冰皮上鍋蒸上了，接下來就該做餡兒了。

“今天一共有兩種餡兒，第一種餡兒是奶黃餡兒。”

冰皮兒月餅不僅皮兒簡單，餡兒也是簡單的。

“準備個鍋，先不要開火。

我們直接把淡奶油、黃油、雞蛋、糖粉、奶、還有一點點預拌粉都倒進鍋里。”其實應該放的不是預拌粉，而是澄粉，但沒那個條件，放澄粉是為了成團，預拌粉也不是不行。

所以陳錦然也不糾結。

“先拌均勻，然后再開小火，一邊攪...