廚房里的烹飪還在繼續(xù)。

如果說油爆雙脆就是要趁著剛出鍋，鴨胗韌脆，豬肚爽脆，殘存的熱油還裹在食材上帶著蔥姜蒜的香氣，高湯收汁后的余味掛在表面時吃，吃得又急又快，狼吞虎咽的吃法也沒什么錯的話，那醬包肉丁和油淋白鰱就是可以慢慢吃的熱菜。

這兩道菜都很下飯。

醬爆肉丁的肉丁是過油炸過的，外酥里嫩，外面裹滿了醬汁醬味很濃，標(biāo)準(zhǔn)的咸鮮口爆炒菜品。

油淋白鰱相對來說咸味沒有那么重，鰱魚...