第45章 沒事找刺激
- 影視:從有風開啟完美人生
- 阿布很歐
- 2102字
- 2024-09-30 08:00:00
江浩坤推薦的裝修公司規格很高,速度也很快,原定兩個月的工期,一個月出頭就完成了,當然,也跟改動不多有關,格局沒變,包廂加裝了隔音板,更顯私密。
重新開業后,搞了次活動,李宣又添加了一本中餐菜單,生意比之前更好了,現在后廚交給了陸遠,小蔡兩個人,劉海也能自己出餐了,現在后廚的人,在李宣的培養下,進步飛速。
李宣平時就在后廚把控一下出餐品質,然后拉著陸遠小蔡研究新菜。
倒是江萊更加上心了,將樓面管理的井井有條,還經常笑著讓李宣給她加工資。
這天灰鯨來了兩個人,一個略顯富態的中老年人,和一個青年,說是青年因為他面嫩,但他又有些地中海。
“師傅,就是這家,以前只做西餐,聽說主廚把店盤下來了,然后加了中餐,今天您一定嘗嘗,絕對超水準。”
地中海青年扶著師傅坐下后,將菜單遞了過去,然后對著師傅介紹著。
看著菜單上的軟兜長魚,文思豆腐這種淮揚菜招牌,又有火腿燉甲魚、虎皮毛豆腐這種徽系名菜,拿起另一本菜單,還有品種多樣的西餐,師傅對這家餐廳來了興趣。
淮揚菜西餐都點了幾道后,放下了菜單,師傅心里帶著點期待,自己這個徒弟是什么德行,他最清楚,跟著他這么多年,嘴早就被養刁了,一般餐廳他提都不會提。
等第一道文思豆腐上來,師傅就知道了這家餐廳廚師的水準,等菜上齊,師傅拿起筷子嘗了一口,點了點頭,然后招來服務員:“你好,我想見一下你們主廚,不知道方不方便?”
“你好二位,我是灰鯨的主廚李宣,二位是對今天得菜品有什么建議么?”
李宣跟著服務員過來后,對著兩人打了個招呼,然后認真的詢問著。
看著眼前的李宣,青年還好,他之前看到過,這會盯著自己師傅看,發現自己師傅臉上露出的震驚表情,滿意的笑了笑。
“真是江山代有才人出啊,小兄弟看樣子年歲不大,就成為了一家餐廳的主廚,這些菜都是出自你手?”
師傅回過神,看著李宣,他心里還是抱著懷疑的態度,老話說嘴上無毛,辦事不牢,這太年輕了,同齡人還處于學徒階段呢。
“我是主廚,不過您二位今天點的這些菜品,是我們餐廳的二廚做的。”
師傅了然,又對著李宣提出能否去看看后廚,最好能見識一下李宣的廚藝,看著李宣臉上露出的神色,又對李宣做了個自我介紹。
“冒昧提出這個請求,還沒有給小兄弟介紹,我叫周小燕,也是一名廚師,一直聽身邊人說起這家餐廳,今天一時心癢,就帶著徒弟來嘗一嘗,果然盛名之下無虛士,如果在能親眼見識一下小兄弟的手藝,也不枉來一趟。”
李宣心頭一驚,周小燕,淮揚菜大師,華夏現今十大名廚之一,這樣的大師居然也會被吸引過來,當即答應,帶著周師傅和他徒弟走進了后廚。
周師傅看著這忙碌但有序的后廚眾人,以及干凈整潔的工作臺,滿意的點了點頭,廚師不能亂,廚房不能臟,尤其是灰鯨這種高檔餐廳,更要對得起這個名頭。
當著周師傅的面,李宣親手做了一道長魚又切了個文思豆腐展示了一下刀工,看著周師傅嘗過以后露出的享受表情,李宣又一次在心里肯定了系統大爹的牛批。
“不知道小李有沒有興趣加入烹飪協會?”李宣跟著周師傅回到座位,周師傅示意他一起坐下后,對他發出了邀請。
“謝謝周師傅的肯定,不過烹飪協會的話,目前我可能技術尚淺,想在打磨幾年?!?
聽到李宣的話后,周師傅臉上露出失望的表情,以李宣的廚藝,開山立派可能差點底蘊,但絕對能算得上是個大師傅了。
至于李宣為什么拒絕,那地方都是從業十來年甚至幾十年的大師傅,他一個小年輕進去,這不是老鼠舔貓B,沒事找刺激嘛。
周師傅后面又邀請李宣,希望有時間可以去揚大給同學們分享一下經驗,這次李宣倒是答應了下來,講講做菜經驗而已,他現在天天跟小蔡講,一個人是講,一群人也是講,只是他這沒什么榮譽在身,可能到時候得當場給他們表演一下金色傳說,才能鎮住場子。
“剛才那人,是個大師吧,我記得好像在雜志上看過他的照片。”
李宣送走了周師傅兩人回到后廚,陸遠跟小蔡湊了過來,這會午餐快結束了,也沒了什么客人,所以閑了下來。
“對,是個淮揚菜大師,可以說是泰斗級人物了,沒想到我們這小廟,能吸引來這樣的大佛?!?
“這你可就有些裝比嫌疑了,你這手藝,說句大師也不為過,跟我們你還整這個,你也就是沒去參加什么比賽,不然這廚房得掛滿你的獎牌。”
陸遠對著李宣撇了撇嘴,他在甘敬與江浩坤訂婚后,心里釋然,連帶著他的味覺也恢復了,原本他想遠離這里,去老美,或者找個沒人認識的地方生活。
但老太太的情況,以及正在上學的嘉禾讓他放心不下,加上李宣的挽留,所以他選擇繼續在灰鯨干著,也給了他新公司5%的股份,江浩坤掏出來的,陸遠已經知道了灰鯨原來的老板是江浩坤的事情。
現在的他更加的理智了,早就沒有了以前那么敏感,所以他也能理解江浩坤是在幫他,于是也就接受了好兄弟的善意。
“新店裝修的差不多了,到時候你過去坐鎮,樓面那邊就從這里調個店長過去看著,但后廚的人就交給你了,怎么樣,這對你這個米其林主廚來說,不算啥吧。”
隨著灰鯨的生意蒸蒸日上,李宣將分店的事情給提了提進度,選在了虹橋路那邊,這次不是整棟洋房,只盤下了二層,整個大廳通體玻璃,明亮透凈。
分店主廚定的陸遠,李宣一直覺得以他的手藝,當個二廚屈才了,更何況他現在味覺恢復了,陸遠這已經打好了招呼,他沒什么負擔,畢竟在老美當了那么久主廚,只是找齊后廚班子這事他得好好琢磨琢磨。