第42章 新的菜譜,脆皮干炒牛河
- 食戟:神之舌在我面前不堪一擊
- 酸甜的果凍
- 2009字
- 2025-03-14 20:46:18
“叮咚!”
“被系統綁定的人物幸平城一郎,因品嘗宿主的石狩鍋料理,而感到震驚。”
“叮咚!”
“幸平城一郎,好評+1”
“叮咚!”
“恭喜宿主獲得20個技能點,菜譜脆皮干炒牛河。”
哪些菜肴,足以判斷出一個人廚藝的高低?
作為粵菜的死忠粉,第一句話是:
干炒牛河!
幾乎所有的粵菜廚師拜師學藝,或者求職時,都會被要求做一道干炒牛河,這是粵菜里基本中的基本。
干炒牛河,講究“鑊氣”,必須猛火快炒。
要炒勻之余,粉又不可以炒碎,油的分量亦必須準確控制,不然會出油不好吃。
用寬河粉還是細河粉?
用老抽還是干抽?
放多少豆芽?
火候掌握怎樣?
這些問題,細究起來都是一門大學問。
而在天朝幾乎所有的北方餐廳,還有海外粵菜館,都很難做好這道家常菜!
……
電影《金玉滿堂》當中。
超凡集團董事長熊欣欣,在滿漢樓后廚用食材幾乎不入鍋的方法,做出了這道脆皮干炒牛河菜品。
尤其是在菜做好后,倒上料酒用火機點著的片段,更是:
神來之筆!
“人生果然是充滿意外。”
“誰能想,從城一郎的好評之中,竟能獲得了這道脆皮干炒牛河的菜品。”
聽著系統的聲音后,林旭難免怔了怔。
雖說每次系統的獎勵都帶有隨機性,要么就是菜譜、廚具,要么就是技能點,或是全都有。
但現在他漸漸發現,似乎被系統綁定的角色,能力越強,那么所做料理得到他的認可和好評以后,得到的獎勵也就越豐厚!
……
深夜。
辛平定食屋的燈光,逐漸暗淡。
門扉慢慢合上,宣告著一天的忙碌悄然落幕。
創真,細心擦拭著每一張餐桌,將它們恢復成早晨初見的干凈模樣。
蒸籠與鐵鍋,早已冷卻。
但空氣中仍殘留著飯菜的余香,引人遐想。
門外,夜色如墨,星星點點的街燈開始為歸人指引方向。
而這家小小的定食屋,在喧囂的城市中如同一處靜謐的港灣,總是為過往的食客提供了片刻的安寧與滿足。
此時。
它靜靜休憩,等待著下一個黎明!
WGO執行官林旭,在獲得系統的獎勵后,很快就選擇離開。
但在離開之前,他卻以執行官工作具有保密性的理由,并沒有向城一郎等人透露著,他最終對這家定食屋的評分!
……
在燈光下。
城一郎,幾乎是帶著一種儀式般的莊重,開始擦拭著手中的廚刀。
這把鋒利的刀,陪伴了他無數個日夜,也見證了無數次食材在他手下化為美味佳肴的奇跡。
最后。
刀身,被擦得敞亮。
映照出他那張被歲月雕刻得愈發滄桑的臉龐。
透過刀鋒的反光,城一郎像是回到了自己年輕的時候,年少時,他是那么的所向披靡,那么的意氣風發。
可是……終究是歲月不饒人啊!
現如今,他竟被年輕人林旭的一道石狩鍋料理,打擊得差點懷疑人生。
“很難想象。”
“遠月在他林旭的引領下,未來會有怎樣的走向和變化?”
城一郎輕嘆了口氣,將思緒從過往拉回現實,目光落在了正忙碌于定食屋各個角落的兒子。
每每想起他的身影在后廚里穿梭,時而熟練處理著食材,時而專注調整著火候,那份專注與執著,讓他不禁想起了年輕時的自己。
看著創真,心中不禁涌動著復雜的情感。
……
“創真。”
“你的夢想,不,是將來打算做什么?”
終于,當一切忙碌暫時告一段落,城一郎決定與兒子好好談談了。
“老爹,這還用問嗎?”
“當然是拼命趕超你,然后讓這家定食屋繼續發揚光大!”
創真毫不猶豫道。
豈料,城一郎望著創真卻是搖了搖頭。
他對這個兒子什么都滿意,唯一不滿意的便是他太執著于這家定食屋了!
“沒出息。”
“這輩子呆在這里,能有什么成就?”
城一郎,無奈道。
“老爹!”
“你今天是怎么了?”
“平時我這樣回答,你不都是鼓勵著我要好好磨練廚藝,將來才有機會打敗你嗎?”
“更何況,你有什么資格說我?”
“你也不是一樣,一輩子都在經營著這家幸平定食屋?”
創真不解,心里暗想著可能他父親是一時半會接受不了被林旭打敗的事實。
……
“當初老爹我想要成為廚師,初衷僅僅是想要混口飯吃罷了。”
“因此,能吃飽,能在畢業后有一份差不多的工作,也算是有了前程和事業。”
“或許吧。”
“是我年少輕狂。”
“在最后,我終究還是走了一些彎路。”
“在這個行業當中,長期事廚的人我認識很多,廚藝都非常好。”
“比如在天朝有一位粵菜廚師,早就20年前他就是特級了,當年他也不過28歲。”
“后來伴隨著天朝的市場經濟下海,他先承包廚房,再開快餐廳,再到大公司任職,最后卻落了一個靜脈曲張,僅僅50多歲就坐輪椅了!”
“而這樣的例子,在整個美食行業中比比皆是。”
“故此。”
“有時候,我就想著。”
“就這樣帶著你這個蠢兒子,遠離世間的繁華浮躁。”
“在這個小地方經營著一家定食屋,未必不是一條最好的出路。”
城一郎,慈愛的望著創真。
“這……”創真聞此,直接陷入了沉思。
……
“這家定食屋。”
“將在三個月后停止營業,我已經決定好了,你也不用勸我!”
幸平城一郎收回目光,眼睛充滿堅定。
“什么?”
“三個月后就要停止營業。”
“不是,老爹,你要干什么啊?這家定食屋可是我們父子倆……”
創真一聽,差點急得跺腳。
他想要趕緊勸說城一郎,卻被他打斷:“三個月后,遠月學園會迎來新一屆的開學季,你去報名那所茶寮料理學園吧!”
“我相信以你目前的能力,被錄取的概率應該很大。”
“啊?”
創真,神情徹底麻木。