前面舞臺上的倒計時的時鐘，在嘎達嘎噠的響，白勝利背著手，在人群中來回的踱步?，F場機會所有人都已經完成了菜品的切配，都已經放下了菜刀，等待著最終的評判。

大金牙歪著頭，朝前面王海軍的位置張望。但他只能看到王海軍的后背，看不到他的案板上，切的是什么東西。

他的心里懷著很，暗地里咬牙切齒。

可最終，現場所有人的目光，都集中在了李保健的身上。因為時間只剩下最后的兩分鐘，可他始終沒有碰案板邊上的那把菜刀，而是一只手抓著鴨子，另一只手還在鴨子身上來回的摩挲。

“哥，時間快到了，你咋還不動刀啊。”

李小燕急壞了，壓低聲音焦急的催促。

可李保健仍舊不慌不忙，好像根本沒把時間放在眼里。

白勝利的腳步停在李保健的案板跟前，看了他一眼道：“你這是干啥呢？”

“給鴨子做按摩。”

李保健悠閑的說道。

“你怎么還不動刀，現在比的可是刀工，你的時間不多了。”

“不急，不還有一分多鐘么？我把這只鴨子伺候舒服了 ，驅走它死亡的時候身體里堆積的怨氣，做出來的肉才好吃啊?！?

李保健時鐘面帶微笑，說話的聲音不大，在他的臉上可能不到一丁點的緊張。

“這人，不是李為民那個缺心眼的兒子嗎，他怎么也來參加篩選啊，他也會做菜？”

“他會什么啊，你那他那副樣子，裝神弄鬼的，肯定是來搞笑的?！?

“不過，我可聽說，最近他家的菜突然做的出奇的好吃，工地的工人多半都在他那吃飯，說不定人家之前一直是裝傻呢？”

“嗯嗯，這也說不定……”

周圍那些切完了菜的廚師，都扭頭看著李保健，跟相鄰的人小聲的議論。

時間一點一點的過去，倒計時的鐘表的指針，眼看著就要指向這場倒計時的終點。

李小燕和李為民都很著急，但來之前李保健就囑咐過他們，到了現場，一切都聽自己的安排，要穩住，不能著急。

白勝利搖搖頭，背著手離開，他很失望，無論如何，他都無法把眼前這個小子與那天能做出文思豆腐這樣最考驗刀工的菜的李保健聯系起來。

可就在倒計時只剩下最后十秒的時候，李保健忽然停手，右手摸起放在旁邊的菜刀，高高的舉起，猛的一揮，用力的拍打在那只鴨子的身上。

刀刃磨的鋒利，在大廳里閃出一道寒光，人們早已轉回身，不再看他，以為在最后的十幾秒里，他搞搞不出什么名堂了。

可這道寒光過后，當人們再次扭頭去看李保健的攤位的時候，發現他已經放下了菜刀，正在水池邊洗手。再看案板上的那只鴨子，表皮白凈凈的，渾身上下沒有一道菜刀劃過的痕跡，仍舊那么完整的擺在那里。根本沒有任何的變化。

沒錯，在剛才最后的幾秒里，李保健只是用菜刀的刀背拍了那鴨子三下，僅此而已，除此之外，他什么都沒做。

“好，時間到了，有情三位評判?！?

白勝利拿著話筒，站在臺前宣布。坐在后面的三位年長者，紛紛站起身，人們這才知道，原來這幾個人是這次比賽的評判，雖然看樣子他們并不像是廚師行業的人，但看他們各個肚滿腸肥，大頭圓臉的，說不定平時經常下館子，所以，也算是內行。

“土豆絲？這么簡單的菜被你切成這樣？你看看，有的粗有的細，一點都不均勻，再說了，切完的土豆絲要泡在水里，不然會氧化變黑么，這點常識都不懂么？出局！”

“切青椒都不剔掉里面的筋么？你不知道最辣的地方，就是里面的筋么？出局！”

幾位評判剛剛下場，就把宣布了兩個廚師出局，雖然這兩個人犯的的確是很基礎的錯誤，但還是令現場的氣氛，一下子變得緊張了起來。

人們暗暗在心里嘀咕，看來這幾個評判還是挺有料的。

“嗯，這個肉絲切的還不錯?！?

終于聽到一句夸贊的話，那個切肉絲的廚師的臉上，立刻露出得意的笑容，胸脯不由自主的腆了起來。

“可這是什么？一塊里脊肉被你切出這么多的邊角余料？你當這是土豆白菜？還需要先削的方方正正再切？浪費！出局！”

沒想到這也要被出局，那廚師剛才還得意洋洋，瞬間臉一黑，嘴巴動了動，好像想解釋什么，但評判卻沒給他機會，轉身去下一個位置了。

就這樣，沒到十分鐘的功夫，三位評判就宣布五人出局，十幾人的比賽現場，就只剩下一半。

“這……蓑衣黃瓜？”

隨著一聲驚嘆，一個評判小心翼翼的拿起了李保健隔壁那個廚師的案板上的黃瓜。

黃瓜剛一離開案板，就好似變成了一根彈簧，瞬間被拉長了幾倍，中間的那些均勻的刀口舒展開來，間隔均勻，深淺一致，沒有絲毫的瑕疵。

“嗯，不錯，蓑衣刀法常見，但能把一根這么脆的黃瓜切的這么好的，不多。過關！”

這居然是第一個過關的，那廚師興奮的差點跳起來。

這個評判的話音未落，另外一個站在大金牙面前的評判又驚呼了一聲，道：“整魚剔骨？難道……難道你是要做灌湯黃魚？這道菜我可只是聽說過，但沒見識過！過關過關，我迫不及待要看你把這道灌湯黃魚做出來了。”

“各位，你們看，這個也不錯！”

又一個評判站在王海軍的案板前，背著手，指著他案板上一坨粉紅色的肉泥說道。

“我沒猜錯的話，你是要做汆肉丸，所以你在剁肉餡。但你能在短短十五分鐘之內，把一整塊的前槽肉打成如此細膩的肉泥，至少需要用刀背砸至少兩萬多次，才能到這個程度吧。肉泥越細膩，做出來的丸子越有彈性，口感越順滑，一看就是有功夫的，過關！”

王海軍的臉上露出一絲得意的笑。

“這……這是什么意思？你根本都沒動刀么？”

他們都過關了，可站在李保健面前的那個評判，拎著那只鴨子，皺起了眉頭。