魚肉最原始的質感，加上海魚清蒸之后的鮮味，在進入口腔之后，給人一種極為濃郁的口感。

這種口感跟一般的河魚味道不一樣，沒有那么淡，而是咸香與清香，混雜在大黃魚的汁水中迸發。

對其他人而言，可能這種味道很復雜很陌生，但對于傅老而言，反而讓傅老一下子回到了小時候。

大黃魚在傅老小時候還是挺常見的魚獲，其肉質雖然細嫩，但并不是什么非常好的食材。

而胡嬸的做法，其實是海邊漁民最樸實的...