1、木頭

每當天還蒙蒙亮時，“木頭”便被會賢堂的菜頭老秤砣叫起來，臉都顧不上洗，便上了菜市場。

在京城，會賢堂這樣的大酒樓臉面大，像大宗的豬牛羊肉、火雞鮮魚等都會有販子送上門去，月底再結賬。但像有些時新菜蔬，還是要菜頭帶伙計去采辦的，圖的就是個鮮嫩。

木頭是個十六七歲的少年，悶葫蘆一個，透著幾分傻氣，干活倒是挺賣勁兒。他在會賢堂后廚里，連學徒也算不上，只能算是一個打雜的。沒有...