埃爾帕索。

美墨邊境的一座城市。

夜幕降臨，昏黃的路燈下，人影綽綽，卻難掩那股揮之不去的陰冷氣息！

偶爾傳來的尖叫聲和遠處的警笛聲，讓人們感到疲憊、恐懼。

街頭。

許多貧困潦倒的流浪者。

漫無目的地游蕩，仿佛已被這座城市遺忘在角落里。

……

在滿地狼藉的城市街景中。

卻有一富麗堂皇的酒店，與犯罪猖獗、民不聊生相比，竟呈現出一派安寧的景象！

任何人踏入其中，只覺奢華，尤其是位于酒店頂層的餐廳，采用全景落地窗，可以俯瞰整個城市的燈火闌珊，宛如置身于云端之上。

每一寸地毯，更是以亞麻布為底的絨尼刺繡品，踩上去質感細膩，柔軟舒適。

此時。

五星級酒店主廚，林旭。

正站在開放式廚房的中心，身影在柔和燈光下顯得格外優雅。

他身穿一襲潔白的廚師服，上面繡著線條細致的“牡丹花”圖案，頭戴高高的廚師帽，手中則緊握著一把廚刀，刀身泛著淡淡寒光。

今晚，在眾目睽睽之下，他要料理一道這個世界前所未有的佳肴：

Juicy Lucy漢堡！

……

談及美利堅的食物。

相信大家的第一印象，就是漢堡、可樂、薯條、炸雞等快餐食品。

但實際上，美利堅的美食遠不止如此膚淺。

跟天朝有著八大菜系相同，美利堅也有六大菜系，分別是：

太平洋菜系。

西南菜系。

Cajun菜系。

南方黑人菜系。

紐約菜系。

新英格蘭菜系。

漢堡，則是涵蓋著這6大菜系，12種小吃，共計20多種地道食物。

當然。

除了良好的消化系統。

還要有笑對一切芝士奶酪和油炸食品的決心。

畢竟對于“胖而愉悅”的美利堅人而言，高熱量的快餐，永遠都是最有靈魂的。

最知名的，當屬Juicy Lucy漢堡。

往漢堡里加芝士常見，可往肉餅里加融化芝士卻不常見。

量大肉足，動輒好幾層，戳一戳芝士流心。

這樣子的快餐，簡直……

喚醒靈魂！

……

在明尼蘇達州雙子城地區，Juicy Lucy非常受歡迎。

這種漢堡的特點，是牛肉餅中間夾有融化的奶酪，當咬下一口時，奶酪會流出來，因此得名“多汁露西”。

其獨特之處。

在于，它不是簡單的在漢堡中夾奶酪。

而是將奶酪包裹在牛肉餅內部，使得每一口都能體驗到奶酪與肉餅的完美融合。

Juicy Lucy的發明，雖然沒有確切記載，但它已經成為了一種標志性美食，代表著美式快餐文化的創意和大膽。

此刻。

林旭深吸著口氣。

似是將空氣中漂浮的所有雜念一并吸入，再緩緩吐出。

選擇肥瘦相間的牛肉，比例嘛，大概是瘦肉80%、肥肉20%，這樣既能保證肉餅的鮮嫩多汁，又不會過于油膩。

嗖嗖嗖！

嗖嗖嗖！

揮刀而下的動作。

極其霸道，但細看卻帶有些細膩。

如同一名芭蕾舞者輕盈的步伐，在牛肉紋理間優雅穿梭。

而案板上的肉塊，迅速被切割成均勻的小塊，每一塊都是經過精心計算，引得在場的食客們一陣陣驚呼。

“運刀如此隨心所欲，恐怕只有數十年的磨礪才能達到。”

“厲害厲害。”

“不愧是來自天朝的廚師。”

“是啊，林主廚的年齡才只有20歲，能在這樣的年齡里有經營著這家五星級酒店，能力的確不容小覷！”

“我記得天朝有句話，叫無刀不成席，很明顯林主廚的刀工已是爐火純青，更是對任何食材都有著非常深刻的理解。”

一位黑手黨BOSS情不自禁的喊道。

他那兇煞的眼神，此刻既有敬畏，也有興奮。

而其他人，像來自于華爾街的金融大鱷、銀行家、企業家、美食評論家、記者、政客等等身份高貴的食客，也都紛紛瞪大著眼睛，驚嘆于這神乎其神的刀工。

他們見識多廣，品嘗過人世間許多美味至極的料理，但都未曾想象過：

一塊肉。

能被廚刀處理得如此完美無瑕！

“話又說回來。”

“那種Juicy Lucy漢堡，能讓我們這群社會名流滿意？”

“街頭快餐肯定不合我們的口味，但如果是林主廚親自操刀的話……或許……”

“哎呀！”

“真是期待呢！”

余后，所有人都紛紛將目光停留在林旭身上。

……

將牛肉末放入大碗中。

加入適量的鹽、黑胡椒、蒜粉和洋蔥粉，輕輕攪拌均勻。

不要過度攪拌。

以免肉質變得過于緊實，影響口感。

這時候，周遭的喧鬧聲，并沒有打亂林旭的節奏，反而成為了一首他繼續激昂表演的bgm。

只見得，他將切好的肉片輕輕放置于預熱好的鐵板之上。

油脂與肉片接觸的瞬間，瞬間便發出“嗞嗞嗞”的悅耳聲響，而林旭熟練翻動著牛肉，在鎖住肉汁的同時，也將外皮煎烤得金黃酥脆。

一時間，空氣當中彌漫出一股香到不行的味道。

那種獨屬于牛肉的鮮美，猶如威力迅猛的餓狼，猛撲過來，令人猝不及防！

所有人，臉上神情都帶著期待和渴望。

因為他們知曉一道世間僅有的絕世料理，就要……

誕生了！

……

取一份牛肉餡，壓成薄餅狀。

在中間放上2片奶酪，注意奶酪不要接觸到邊緣。

再取另一份牛肉餡，壓成薄餅狀，蓋在奶酪上，用手指將邊緣捏緊，確保奶酪完全包裹在牛肉餅中。

將包好奶酪的牛肉餅輕輕壓成約1.5厘米厚的圓形肉餅。

緊接著。

用手指在肉餅中間壓一個小凹痕。

防止煎制時，肉餅膨脹變形。

將平底鍋預熱至中高溫，將肉餅放入鍋中，每面煎3到4分鐘，或至內部溫度達到 71°C。

煎好的肉餅從鍋中取出，放在盤子上靜置 5分鐘，讓肉汁重新分布。

漢堡面包切開，在底部放上生菜、番茄、洋蔥等配料。

放上煎好的肉餅。

淋上特制的醬料，蓋上漢堡面包頂部。

如此，Juicy Lucy漢堡完成！

細細一看，金黃酥脆的面包外皮微微焦香，輕輕一壓，松軟的內層便散發出溫暖的麥香。

“Oh My God！”

“這……這是Juicy Lucy漢堡？”