于夢曉找來了野蒜、野洋蔥和韭菜，配上其他能找到的香料，填進鴨子的肚子里，并在鴨子內外均勻地抹上鹽和香料粉進行腌制。

兩個小時以后，于夢曉燒了一鍋開水，準備給鴨子燙皮。

用開水澆在鴨子表面，再用冷水沖量，反復三次，能夠促進鴨皮收縮，烤熟以后得到香脆的口感。

同時，郭平用蜂蜜和燒酒調了一碗“脆皮水”，均勻地涂在鴨子表皮上，然后掛在風口處吹干。

制作烤鴨，意外地也需要很長的時間，...