江白來到廚房中，檢查了一下，系統提供制作鮮椒兔的各種食材，特意看了兩眼，對著自己齜牙咧嘴的兔子，就優哉游哉的來到了一連串的米缸面前。

因為昨天的那幫人提出做的菜很好吃，卻沒有米飯的緣故，系統今天特意給酒樓里增加了米飯這一選擇。

站在米缸面前的江白，突然一拍手，才想起來，自己好像忘記收小當家米飯錢了。

“問題應該不大，反正小當家還沒結賬，待會一起算好了。”

看著各類大米品種的江白，喃喃自語的一句，就打開了離自己最近的一個米缸。

看著缸內晶瑩剔透的大米，系統立馬跳出了提示。

【當前所選用的大米，為響水大米，有道是“豐年五斗米，天下幾人嘗”，自唐代以來，至宋、元、明、清，響水大米始終是歷朝貢米，專為皇室所享用，極其珍貴稀少。

其中的氨基酸、維生素、礦物質及鈣、鐵、銅、鎂等微量元素的含量極其豐富，尤其是鈣含量，為普通大米的5－6倍，其中更有含量達6.9%的人體所需的18種氨基酸，8種人體不能合成氨基酸，完全可以說是米中至尊。】

“牛逼，系統你這業務是真的光，插手異世界就不說了，就連歷朝歷代皇帝吃的大米，都被你搞過來了。”

江白忍不住驚嘆了一句，就把目光放在了下一缸米上。

這缸響水大米牛逼雖然牛逼，但是拿出去也不好賣。

一是小當家的錢包實力不夠，二是被識貨的人發現，自己搞不好就要被舉報，到時候，說不定還得拿著布瑪送給他的機槍火箭彈大戰滿清朝廷。

這等好米，還是留著自己獨享，或者開啟深夜世界的時候再啟動。

江白又連續打開了兩個蓋子，發現全都是貢米，唯一的區別就是，產量都比響水大米多，一些高官富貴人家都吃得起。

“就你吧。”

江白看了一圈，也懶得挑了，直接選了缸內橢圓形，顏色呈粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線的玉田胭脂米。

這種稻米味腴、氣香、微紅、粒長，煮熟后紅如胭脂，色微紅而粒長，還具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香滿口，令人吃了還想吃，可以說得上是最頂級的大米了，如果不是每年的產量還算可以的話，說不定連那些達官貴人都吃不上，只能供皇室享用。

江白舀出適量的玉田胭脂米清洗干凈，就放到系統自帶的黑科技電飯鍋當中，直接開始處理合金籠子當中，恨不得一口咬死自己赤焰兔。

隨著手起刀落，呲牙咧嘴的兔兔就變成了案板上的食材，多余的材料也被系統回收走。

因為小當家看算看得順眼的緣故，江白挑選了正常辣度的朝天椒，小米辣，二荊條這些配料，沒像昨天一樣，用的材料都是最頂級的特辣，特麻，讓人吃完，第二天痛不欲生的那種。

江白依次處理好蔥、蒜、豆瓣醬這幾種調料，就往鍋中倒入熱油，直至冒起青煙，就一股腦的把全部配料通通倒進了鐵鍋內。

下一秒，鍋內一下子就著起火來，熾熱兇猛的火焰直接照亮了整個廚房。

江白看著鍋中燃起的烈焰，淡淡一笑，就拿起一旁的鍋鏟迅速翻炒了起來，才短短的半分鐘，猛烈嗆鼻的辛辣味，就朝著鍋內爆發出來，席卷整個廚房。

看著火候差不多了，江白才不慌不忙的依次倒入其他的配料，一直到空氣中嗆鼻的辣味逐漸降低，才往鍋中倒入切好的兔肉，顛鍋翻炒了起來。

在灶火的高溫下，鍋內的食材才短短幾分鐘就熟透，滾滾香氣從鍋中連綿不絕的往外擴散。

廚房外的大堂內，杵著下巴，還在思考廣州和四川的區別的小當家，突然聞到了從廚房里傳出來的這股濃烈香味，下意識的把目光看向了廚房。

“好香的鮮椒兔，這股味道，簡直就和我媽媽炒的鮮椒兔的香味一模一樣！”

小當家咽了咽口水，語氣含糊的自言自語道。

他的母親阿貝師傅，是菊下樓的主廚，同時也是全國最有名，最有實力的那群人。

如果不是母親意外病逝的話，他作為菊下樓這家國營餐館繼承人，也不至于大老遠的跑來廣州學習手藝。

對他來說，用這句話來稱贊江白做的鮮椒兔，是一種相當之高的評價了。

兩分鐘后，江白神色從容的從廚房中端出了一道被餐盤罩蓋住的盤子和一碗散發著熱氣的米飯，放到了小當家的面前。

“這是你點的菜，趁熱吃吧。”

江白笑著說了一句，就打算去后院洗把臉，再回來椅子上躺著，反正外面還下著小雨，說不定今天也就只有小當家一個客人了。

“哇哇哇，這是鮮椒兔的香味吧！”

“老頭子我有幾十年，都沒聞到過這么正宗的川菜，鮮椒兔肉的香味了。”

這時，一個腰間掛著大紅葫蘆，衣著樸素，醉醺醺的老頭突然跑了進來，嗅著空氣中彌漫的香味，一臉享受的開口道。

“這老頭跑來我酒樓里干嘛？”

江白一臉驚訝的看著，突然跑進來的十全大師。

他可是知道的，眼前的這個其貌不揚的小老頭，可是對面陽泉酒家的主廚，同時也是廣州廚聯的會長。

在廣州廚師界，這么一畝三分地的地界上，也算得上是鼎鼎有名的大人物了。

按常理來說，這老頭是怎么都不該來自己這的，尤其他開的這家第一樓，也算得上是陽泉酒家的競爭對手了。

今天突然上門來訪，難道是為了小當家？

想到這，江白不由的把目光看向了小當家，仔細的想了想原著當中的劇情。

好像小當家初次來到陽泉酒家，遞上李提督的推薦信之后，就迎接了及第師傅的考驗慘遭失敗，被人奚落，趕出陽泉酒家。

無助的小當家，一路亂走亂逛，竟然在河邊，神奇的遇到了十全大師，一番提點之后，才知道了廣州的水質問題。

小當家一返回陽泉酒家，就利用雞油和花生油調和的混合油破解了用河水焯燙青江菜會造成的土腥味問題，成功的通過了陽泉酒家的考核，被收錄為四等廚師。