“吶！”

“媽媽，這人誰啊？”

“連那位主廚卡薩尼亞斯在他面前，都要畢恭畢敬。”

見得林旭剛出場的時候就很威風(fēng)凜凜，無論是舉止，或是氣質(zhì)，他都表現(xiàn)得一副隱士高人的模樣。

不由得，愛麗絲是拉拽了旁邊母親蕾歐諾拉的衣裙幾下，眼睛里充滿了好奇。

蕾歐諾拉，也有些發(fā)怔。

此人，猶如散發(fā)出萬丈光芒的太陽。

無時無刻，不吸引著在場所有人的目光，特別是女孩子，根本難以抗拒他身上的魅力。

他看著才20歲，但那強大的氣場，出色的外貌，還有那異常正經(jīng)的沉穩(wěn)和冷靜，就算再冰冷的女孩，也會慢慢被他所融化。

不夸張講。

若是自己再年輕個20歲，重新回到十幾歲那般浪漫、天真的年紀(jì)。

那么，一定會是深陷其中，而狠狠向他發(fā)起“LOVE”的追求！

“我也不知道是誰。”

“但看他那般帥氣的模樣，總覺得不像是霓虹國人，更像是……”

“天朝人？”

蕾歐諾拉，忍不住輕嘆口氣。

能讓世界排名第三的餐廳主廚表現(xiàn)得如此卑微，眼前之人肯定在整個美食界擁有著舉足輕重的地位！

然而，像她這種擅于外交事務(wù)的薙切國際部門負(fù)責(zé)人，卻是對他毫無印象。

不應(yīng)該吧？

難道他真的只是一位普通食客？

“咦？”

“我聽聞在WGO總部。”

“最近，薙切真凪是提拔了一位天朝人擔(dān)任二等執(zhí)行官，并且是代替蘭塔比負(fù)責(zé)整個霓虹國的餐廳評鑒工作。”

“莫非眼前這個黑色短發(fā)的男生，就是……”

想到最后，蕾歐諾拉不禁喃喃道。

正關(guān)注著母親的愛麗絲，目光閃了閃，暗暗想著：

WGO？

是那個具有神秘感的美食組織？

等等，好像接下來我們還要去拜訪北歐分部的一等執(zhí)行官庫拉吉？

啊？

整個WGO組織，聽聞不是只有十來個執(zhí)行官嗎？

怎么在北歐就有兩個？

越想，心中越是疑惑，于是愛麗絲只能抬起頭來，緊緊盯著旁邊的林旭看。

她那雙血紅色瞳孔的眼睛，不停溜溜轉(zhuǎn)，上上下下不停打量著。恨不得要將林旭身上的每個地方，都刻印在自己的腦海里。

“嗯？我臉上是有東西嗎？”

見著愛麗絲總是往自己身上看，那邊的林旭，只能轉(zhuǎn)過頭來，眨眨眼睛，好奇問道。

“沒……沒有，你……你臉上可干凈著呢！”

愛麗絲臉蛋瞬間就紅了，趕緊別過頭，再也不敢跟他直視。

“想看就看唄。”

“我這人向來大方得很，可不像某人扭扭捏捏的。”

“哈？”

“臭不要臉！”

愛麗絲聞此，忍不住白了他一眼。

但還別說，林旭這兩三句話就讓原先尷尬的氛圍，很快就變得歡愉起來。

而愛麗絲也漸漸發(fā)現(xiàn)，林旭這人看著的確很有威懾力，那不怒自威的氣質(zhì)，往往能讓人心存畏懼。然而真正相處起來，卻也沒有那么多架子！

……

6歲時。

愛麗絲便跟隨母親蕾歐諾拉，一起來到了北歐，并在這里生活了足足有十年之久。

這十余年，她難免是孤獨的。

一方面，她每天要待在實驗室里，研究各種化學(xué)、物理、食物、高新儀器等理論和東西，很少有時間能出去走動走動，去認(rèn)識一些朋友。

另一方面嘛。

她擅長分子料理，而遠(yuǎn)月的精英教育，又迫使她曾想用料理去征服他人。

然而，北歐文化向來強調(diào)平等與簡約。

在如此環(huán)境中。

好勝心極強的她，自然難以適應(yīng)。

以前，她會特別想念遠(yuǎn)在天邊的堂姐妹薙切繪里奈，會多次寫信給她，以此來寄托和傾訴自己的那些痛楚和孤獨。

可無論她寄出去多少封書信到霓虹，結(jié)局都是只有一個：

杳無音信！

故此。

她是真的很孤獨孤獨。

若不是有母親自始至終陪伴在她身邊，她指不定都快要整出抑郁癥了！

現(xiàn)如今，好不容易碰上了一位年齡跟她相差幾歲的男生，而且此人還頗具有神秘感。

因此，愛麗絲很快就跟他暢聊起來。

……

“你說什么？”

“市面上的那些豆腐，也是分子料理？”

“啊？”

“我怎么知道豆腐如何制作？”

聊著聊著，當(dāng)?shù)弥肿恿侠硪部梢圆槐馗叽笊希部梢杂H民化的時候，愛麗絲是明顯感到震驚。

特別當(dāng)林旭拿豆腐來舉例，她更是陷入了瞠目結(jié)舌的狀態(tài)。

蕾歐諾拉，見著自家女兒竟是跟剛認(rèn)識不久的林旭聊得火熱，都沒有她插嘴的余地了，不由覺得非常詫異。

緊接著。

她開始思索起來。

最后，似是想到了什么，道：“好像是呢！”

“如果從破壞分子結(jié)構(gòu)來看，豆腐反而是一種最完美的龍吟料理，不僅能完全解決了豆子的腥味，還能發(fā)揮它最完美的蛋白質(zhì)味道！”

顯而易見。

分子料理并不只有高大上，也可以很接地氣。

有不少生活中常見的食物也屬于分子料理，不管家里有沒有礦都吃得起，比如：

小朋友最愛的棉花糖。

制作棉花糖，需要高溫加熱。

白砂糖熱量打破了晶體結(jié)構(gòu)，將糖類變成糖漿，在高速旋轉(zhuǎn)的機器中，通過離心作用甩出極細(xì)的糖絲。

再遇空氣冷卻呈棉絮狀，糖從顆粒狀變成絲狀，風(fēng)味也隨之改變。

餐桌上最常見的豆腐制作，亦是如此。

豆腐。

需要先煮豆?jié){。

豆?jié){，則是黃豆蛋白質(zhì)的膠體溶液。

由于蛋白質(zhì)膠粒表面的相同電荷互相排斥，膠粒之間不會碰撞，粘結(jié)狀態(tài)相對穩(wěn)定。

鹵水豆腐，是在蛋白質(zhì)膠體中加入足夠的電解質(zhì)。

讓電解質(zhì)中帶正電荷的鈣，鎂離子中和掉蛋白質(zhì)膠粒所帶的負(fù)電荷，促進分散的蛋白質(zhì)膠粒聚集沉淀為固體，也就是我們常見的豆腐。

從豆?jié){到豆腐，蛋白質(zhì)形態(tài)變了，口感也不一樣。

此外，珍珠奶茶里的珍珠果凍、皮蛋、芝士奶粉等等，都可以算作廣義分子料理的范疇。

“昂貴”一詞。

與分子料理本無關(guān)系。

只是因為新奇，噱頭十足，所以坐地起價。