第1章 五谷為養：補益脾胃的谷類

小米粥和糜子粥是最能保護胃黏膜，最能滋養人體的精氣神，保護腸道菌群的食材。它們有抗衰老、延年益壽的作用。其實我們中醫在給人開中藥治病的時候，除了開水制劑和酒制劑以外，還會開一種重要的制劑——粥制劑，就是把中藥材跟糜子粥或小米粥煮在一起，最后米熟湯澄，把米過濾掉，連米湯帶溶解進去的藥給患者喝， 這是治病的一種方法。