魚宰殺好了，秦寶玉用水瓢從水缸里舀了一盆水然后洗魚。

對，從水缸里。

這年代四九城還沒有全面普及自來水呢，人們吃的水都是從水站里挑來的。

每天都有人去水站排隊打水。

現在吃水也不用錢，不過人多，需要排隊。

至于打井，別想了，四九城能打出水的水井多數都是苦水井，不能喝。

等洗完魚，下一步就是片魚了。

上一世，秦寶玉平時在下班后，除了刷小姐姐，就喜歡做菜了。

從大學畢業后他就自己一個人單獨做飯吃，做了十多年，他的刀工還不錯。

雖然比不了傻柱那樣的專業廚師，但在業余選手里還算數一數二的。

至少眼前的兩女都比不上。

只見刷刷刷的，一片片魚肉就被秦寶玉整齊劃一的片了下來。

看著那薄厚均勻的生魚片，一旁的朱父三人都看呆了。

“這是一個街溜子切的？”

朱啉呆呆的問道：“寶玉哥哥，你這一手刀工從哪學的，我以前怎么沒見過啊？”

秦寶玉一邊清洗魚肉，一邊道：“這不就是有手就會的事情嘛。”

朱啉：……

朱母：……

一句話把兩女給噎住了，秦寶玉暗樂。

裝到了。

這次可讓他裝了一個大逼。

在清洗完魚肉后，秦寶玉開始給魚肉上漿，也就是腌制魚肉。

看到秦寶玉居然用雞蛋清來腌制魚肉，朱母搖頭道：“太奢侈了，這也太奢侈了，你居然還用雞蛋來腌魚。”

她從來沒有這么做過。

根本想都不敢想。

要知道這年代雞蛋可是好東西，炒一盤雞蛋都算葷腥了，哪能用雞蛋來腌肉，那也太糟蹋食物了。

也就秦寶玉才干得出來。

把魚肉用雞蛋清和淀粉抓辦均勻后，秦寶玉就把它放置在一邊，接著開始熬魚湯。

這做水煮魚要是直接用水來做，那是不好吃的。

秦寶玉直接就地取材，用魚骨熬湯。

不過熬湯之前，他先焯一下豆芽豆皮。

無他，因為若是先熬湯，那么就要洗鍋，這樣鍋里的油免不了就要被洗掉。

為免被朱母她們說浪費，秦寶玉也是絞盡腦汁，盡量節約。

等豆芽豆皮焯好后，秦寶玉開始熬湯。

這熬魚骨湯，首先就要先煎一下魚骨。

這就要用到豬油了。

只見秦寶玉一勺下去，陶罐里的豬油頓時凹下去了一大截。

這把一旁的朱母看的嘴角直抽抽。

“我滴個乖乖，這哪是在做什么水煮魚，這完全是在做龍肉嘛，需要用到那么多豬油嘛。”

雖然秦寶玉盡量節省了，但還是挖了半勺。

那可是大鐵勺。

半勺也是很多了。

平時朱母做菜，頂多也就一酒瓶蓋那么多而已。

秦寶玉這半勺下去足足干了她一個星期的量。

這還沒完。

等魚骨熬好后，秦寶玉開始煮魚肉了。

這煮魚肉就得炒料。

這水煮魚到底好不好吃，全在這炒料上。

所以，在這上面，秦寶玉不敢再節省，用料那是十足，畢竟這是他第一次展示廚藝，你可以說他浪費，但絕對不能說他做的菜不好吃。

于是秦寶玉在朱母一臉肉疼的目光注視下，足足挖了一勺的豬油。

“完了，完了，大半個月的量沒了。”

看著秦寶玉的動作，一旁的朱啉也忍不下去了，道：“寶玉哥哥，你以后還是別做菜了。”

