接下來就是慣例的解開謎底的時間，關于這道料理實在是有太多的疑團了，不光是這些評審們好奇，觀眾們也好奇啊，不過幸好他們有嘴替。

關于如何將豆腐分層，如何將豆腐切開以及為什么剛拿出來的豆腐會是熱的，這些問題的答案都在那個模具里。

這個模具底部是空的，上邊還有許多縱橫交錯的網，除此之外，問題的最關鍵之處在于，小當家使用了很多的豬油板。

這么一解釋開，魔術般的手法就顯得不那么稀奇了，不過...