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第24章 大眼金槍魚

李星不可置信的瞪大了眼睛,滿臉驚愕與緊張,額頭上瞬間冒出豆大的汗珠。

“這到底怎么回事?難道網住了什么大家伙?”

李星心底有些猶豫要不要松手算了。

但身體卻本能的迅速做出回應,他調整姿勢,雙腿分開,用腳抵住船板,身體后仰,使出全身力氣與那股巨力抗衡。

他的雙手迅速被網繩勒得通紅,掌心的疼痛如火燒般蔓延。

李星咬了咬牙,隨即手臂上的肌肉緊繃,青筋暴起仿佛要從皮膚下掙脫而出。

毫無疑問,這絕對是網著巨物了,不然不可能會有這種拉扯力。

李星感覺自己現在就像是在跟人拔河一樣。

不過李星能感覺到,水下那條巨物還沒大到他要立馬拋繩保命的程度。

李星心中暗自思忖,這股力量雖強,但還不至于瞬間將他給拖入水中。

別看它現在拖著小舢板在跑,好像很恐怖的樣子。

但是這么久了也沒把船給掀翻掉,那說明水下這條巨物還不具備掀翻漁船的能力。

李星覺得這或許是條體型較大的金槍魚。

金槍魚正是以速度和力量著稱。

又或者這是條巨型石斑魚。

這種大型石斑魚是最喜歡潛藏在離海岸不太遠的深海礁石附近的,一旦被網住肯定會拼命掙扎。

但不管是哪種,都肯定能賣個好價錢。

李星心思急轉,他既期待能成功捕獲這條大家伙,又小心防備著,擔心這條未知的大家伙會突然發力,直接把他給拉到水里面。

在穩住自己身形后,李星明白對付這種大家伙不能夠僅憑蠻勁。

他開始有節奏的松緊網繩,就好像釣魚釣到大魚時溜魚一樣,以此來消耗水下生物的體力。

每一次松繩,李星都小心翼翼的,只讓網繩出去一小段,避免魚掙脫。

每一次緊繩,他都鼓足全身力氣,猛地一拽,試圖拉回一些優勢。

隨著時間的推移,那股拖拽的力量漸漸有了減弱的跡象。

李星敏銳的察覺到了這一變化,他深吸一口氣,雙手再次緊緊握住網繩,腰部發力,使出全身的力氣往后猛拉網繩。

漁網被拉出水面,附近的海水劇烈翻騰。

李星透過網孔看到了這條魚的輪廓。

這條魚的身形粗紡而矯健,幾乎接近兩米長。

其粗壯的身軀在網中瘋狂扭動。

它的背部高高隆起,兩側的魚鰭寬大且有力,像是兩把鋒利的槳,每一次擺動都能攪起大片水花。

魚身布滿了細小而緊密的鱗片,在陽光的映照下閃爍著金屬般的光芒,猶如身披一層銀色的鎧甲。

最為引人注目的是它那碩大的眼睛,圓潤而明亮,猶如兩顆寶石鑲嵌在頭部兩側。

這條魚實在太兇猛了,即便被困在漁網中,也依然散發著一種來自深海王者的威嚴氣息。

李星臉上瞬間閃過一抹喜色,竟然是條大眼金槍魚。

大眼金槍魚與藍鰭金槍魚有很多相似點,只不過它的胸鰭更大,眼睛更大,而鱗片呈銀白色的金屬模樣。

它的體形是粗紡錘形,背部是藍青色,腹部銀白色,胸鰭上方呈藍黑色。

這是種非常值錢的海魚。

它的魚肉呈粉紅色,肉質非常軟,特別適合做生魚片,是最為常見的制作金槍魚生魚片的魚種。

除新鮮食用外,它還可以制作罐頭,其魚干可以提煉出魚肝油。

在整個金槍魚家族,它的價格僅次于藍鰭金槍魚。

像這種個頭的,整體來賣能賣到兩三百塊錢一斤。

李星依舊拉著網繩,也不急著把它從水里面拉上來。

大眼金槍魚只要停止游動一段時間就會死。

因為其特殊的生理結構和生存習性。

金槍魚屬于高速游泳的魚類。

它們沒有普通魚類用于在水中靜止懸浮的魚鰾。

為了保持在水中的位置并獲得足夠的氧氣,它們必須持續快速的游動。

像大眼金槍魚,它的鰓肌早就已經退化,只能依靠不斷讓水流經鰓部來獲取氧氣。

一旦停止游動,水流無法順利通過鰓部,氧氣供應就會迅速中斷,它身體內部的器官便會因缺氧而逐漸衰竭。

而且金槍魚的身體構造適應了高速游動時的血液循環和新陳代謝,只要一靜止不動,它體內的血液循環會立即受到阻礙,最終走向死亡。

李星就這樣拉著網繩保持了近十分鐘。

隨后他才小心翼翼開始將魚往船上拉。

他先把船槳固定在船舷的一側,將網繩繞在上面幾圈,以增加摩擦力,防止魚突然掙扎導致網繩脫手。

接著李星雙手交替著緩緩拉動網繩。

每拉動一點,他就停下來觀察魚的反應,同時調整自己的力量。

當魚靠近船邊時,李星將漁網猛的向上一提。

這時原本已經一動不動的大眼金槍魚又開始劇烈掙扎,濺起大片水花。

李星沒有絲毫慌亂,他拿起事先準備好的船櫓,朝著這魚的頭部重重敲了下去,讓魚暫時陷入眩暈狀態。

緊接著,李星用盡全身力氣將它拖上了船。

魚一上船,李星立刻拿出一把鋒利的魚刀。

他先在魚鰓處劃開一道口子,讓魚能夠順暢呼吸。

這么做是防止魚突然死亡。

大眼金槍魚要在其死前把血給放干凈,不然這魚拖回去連十塊錢一斤都沒人買。

金槍魚在死后,如果血液沒有及時放干凈,血液會在魚體內凝結并滲透到魚肉組織中。

這會導致魚肉產生一種難聞的腥味,極大的影響魚肉的品質和口感。

對于大眼金槍魚這樣主要用于制作生魚片等高端食材的魚類來說,新鮮度和純凈的口感至關重要。

有血腥味的魚肉不僅在外觀上會顯得暗淡無光,而且在食用時會破壞其原本鮮美的味道,使食客無法品嘗到金槍魚那細膩柔滑且鮮美的獨特風味。

所以不管是什么金槍魚,在被捕撈上船后,及時放血都是保證其經濟價值的關鍵步驟。

李星迅速將魚側翻,使魚鰓處的切口向下,方便血液流出。

接著他又拿起魚刀,沿著魚鰓與魚身的連接處割開一道更深的口子。

隨著口子的擴大,暗紅的血液如涓涓細流般從這條金槍魚體內緩緩流出,落入海水中。

大約過了五六分鐘,血液的流速明顯減慢,顏色也變得更加暗沉。

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