第49章 公布配方,味精問世!
- 大明:讓你當贅婿,沒讓你當硬漢
- 過節長肉肉
- 2344字
- 2024-07-24 00:01:00
[缽缽雞配方:八角四顆、桂皮一小段、香葉三片、胡椒二十粒、白芷三片、草果兩顆....味精少許。]
臺下眾人看到配方后,不由萬分激動。
只因這配方太過詳細了,精確到數量。
其中居然還有不少中藥材,居然也是配方的一種。
難怪,難怪缽缽雞味道如此之好!
能來到這里的,無論是百姓還是小販,都是嘗過缽缽雞。
這得益于朱瞻坦以小販的身份,在東市辛苦爆賣十多天...
“太好了,快記下來。”
“快,快去那條街的鋪子買紙筆來。”
“誰有紙筆啊,抄寫了等下回去記得借我一下...”
能來參加這招商會的,大部分都不認為賀強能公布配方。
因此也沒有幾個人帶紙筆。
于是乎有的人急急忙忙沖去購買。
不過大部分小販,都不識字,配方公布了他都不認得。
倒是前面的小商人們準備得多,已經有不少趴在桌上抄寫。
“這賀強,真把配方公布了啊...”
韋妃看到這一幕,撕了一嘴,王府的副典膳田志偉為了研究這配方這味道都有些著魔了,結果賀強在這輕松就給公布了。
“咦,田志偉也在...”
韋妃四顧一看。
還真發現,田志偉藏在人群之中。
他拿著筆正在認真抄寫....
也是,賀強都說要公布了,這田志偉肯定得來。
田志偉是府內的副典膳,但其實廚藝比正典膳高超多了。
但因為他沉迷廚藝,保持在前線作戰。
因此官職并未升上去,而他也樂得其中。
“桂皮、香葉增添香味,胡椒增添麻味,白芷、草果這些都是中藥,也可用來當調料,難怪味道復合濃郁,真是妙啊...”
田志偉很是激動,可抄到最后一位調味料的時候發現問題。
“咦,味精,味精是什么東西?”
田志偉腦海瘋狂運轉,可即便如此,也想不出來。
他自忖廚藝,已經世上鮮有人能及。
可依舊沒聽說過什么是味精!
這世上,居然還有我老田不知道的調味料么!
“請問賀東家!”
于是乎,田志偉高舉右手,大聲喊道:“這最后一味調味料,味精是何物?我從未聽過,該不會是為了隱瞞配方,特意模糊了一味,調戲我等吧?”
如此一來,眾人的目光都被吸引過去了。
果然,他們發現最后一味名叫‘味精’調味料從未聽過。
“味精,什么是味精?”
“沒聽說過啊,有這個東西嗎?”
“果然,我就說賀強不可能這么好心。”
大家得知之后,在私下小聲議論紛紛。
“大家稍安勿躁。”
賀強笑著道:“沒錯,缽缽雞的味道之所以好,便是因為有這獨家調味料味精,味精是我賀某人發明的調味料,味之精華,稱之為味精,只要一點點,清水變鮮湯。”
古代,是有提鮮的手段。
不過極其復雜。
需要用老母雞等材料熬制高湯,熬得越濃郁越鮮甜。
不但要花費大量的時間,還要花費大量的金錢。
唯有富裕的家庭,才會如此享用。
但賀強所言‘只要一點點,清水變鮮湯’瞬間引起了注意。
立馬就有伙計,端來瓦罐和爐子,現場燒水。
這些都是提前安排好的過程,正在一步步朝著賀強的設想走。
很快瓦罐的水燒開了。
賀強現場進行演示,先讓前面的人拿碗嘗了一口。
大家都確認無誤,就是普通的熱水之后。
賀強則當眾添加了味精,隨后再讓前面的小商人試味。
另外,還讓伙計拿一些鮮湯,送到后面小販以及百姓面前嘗試。
很快,場面又沸騰起來了。
“我的天,真的,清水變得有鮮味了。”
“怎么會這么快啊,一添加就立馬生效!”
“這世上居然有如此神奇的調味料!”
當味精神奇的一幕展現之后,全場都有些震撼。
人類感知鮮味,其實就是因為谷氨酸鈉在體內發揮作用。
其實谷氨酸鈉并不神奇,反而無處不在。
如海帶、土豆、豆類等食物中都含有一定量的谷氨酸鈉。
許多動植物蛋白質食物中也含有谷氨酸:雞蛋、豬肉等。
但這些天然食材,都需要熬制才會出現。
雞、鴨、魚、肉等食材生吃就沒鮮味,而熬制后才會肉質鮮美。
是因為結合在蛋白質中的谷氨酸是沒有味道,當熬制時,谷氨酸游離出來時才能刺激舌蕾上的鮮味受體,從而產生鮮味。
而味精中的谷氨酸鈉正是以游離態存在。
本質沒有區別,但能夠迅速釋放鮮味!
“這是個好東西啊....”
百姓還在感慨這東西神奇,前方的通過牙行介紹過來的小商人們則是發現了商機。
來對了,真的來對了!
若是能取得味精的售賣權,何愁不發財?
他們大多數是有些家底,但不多的那種。
苦于沒有商機,賺更多的錢。
誰能想到,來到這里,居然能碰上。
“賀東家,你這不是騙人嘛!”
突然,有小販大喊道:“這味精是獨家的,所以這配方就是無效的,根本做不出來啊。”
“是啊!是啊!”
不少人跟著應和。
賀強回應:“錯,大錯特錯,我賀某人既然公布了配方,豈會私藏這調味料,我向大家保證,過不了多久,你們就能買到這味調味料了,絕不私藏!”
這東西怎么可能私藏?
賺大錢的東西啊。
而之前賀強藏著掖著,是因為那時候他只是小販。
而現在,他背靠漢王府,又有誰能對他動壞心思呢?
聽到以后能買到調味料,嘈雜聲小了許多。
賀強直接公布配方,已經給眾人帶來了好印象。
不過,又有人疑惑了。
配方公布了,味精以后也能買到。
那這缽缽雞就不賺錢了呀!
這讓眼紅缽缽雞生意的小販暗道可惜。
如果不公布,他們愿意花錢買配方!
很快,就有小販發出疑問:“賀東家,那你說有賺大錢的機會,到底在哪啊?你現在將配方公布,做的人多了,怎么賺錢?”
“很好,問到點子上了!”
賀強微微一笑解釋道。
立刻就有伙計將家伙事推到了臺上。
三輪車一輛,大瓷碗三個,桶一個,竹簽若干,小料包若干...
“諸位,現在我賀強宣布,缽缽雞加盟,正式開啟!”
賀強指向旁邊的家伙事兒,大聲道:
“只需要十兩銀子,便可正式加盟賀氏集團缽缽雞生意。”
“十兩銀子,便可獲得該生意的全部家當。”
“精心設計的三輪車,瓷碗等,讓你上崗無憂!”
“另外,還附帶培訓,包教包會,學會立馬上崗!”
“除此之外,還附帶永久配方提升服務!”
“賀氏集團主部,將常年研究食材,日后配方免費換代升級!”
此言一出,臺下不少小販已經蠢蠢欲動。
別說小販了,就連那些看熱鬧的百姓,也有些心動了。
雖說賀強公布了配方,但大家不覺得就這樣學得會。
畢竟不是還有操作過程嗎,這也很關鍵。
提供全部家當,還有培訓,包教包會....
十兩銀子買一個討生活的路子....很值!