第6章 味道的感觸
- 西點先生有點甜(全集)
- 玉珊瑚
- 2380字
- 2024-10-10 17:55:59
在顧樊林的記憶里,與卡倫最后相處的那幾個月,雖然已經因為時過境遷而變成了暗灰的色調,但他卻永遠無法將它們從心底里抹去。
那是一個秋日的黃昏,即將西沉的陽光懶洋洋的照在半黃半綠的白樺樹上。
顧樊林在后廚忙了一個下午,趁著晚飯飯點還沒到的時候,出來透了口氣。
在這家星級餐廳里,顧樊林已經待了十個月了,他已經十分熟悉這里的節奏,心里清楚,只要飯點一到,他們這群后廚里的人就沒可能歇息了。
他抬手晃了晃手臂,放了放松,隨后閉上眼睛、扭了扭脖子,以此來緩解一天的疲累。
就在他睜開眼睛的一瞬,他看見了不遠處的小橋上,卡倫正對著那條水流湍急的小溪發呆。
顧樊林有些意外,按照平時的習慣,這個時間段里,卡倫應該是會在后廚里為今天的創意菜準備漂亮的餐牌和精致的食材。
今天卻有些反常。
顧樊林很想過去跟他打個招呼,順便聊上幾句,但見卡倫的剪影在夕陽的余暉下顯得有些落寞和頹廢,便沒敢去打擾他。
他覺得,卡倫可能是今天碰上什么不愉快的事情了。人嘛,總有些時候會是這樣,過了也就好了。
于是,他收回了邁出的腳步,只是遠遠地看著他。
但事情好像并沒有他想得那么簡單。在接下來的一個多星期里,顧樊林每天都會在這個時段看到卡倫一個人站在小橋上看著河水發呆。
終于有一天,他忍不住走了過去。
“卡倫先生?!鳖櫡中χ鴾惲诉^去。
卡倫的身影一頓,像是被打擾到了,但是,他沒有生氣也沒有很高興,只是緩緩地轉過身,看了一眼顧樊林,然后收回了眼神,繼續望向湍急的水流。
待顧樊林走進時,卡倫才開口道:“你覺得這水急不急?”
顧樊林走近幾步,探頭望了望,回答道:“嗯,是有些急?!?
“不知道……從這兒跳下去會是什么感覺?“卡倫的話云淡風輕,像是在說別人又像是在說自己。
“……“顧樊林一時不知如何回答。
沉默了好一會兒,兩個人結伴回了后廚,又開始忙碌起來。
就是那天上,顧樊林被卡倫留了下來。
“你為什么不走?”卡倫看著顧樊林,淡淡地說道。
顧樊林知道,卡倫問的,是他為什么不跟著其他見習廚師一起離開的事情。
正如前面所說的,米其林餐廳的星級廚師壓力很大,連剛剛進行的見習廚師也不例外。他們甚至會因為要做好一道達到星級標準的菜,連著好幾天在廚房里重復著練習切一種食材,連瞇一會兒的時間都沒有。
而且,這樣的壓力無處不在,如果沒有足夠的興趣、充足的毅力甚至是對這份行業忠貞的信仰,幾乎很難堅持下來。
所以,顧樊林進來的這十個月里,餐廳的見習廚師基本上已經挨個換了一遍,只剩下他依舊留在這里,依舊成為卡倫的助手。
“我還有東西沒有學完,暫時走不了?!鳖櫡终\懇回到道。
“學完?”卡倫長長地舒出了一口氣,感慨道:“在這里,永遠不會有學完的那一天,即便是像我現在也是一樣的,除非……死了,否則,你就永遠看不到盡頭是哪一天?!?
“卡倫先生,您怎么了?”顧樊林微微皺著眉頭、鼓起勇氣問道。
卡倫笑著搖了搖頭,沒再說什么。
他轉身從身后的烤箱里拿出了新做的一個櫻桃榛子蛋糕,拿起勺子舀了一勺,輕輕嘗了一口,痛苦地搖了搖頭。
顧樊林見狀,也拿起勺子嘗了一口。
那一口蛋糕的味道讓他至今難忘。直到現在他依舊認為,那是他迄今為止吃過的最好吃的蛋糕,沒有之一。
然而,卡倫的表情卻否定了這一款美味。
“重復、固化、缺乏新意?!笨▊惪嘈Φ溃肮烙嬤@一款應該會收到他們這樣的反饋……又失敗了。”
顧樊林有些不明白。
“其實,這款蛋糕很好吃?!?
“好吃?顧,”卡倫喊了喊顧樊林的名字,繼續說道:“如果你能覺出它的好吃,說明你現在很幸福,至少你依舊擁有‘好吃’的感覺。”
“卡倫先生,您這話我并不是十分明白。”顧樊林微微皺眉道。
“現在不明白沒關系,以后能明白,就夠了?!翱▊愓f著,轉身離開了后廚。
那一刻,他落寞的身影里透露出了一絲絕望和無助。
第二天,顧樊林就聽到了卡倫溺水身亡的消息,而他溺水的地方,就是他前幾日一直看著的那條水流湍急的小溪。
后來,顧樊林才慢慢知道發生了什么事情。
如果你是一個歌手,那么你只要有一兩首歌一直唱下去,那么這輩子你都可以稱自己是個歌手;
如果你是一個作家,那么你只要寫過一兩本書一直出版下去,那么這輩子你都可以稱自己是個作家。
但米其林的星級廚師卻沒有這種一勞永逸的待遇。
為了保證米其林星級餐廳的水準,米其林評定機構會有專門的評定人員定期上門去了解星級餐廳以及星級主廚的菜品質量和創意程度。
一旦新意不足或質量稍有參差不齊,星級就會被下調,更有甚者還有可通被摘牌。
這樣的壓不是一般的大,試想一下,一個被降級或摘星的廚師,要想在廚界繼續好好地混下去,簡直是舉步維艱。質疑、笑話、不信任,種種負面接踵而至,想要獨善其身更是難上加難。
顧樊林見到卡倫在橋上失神的那幾天,他已經有八個甜品創意,直接被考核人員否定了。
所有的反饋都是缺乏新意、沒有超水準發揮亦或是流于俗套。
這樣的結果讓卡倫變得十分的崩潰,這么多年他從來沒有試過這樣失敗。
就像那天晚上卡倫跟顧樊林說的一樣,在重重壓力之下,他已經感覺不到一個普通人應有的興奮和幸福了。
要么光輝地離開,要么落魄地繼續下去,顯然,卡倫最終選擇了前者。
顧樊林面對著那一款卡倫留下的精致的甜品,開始對自己繼續在這行繼續下去的目的和一直以來的追求產生了懷疑。
如果落櫻紛飛的盡頭是枯萎和糜爛,那么他寧愿選擇做一棵永不掉色的不老松。
想通這一層的瞬間,他似乎明白了自己想要的東西。
于是,在正式升級成為米其林星級主廚的前一天,顧樊林換下了星級廚師的衣服,收拾行裝回了國,開始經營起屬于自己的甜品店,做起了自己最喜歡的事情。
也正是因為這樣的經歷,顧樊林開店從來不難賺多少錢為終極目標,而是將更多的觸角延伸到關懷顧客的健康飲食方面。
在“面點點”開張之前,顧樊林其實已經在別外開了一家店,自己過行逍遙自在,不愁吃也不愁穿。
但是,當那個追隨他十幾年,天天跟他屁股后面當小弟的“迷弟”出現后,他原本平靜的生活就開始不平靜起來。
這個迷弟,就是一直自稱是顧樊林“內人”的喬振。