抱著何雨水來到峨嵋酒家，峨嵋酒家面積不小，前面是客人吃飯的地方，二樓還有包間，廚房則在后面，甚至還有個后院，作為洗菜、放置餐具的地方。

何雨柱從前面來到后院，隨后邁步走入左邊房間的后廚。

“柱子，柱子來了。”

看到他的幫廚停下手中動作，笑著打招呼，顯得很是和善。

何雨柱才十七就已經出師，稱得上年少有為，哪里是他們能比。

何雨柱一一跟他們打著招呼進去。

師父王福榮正在那里為手下分配任務，見他抱著妹妹進來，眉頭微皺詢問“干什么，誰讓你將雨水帶過來的。”

何雨柱歉意一笑沒有回答，將妹妹放下示意她去后院玩耍，帶著師父來到角落。

王福榮不明白他這是干什么，但還是跟著他過來，何雨柱忽然眼含淚水帶著哭腔說道“師父，我父親跑去給人拉幫套了。”

“什么，現在就走了，他不是說還得過幾天。”

“你知道？”

何雨柱驚訝，沒想到他竟然知道此事。

怪不得師徒兩人會反目，這情況不反目可能嗎。何大清跑去拉幫套，師父知道卻不告訴他，這能行嗎。

不過他又無法指責，能在十七歲年齡出師，前身天賦不錯是一方面，最主要的卻是何大清的關系。

他跟王福榮是很要好的朋友，當年王福榮出事入獄，是何大清傾力相助，將他從牢房里救出來，說是過命的交情不為過。

這等情況下，他對何雨柱自然是盡心盡力，說是當兒子對待沒問題，只要你能學會，絕不會留一手。

更沒有什么三年學藝兩年效力之類的說法，能學成便出師，不會壓著他分毫。

這才能讓他在十七歲之時學成出師。

但也因此有些事情何大清能告訴他，卻不會告訴兒子，顯然離開這件事他已經給王福榮說過，讓他幫忙在自己離開之后照顧孩子。

王福榮有些不好意思，此事他知道卻沒有告訴徒弟有些對不住他，猶豫半天開口說道“這件事我勸過何大哥，但他主意已定。所以……”

雖沒有往下說，意思卻表達的清楚，他勸不住，只能選擇放棄，幫忙隱瞞此事。

隨后詢問道“他原本是準備過幾天離開，怎么現在就走了？”

“誰知道，此事我也有所察覺，本以為他是娶個媳婦，他單身多年一直單著不是事，就打算同意，卻沒想到他竟然跟白寡婦跑了。”

王福榮沉默，不知該如何安慰。

何雨柱也站在那里沉默不語。

這是自己親爹，他拉幫套跑了，你開心到跳起來算什么事，總得悲傷一些，跟他沒有親情，表面也得裝一下。

讓人知道何大清離開，他心里很悲傷。

半晌，王福榮拍拍他的肩膀，勸說“此事以后再說，現在最主要的是將出師宴做好，今天別干活，帶著妹妹好好準備，等明天做好別給我丟臉。”

說完將他留在這里，自己回去安排工作，作為峨嵋酒家的大廚讓徒弟休息一天，這點權利還是有的。

他現在都有些埋怨何大清，明知道明天是何雨柱出師的日子，結果你跑了，還怎么讓他安心做菜。

萬一出師宴沒有做好，他怎么跟主廚交代，柱子還怎么成為飯店的大廚。

這不是耽誤事嘛？你就單缺這兩天？

何雨柱沒有逞強，穿越過來趕上這等事，誰也不知所措，必須找地方思考清楚接下來該如何辦。

沖著師父鞠了個躬表示感謝，何雨柱抱著何雨水離開，在周圍閑逛，盤算接下來的打算，順便將何雨水安慰一下讓她不要再哭。

想到父親離開，何雨水一個八歲的孩子哪能不哭，但他又只能安慰，直到下午這才安撫的差不多，讓她停止哭泣，沒有非得去找父親。

換來的卻是何雨水兜里滿滿的零食，還有她手中多到幾乎抓不住的玩具。

孩子嘛，沒有零食安慰不好的，若是有，只能代表你買的不夠多。

唯一的問題是……我的錢包啊！

何雨柱也將接下來的事情考慮的差不多，轉身返回飯店。

此時是下午沒有客人吃飯，廚師坐在院里休息，唯有幫廚在清洗蔬菜，為晚飯做準備，師父正在那里休息，端著茶哼著小曲好不愜意。

何雨柱便過去找他。

見到他，王福榮站起身拍拍他的肩膀說道“柱子回來了，晚上沒事先別回家，去我家喝一口，我再叮囑你一番，省得明天弄錯。”

你這是怕出錯嗎，你這是怕我心里負擔大，叫過去安慰。

何雨柱心中感動，知道師父是對自己好，隨后說道“師父放心，此事我早以準備妥當，不會耽誤事。

對了師父，我研究出一道菜還沒怎么成功，本想著等以后在拿出來，現在看只能讓師父品鑒一下。”

王福榮驚訝的看看他，研究菜品哪有那么容易，沒想到他會這么說，猶豫了下不想寒弟子的心，便點頭同意。

“你現在就做出來看看，若是不錯，明天就端上桌，讓我那幾個老友看看。”

何雨柱答應，隨后去后廚忙活，王福榮猶豫了下，起身過去查看，隨時準備指點。

說是自己研究，他哪有那個本事，前身天賦不錯，但年齡太小更不可能研究出新菜品，但結合自己的記憶那就是另一回事。

水煮魚很多人都聽說過，是一道特色川菜，名氣不小。

現在水煮魚還沒有出現，直到八十年代才開始出現，因其獨特的口味，逐漸成為一道特色川菜，受廣大川菜愛好者喜歡。

若是能將水煮魚做出來，是個不錯的選擇。

不僅能在出師宴上為師父漲臉面，更能為自己加分，讓人知道他的廚藝如何。

心里想著，何雨柱來到后廚在魚缸前打量幾眼，隨后用抄網撈出條草魚開始做水煮魚。

刷刷刷將草魚收拾干凈后，去頭、尾，將新鮮的魚切成薄片，用清水淘洗幾遍，這樣能有效去除腥味還能讓魚片更加潔白嫩滑。

然后用一個蛋清、一勺紅薯粉、各種調味料抓拌上漿腌制一段時間，讓魚片充分吸收味道。

鍋中油熱放姜蒜、干辣椒、豆瓣醬，小火炒香炒出紅油，倒入適量的開水沸騰，將腌制好的魚片放入滾燙的水中煮熟。

下魚片的過程中，不能去翻動，防止魚片散開，煮到魚片變色至熟。

隨后將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆芽等輔菜的碗中，加蒜末、干辣椒、花椒、蔥花。

紅彤彤的干辣椒、暗紅的花椒，混合著嫩綠的蔥花，鋪在嫩白的魚肉上面，看著便賞心悅目。

接下來就是最激動人心的時刻，淋入熱油即可。

隨著熱油入碗與水相遇，頓時熱油沸騰起來，伴隨著呲啦啦都聲音，熱氣升騰，一股沁人心脾的香味飄散四周。

一道美味的水煮魚片完成。

有前身的廚藝在，他這套動作可謂如行云流水，很快便將水煮魚做好，隨后端到師父面前，請他品鑒。