這里和現(xiàn)代的食材不一樣，為了制作現(xiàn)代的酸菜，鳳姒擼起袖子，翻了一遍家里儲(chǔ)存的食物，找出一些平替食物。

拿出一碗脫皮的黃粒谷物，加水雙手搓洗，第一遍水倒掉，第二遍的淘米水留下，倒入干凈的鍋里燒開(kāi)，渾濁的淘米水放涼就可以放食物腌制了。

趁著水放涼的這段時(shí)間，把野青瓜和野菜，洗凈切成自己需要的大小，放到一旁控干水份，表皮水分缺失后，看起來(lái)有些奄奄的。

鳳姒找出一個(gè)干凈的兩個(gè)大碗，把野菜...