太費油了。

以他的用量，她們家的一個月的豬油都不夠秦寶玉一天造的。

實在用的太多了。

太浪費了。

普通人家一天最多一小勺，是那種小湯勺。

有些困難戶甚至就是用筷子沾一點，就算用油了。

那像秦寶玉這樣，簡直當油就是白開水，使勁的用。

秦寶玉也知道自己油用多了，但是這油量不足，他不好吃啊，于是為了廚藝效果，他就裝著不知道沒聽見。

在油熱后，秦寶玉就開始炒料了。

首先放入蔥姜。

然后放入花椒，麻椒，豆瓣醬。

因為大姨子是文工團的，經常全國跑，每次外出慰問演出回來都會帶一點當地土特產。

其中，就有一些調味料。

所以，他丈母娘家調味料還是挺齊全的，可以說天南海北都有，這正好方便了秦寶玉。

在加入調味料后，那香味der的一下就上來了。

立刻傳遍了整個院子。

“這是誰家在做菜，怎么做的這么香？”

“是啊，太香了。”

“這豬油肯定放了不少，不然不可能有這么香。”

這年代因為房源緊張，大家都沒有廚房，平時做菜就是把煤爐子往門口一擺就行了。

聞著香味，有些人就忍不住好奇出來看看。

一看，香味是從王主任家那里飄來的。

他們也不懼怕。

這年代人主人翁意識很強，雖然看到是王主任家，但也不畏懼，紛紛圍了上來，想看看她們家在做什么好吃的，怎么這么香。

一過來，頓時就發現不對勁了。

“王主任，你們家今天怎么是寶玉在做菜啊？！！”

一個街溜子什么時候會做菜了？

還做的這么香？

【震驚】

【震驚】

【震驚】

眾人震驚的同時，也更加好奇了。

于是加快了腳步走了過來。

此刻秦寶玉已經炒好了佐料，隨即倒入魚湯煮沸，等湯煮開，再把料渣撈出來后，然后加鹽加味精加胡椒粉調了一下味。

等味調好，就可以煮魚肉了。

當魚肉下鍋的那一刻，那香氣就更加濃郁了，眾人忍不住咽了咽口水。

“我滴乖乖，這做的是什么菜啊，這也太香了。”

朱母忍下心里的肉疼，跟眾人打招呼道：“哎，這不是我家寶玉跟一位大師傅學了點廚藝嘛，今天出師就來給我做一頓嘗嘗。”

眾人一聽頓時驚訝了。

這時，有心直口快的人，道：“啊，寶玉不是混街道的嘛，什么時候拜師學廚藝了？”

這人剛說完，就被旁邊的人拉了一把，頓時他也反應過來了，一時間臉色嚇得煞白。

無他，這要是換成普通人，你當面這樣說那沒關系，但是這秦寶玉不是普通人啊，人家可是王主任的女婿，即便再不堪，你也不能當面說人家是街溜子，這不是打人家臉嘛。

這得罪了王主任以后還有好果子吃。

朱母臉色倒是平淡的很，可是心里卻是打定了主意，等回頭就給他升職，讓他去管理公共廁所。

心里這么想著，她嘴上卻道：“今天，借著這個機會，我跟大家說一下，大家以前可能誤會我家寶玉了，我家寶玉雖然以前經常鉆胡同，但是他主要是去拜師求藝的。”

接下來朱母給秦寶玉展示了什么叫睜眼說瞎話。

只聽朱母道：“就像他釣魚，他為什么能釣那么多魚，別人什剎海什么都釣不到，他卻能一下子釣上上百斤魚，那可不是運氣啊。”

這有人的地方就有江湖，官場上從來不缺溜須拍馬的人，頓時有人捧哏道：“那是因為什么啊？”

“自然是因為他拜了一個好師傅了，我跟你們說啊，那位住在胡同里的老師傅技術可是高超的很，我家寶玉可是足足磨了人家二年才答應收徒的。”

“不過也值得。”

“這不，一出手就上百斤。”

“哦。”眾人恍然大悟，難怪秦寶玉天天鉆胡同呢。

原來是去拜師學藝去了。

經過朱母這么一洗白，秦寶玉街溜子身份這才終于被洗去。

今后別人再提起他鉆胡同一事，人家只會說他是去拜師求藝，絕不會再提是去闖江湖混日子。