如果康奈爾大學的這三位教授是來砸場子挑毛病的，那他們今天可算是撞上鐵板了。砸人飯碗的勾當，從古到今都有，也從古到今都不受待見，就算對二十四橋明月再沒有歸屬感，在這件事情上，任何一個二十四橋明月的廚師都不會怯戰(zhàn)或者怠慢。

入行雖然不久，官靜再怎么說也跟過好幾個名師，在英語交流上也沒有任何障礙，對付區(qū)區(qū)幾個鬼佬，他相信自己應該沒有問題。

不是王婆賣瓜自賣自夸，如果把世界各國的飲食列一個排行榜，中華料理永遠屬于獨占鰲頭的獨孤求敗。除了法國菜、意大利菜和土耳其菜，絕大部分外國菜與中國菜相比，尚且處于野蠻生番的水平——這都算抬舉他們。

美國菜？兩百年前，印第安人還在白宮那塊草坪上啃玉米呢。

英國菜？身為海島國家，居然連魚都做不好。

朝鮮菜？腌泡菜如果算是名菜，中國的榨菜不成上八珍了？

“能不能問您一個無聊的問題，官先生，您認為今天的【玄武宴】與中華料理中最著名的【滿漢全席】相比，誰更好一點？”卓爾法．隆奇教授第一個發(fā)問，這個開場白更加坐視了官靜剛剛的推測。

“這得看每個客人的口味。心境而定，比方說有人口味偏咸，有人口味偏淡，再比方說有人用餐時心情愉快，有人不愉快，如果再加上廚師的技術因素，我想菜肴真的很難找出一個絕對精確的度量衡?！膘o哥兒不需要翻譯，直接用牛津味道十足的英文回答了這個問題：“【玄武宴】與【滿漢全席】究竟孰優(yōu)孰劣，您的答案就在您的味蕾上?！?

鄙視！太沒有技術含量了！

滿漢全席滿漢全席，全世界好像對中國菜的印象就剩下一個滿漢全席，這幫鬼佬知道什么叫燒尾宴嗎？知道什么叫曲江宴嗎？知道什么叫柏梁宴嗎？中國的古宴名菜可海了去了，哪個菜系沒有自己的看家絕學？

“答案很明顯，【玄武宴】非常棒！”卓爾法．隆奇教授笑了，也不知道是場面話還是真心話：“我似乎被美國的中餐館給騙了不少錢?！?

費立國在一旁聽得兩眼直翻白，這個小師弟平常悶聲不吭倒是一點看不出來，沒想到他還精通外語！

“官ＳＩＲ，我很好奇，這道……哦，抱歉，我記不住那個繞口的菜名，請問這道菜是不是您做的？”牛高馬大的福蘭．弗萊爾教授用半生不熟的中文對官靜齜牙一笑，伸手指住了桌子中央一只翠云出岫也似的青石缽。

這只石缽里還剩四五只巨大而飽滿的肉圓泡在清澈的高湯和碧綠的菜心中，肉圓表面的糜粒如同葵花一般傲然綻放，酷肖雄獅之首，美輪美奐；湯汁中飄溢出的濃郁香味哪怕只是聞一聞，也能讓人口角生津，鮮甘入喉。

“這道菜是我做的，它叫“三套獅子頭”，是用鱉蛋和各自切成石榴米大小的鱉掌肉粒、蛇肉粒做成的。這其中蛇肉圓最小，剛好把鱉蛋裹在最里頭，然后再用豬肉圓裹住蛇肉圓團成葵花狀，吃的時候剛好分成里外三層，故名三套。”官靜點點頭，這道菜確實是他做的，獅子頭是淮揚菜的名菜，廣陵幾乎個個廚師都會，老王唯一的指導就是讓他用白醋在每枚鱉蛋上隨意畫了點東西。

