是《愛犬長壽密碼》，但這本書介紹的食譜和生活方式不僅適合狗，也適合貓。本書將向你展示如何為寵物制作美味健康、營養(yǎng)豐富的食物，并創(chuàng)造一個無毒的家居環(huán)境，讓你和你的寵物共同生活在健康、快樂的美好家園。

本書將向你介紹富含營養(yǎng)素、有益于寵物健康的長壽食物，并且提供多種營養(yǎng)配方、自制方法、重要的科學研究成果、營養(yǎng)知識以及一些省錢的小竅門。我們認真鉆研了很多食譜，從零食、配菜到寵物每天吃的均衡營養(yǎng)全餐，這些食譜中有很多都包含了我們在《永遠的愛犬》一書中推薦的長壽食品。正確的食物就是最好的藥，這本書將幫助你建立科學喂養(yǎng)的信心。但請注意：這不是一本普通的食譜書。事實上，它并不是一本嚴格意義上的食譜書，而是有關生活方式的書（當然，如果你愿意，你完全可以按照書中的食譜制作美食）。

不過，要保持狗狗的健康，不能僅僅依靠營養(yǎng)豐富的食物。如果狗狗運動量不足、社交參與度低、缺乏豐富的體驗，他的身體和精神都會受到影響。例如，研究顯示，如果狗狗能維持良好的精神狀態(tài)，就可以對抗炎癥，提高免疫力。此外，如果狗狗有更豐富的體驗，就會產生更多的腦源性神經營養(yǎng)因子（brain-derived neurotrophic factor，簡稱BDNF），這有助于保持腦細胞健康并刺激新的腦細胞生長。在這本書中，我們會提供很多豐容活動的創(chuàng)意以及相關科學研究，能讓你的狗狗更幸福、更快樂，讓他身體里的每一個細胞都能健康生長。

我們的居所、院子、城市以及生活環(huán)境中充滿了各種各樣的壓力和毒素，會對狗狗的健康造成損害，比如：營養(yǎng)不良、肥胖、室內外環(huán)境暴露、某些獸醫(yī)的不當操作（絕育手術、每年接種的疫苗、驅蟲藥的使用以及破壞微生物組的藥物）等等。在這本書中，我們會探討各種形式的壓力，并指導你如何減少這些因素造成的損害。狗狗無法自主選擇生活環(huán)境和生活方式，作為主人，我們有責任盡己所能，幫助狗狗過上更好、更健康的生活。我們會告訴你該如何做。

如果你關注食物和環(huán)境，“LIFE”生活提案不僅對狗狗有益，也會有助于你的健康和長壽。狗狗身處的環(huán)境，你為狗狗做出的選擇，都會決定他們的生活質量。

本書的第一部分重點討論身體需要什么，探討哪些食物是長壽食物，能夠最大限度地改善營養(yǎng)狀況，可以作為預防性藥物，讓細胞、組織、骨骼、器官等有更多機會愈合、修復并保持平衡。你可以按自己的節(jié)奏準備食物，可以從零食、配菜、肉湯、燉菜和茶開始，也可以立刻上手制作均衡營養(yǎng)全餐（食材處理方式包括：生食、爐灶上燉煮、用電燉鍋低溫慢燉）。本書的第二部分將向你展示如何從外到內呵護狗狗和貓咪的健康：為寵物創(chuàng)造更安全、更健康的環(huán)境和生活區(qū)域，減少表觀遺傳風險和DNA損傷。這是非常重要的，因為這些風險和損傷最終會影響寵物的健康和壽命，引起疾病和退化。

根據我們采訪的長壽專家的說法，健康的20%取決于基因，80%取決于環(huán)境。這意味著你能夠主動做一些事情來維護寵物的健康。這本書將幫助你用更科學同時還更省錢的方法養(yǎng)育寵物，防止他們的血液受到污染。我們會告訴你，如何從現在開始做出改變，多學習科學喂養(yǎng)的知識，為寵物選擇更健康的生活方式。寵物每吃一口新鮮的食物，就意味著攝入更多生物活性物質，能夠促進健康、保護微生物群落。把那些干擾內分泌的家用化學清潔劑換成無毒的自制清潔用品，就能減輕毛孩子們的代謝壓力和環(huán)境壓力。

按照本書的指導去做，你也可以養(yǎng)出一只長壽狗（貓），延長他的生命，讓他過上充滿活力、沒有壓力的健康生活。我們要采取積極主動的態(tài)度，這樣才能不留遺憾。來吧，請跟隨文字和圖片，走進我們的廚房和家，跟我們一步步學習科學養(yǎng)寵吧！

薩拉是我們這本書的校訂者，她和丈夫彼得從家附近的鄉(xiāng)村收容所領養(yǎng)了他們的第一只狗麥基（McGee），麥基是西施犬和貴賓犬的混血，今年兩歲半。之前在網上看麥基的照片時，只看到一團灰色的卷毛，只有下頜的一顆尖牙能證明他是一條狗，而不是一個臟拖把。他們一直以為他是有毛的，但在領養(yǎng)那天，收容所的員工把他帶進等候室時，他們發(fā)現他全身光禿禿的。員工解釋說：“他的毛都打結了，我們只能給他剃光了。實在不好意思，他現在看起來有點像只老鼠。”

在他們把他領回家的第一個月，麥基就長出了粗糙堅硬的被毛，很快，他的背部也長出了一撮斑駁的毛發(fā)，比周圍的毛發(fā)更黑、更干硬。薩拉夫婦停掉了前主人一直給他喂的狗糧，改成了沙丁魚，因為他們知道魚肉中的DHA有助于改善狗狗的毛發(fā)。他們把魚肉和南瓜、牛油果混在一起，這些食物富含維生素E，對干燥的皮膚和粗糙的毛發(fā)有益。很快，麥基的毛發(fā)變得柔軟而光亮，背部那塊黑斑也逐漸褪色，變成柔軟、健康、易打理的被毛。

我們一次又一次地見證這樣的轉變，每次轉變都令人欣喜：當你用新鮮食物取代加工食品后，狗狗原本暗淡、干枯的毛發(fā)就變得光亮、柔軟；口臭和便便的異味都有所減輕；狗狗的眼睛變得更明亮，聽覺也更敏銳。這就是好營養(yǎng)的力量，可以促進健康，抵抗疾病。讓我們從廚房開始打造狗狗的健康生活吧，選擇新鮮的、未經加工的、營養(yǎng)豐富的天然食材以及一些草本植物和香料。只要你有工具和鍋具，還有想讓狗狗活得更健康、更長壽的渴望和決心，就足夠了。不要急，我們慢慢來！