他估計接下來這幫老外肯定會問，為什么這道菜要叫“獅子頭”，它明明不是雄獅的腦袋之類的蠢問題……

“這么說鱉蛋上的畫也是您畫的嘍？”福蘭教授沒有讓官靜的準備得逞，他問了另外一個問題。

“是……是我畫的?！惫凫o不知道老王為什么讓他用白醋在鱉蛋上作畫、晾干，但他一字不差地照做了，應該不會出現什么問題。

福蘭教授拈起湯勺從石缽中舀出了一只“三套獅子頭”，用刀叉仔細剝去了兩層豆腐般酥爛的鱉肉、蛇肉，掏出了里頭白格生生的鱉蛋。

經過加熱之后，軟皮鱉蛋已經凝結出了一層很脆的白殼，福蘭教授輕輕磕開蛋殼，指甲靈活地剔剝出了一枚幾近透明，顫巍巍如同瓊脂果凍的鱉蛋。

讓人驚訝的是，鱉蛋上居然隱隱透出了一副淡藍色的工筆畫，畫的是一個跣足仕女靜臥在芭蕉樹下，一個峨冠博帶的男子，芭蕉樹后還探出了一個小鬟的半張臉。該畫筆法簡潔，線條流暢，在區(qū)區(qū)一枚鱉蛋的狹窄空間上，生動描繪出了一副美畫。

官靜傻眼了，費立國也傻眼了。

這枚鱉蛋上畫著的儼然就是桃花庵主的成名畫作，直到現在，官靜才知道老王讓他用白醋在鱉蛋上隨便畫點東西是什么用意——這個老東西壓根就不知道靜哥兒只會畫避火圖！

他如果早點對官靜講明原委，現在這個尷尬的場面就不會發(fā)生！

“我記得二戰(zhàn)時期，德國間諜也在雞蛋里繪制過法國人的軍事防御體系，并且成功地通過封鎖線傳出了情報。”福蘭教授把這枚鱉蛋一口扔進了嘴里，滿臉的奸笑：“嘿嘿，官師傅，我如果沒猜錯的話，您應該是用醋酸在生鱉蛋上作的畫，對不對？”

官靜干巴巴地點了點頭，到了這會兒，他不得不承認這個美國教授的確有點鬼門道，居然一眼就能猜出老王的設計，是個內行。

“藝術一般的烹飪，才華絕頂的構思！”福蘭教授雙手連豎大拇指。

周圍笑聲一片，看來鱉蛋的市場回饋相當不錯。

“我很奇怪一件事，官師傅，為什么您在鱉蛋上所作的畫那么流暢自然，而看盤花拼“水漫金山”卻多少顯得有點線條生硬？”康奈爾大學的客座教授仙妮蕾德好奇地看住了靜哥兒，用字正腔圓的中文說道：“您別介意我的直接，今天的【玄武宴】確實很棒，尤其是你們的“鹽水甕鵝”、“麥膏酒香犬肴”和“多味堅果”，給我留下了置為深刻的印象?！?

行家！

這絕對是一個精通中國菜的行家！

一般的老外，即使是餐飲界人士，也不可能知道中國的花拼看盤中蘊藏著這么多奧妙！

官靜無比審慎地重新打量了一下這位女教授，這個女子是亞裔，年紀不超過三十歲，面龐端莊秀麗，身材窈窕有致，黑框眼鏡和香奈兒的黑色職業(yè)裝讓她看起來像個大公司的白領或者某個高層領導的情婦。

“別驚訝，官師傅?！毕赡堇俚陆淌谧孕辛脸隽松矸荩骸拔沂强的螤柎髮W唯一的中國籍客座教授，重點研究的就是中國冷菜文化?！?

“厲害！”靜哥兒不由肅然起敬，這妮子這么年輕就能跑到海外最棒的烹飪藝術學院混飯票，廚藝一定非常了得，廣陵首富王榮榮把這么多外國烹飪專家?guī)У健岸臉蛎髟隆逼穱L【玄武宴】是為了什么？他請ＮＢＡ球星凱文吃飯，那是為了廣告，請他們這幫外國廚師過來，難道是準備在廣陵再開一家貴族西餐會所？

傻乎乎的費老板似乎直到現在還沒反應出來，肥嘟嘟的臉上滿是諂媚的笑容堆滿，白白糟蹋了官靜遞給他的眼神。

××

夫妻鬧矛盾，大家見諒則個。

我沒吃虧，她也沒占便宜。起因很可笑，只是老媽給我開小灶準備了一道慈姑燒肉，沒給她吃，然后就打起來了，今天還得接著打。