有一種甜，叫麥芽糖的甜。這種甜，不是那種膩人的甜，而是一種蘊(yùn)含著生活百味的、讓人回味無(wú)窮的甜。它承載著我童年的回憶，也寄托著我對(duì)父親的深深思念。

我的父親有五位兄弟姐妹，他排行老二，他的母親在他十幾歲的時(shí)候過(guò)世了，那個(gè)年代，男的都要有一技之長(zhǎng)才能養(yǎng)活一家老小，爺爺是自己做豆腐賣(mài)豆腐養(yǎng)大的他們，這個(gè)手藝傳給了我的小叔叔，我三叔四叔學(xué)會(huì)了砌房子。

我的爸爸學(xué)了一門(mén)制作麥芽糖的手藝，都是體力活，練就他一身的肌肉。主業(yè)是地地道道的農(nóng)民，閑下來(lái)就做麥芽糖補(bǔ)貼家里。

印象中熬糖的大鐵鍋熱氣騰騰，蒸的人汗如雨下。首先要用自己種的稻谷浸泡清水一晚上，讓麥粒充分吸收水分，變得飽滿，方便稻谷發(fā)芽。浸泡后的小麥撈出，放在溫暖、通風(fēng)良好的地方，讓麥粒發(fā)芽。麥芽生長(zhǎng)到2到3厘米左右，嫩綠的顏色，看的人心曠神怡，麥芽的根系特別發(fā)達(dá)，相互交織，纏得特別緊密，壓根都想不到纖細(xì)的嫩芽底下是那么一大板的根系，那時(shí)候的我還只有幾歲，用很大的力量都扯不開(kāi)緊密相連的麥芽根，麥芽有他自己獨(dú)有的氣味，如同泥土地雨后的空氣，令人印象深刻，這些氣味充斥著童年的記憶。

熬制麥芽糖基本上要大半天以上的時(shí)間，熬制過(guò)程中水分蒸發(fā)一整天家里都彌漫著麥芽的甜香味，用的是木材加大鐵鍋，農(nóng)村沒(méi)有燃?xì)猓粘＞褪菬汉湍静瘢盒枰ㄥX(qián)買(mǎi)，都是省著用，熬糖用的老式的土灶，天天使用熏得烏漆麻黑的，上面架一口大鐵鍋，爸爸和媽媽配合一起熬糖，一個(gè)在底下添加柴火，一個(gè)在鐵鍋邊上不斷翻滾糖水防止燒底，一大鍋水熬制成濃稠的糖漿，期間柴火的火苗順著土灶和鐵鍋邊的縫隙中竄出來(lái)，烤得我都不敢太靠近，爸爸像個(gè)忠誠(chéng)的士兵，高溫烘烤旁依舊堅(jiān)守他的崗位，看著糖水慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)樯珴晒饬恋柠溠刻牵謰屢惶斓男羷趽Q來(lái)了收獲，爸爸提前一天還需要用扁擔(dān)挑著大米，去別人家打成爆米花，另外用小鍋把黑芝麻炒香，爆米花和香氣四溢的芝麻一起加入麥芽糖中攪拌均勻，冷卻成型，再切成一塊塊就大功告成了，這就是麻糖，做完這些基本上就很晚了，爸爸第二天還需要把做好的麻糖沿著鄉(xiāng)間小道叫賣(mài)。

爸爸還會(huì)做花生糖，冬瓜糖，茄子糖等等，他真是有一雙巧手，會(huì)思考，會(huì)學(xué)習(xí)，動(dòng)手能力強(qiáng)，制糖賣(mài)糖是我?guī)讱q時(shí)，爸爸的養(yǎng)家糊口的營(yíng)生，他有一套敲糖，切糖，稱糖的工具，現(xiàn)在我長(zhǎng)大了來(lái)到城里小攤小販賣(mài)東西都是缺斤少兩，似乎都成了行規(guī)，但是我爸爸在農(nóng)村做生意啊，只會(huì)多加給客人一點(diǎn)，從來(lái)不會(huì)少一點(diǎn)。從小耳濡目染做人要誠(chéng)信，才能走得遠(yuǎn)。

因?yàn)橘u(mài)糖，爸爸走街串巷，很多老人都用家里散碎的硬幣交易，我家里就有很多比較老舊的硬幣，村里的小伙伴來(lái)我家玩，我除了請(qǐng)她吃糖還把家里的硬幣全都掏給了她，到了晚上，她的媽媽來(lái)我家還硬幣，我爸媽才知道這個(gè)事情，沒(méi)有挨罵，就是跟我說(shuō)了這個(gè)事情以后不能做。

后來(lái)商業(yè)越來(lái)越繁榮，都開(kāi)始吃包裝的糖果了，買(mǎi)手工糖的人少了，爸爸后面就漸漸沒(méi)做了，只有過(guò)年的時(shí)候做給全家吃。

有一次有個(gè)姨媽從外面打工回家給我買(mǎi)了對(duì)發(fā)夾還給了我十塊錢(qián)，我特別高興，爸爸特意剝了兩斤花生，炒香去皮，和麥芽糖芝麻混合，做成花生糖，吃一口香氣四溢，做好后送給了送我發(fā)夾的姨媽表示感謝。

爸爸還會(huì)很多做法，有時(shí)候會(huì)把炒香的花生打成粉末，我嘴饞的時(shí)候用筷子攪一坨麥芽糖，再把筷子上的麥芽糖裹滿花生粉，甜香濃郁，真是世間美味。

我有時(shí)候好奇就問(wèn)我媽媽，跟著爸爸做麥芽糖這么辛苦，你為啥嫁給爸爸？媽媽莞爾一笑，說(shuō)都是緣分，她來(lái)爸爸家，爺爺家做豆腐的，用豆腐渣給她做了一鍋菜，我媽吃完回到我外婆家，說(shuō)我爸爸家的雞蛋只有蛋白沒(méi)有蛋黃，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這種雞蛋，這樣把她騙過(guò)去了。愛(ài)情的甜遠(yuǎn)超生活的苦。

在那段物資匱乏的年代，對(duì)于農(nóng)村小孩來(lái)說(shuō)，隨時(shí)隨刻都有糖吃是多么幸福的事兒，爸爸做的糖真甜，讓我們的童年都是甜滋滋的，讓我們的家是甜蜜溫暖的，制糖的時(shí)光他卻是最辛苦的。

現(xiàn)在長(zhǎng)大了生活在城市里，隨處可見(jiàn)的零食店，琳瑯滿目的糖果，但是父親卻離我們而去。我在夢(mèng)中無(wú)數(shù)次地回到那個(gè)充滿麥芽糖香氣的老房子，仿佛還能看到父親忙碌的身影。但每當(dāng)我醒來(lái)，卻發(fā)現(xiàn)那只是一個(gè)遙不可及的夢(mèng)。我再也吃不到父親做的麥芽糖了，那種失落和痛楚，無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容。

如今，每當(dāng)路過(guò)甜品店，看到貨架上擺著的麥芽糖，我總會(huì)不由自主地停下腳步。我會(huì)拿起一根，輕輕咬上一口，試圖在別人的作品中尋找那熟悉的味道。但每次都失望而歸，因?yàn)槲抑溃怯肋h(yuǎn)也替代不了父親做的麥芽糖。

爸爸雖然離開(kāi)了我們，但他留給我的記憶卻是永恒的。每當(dāng)我感到孤單和失落的時(shí)候，我就會(huì)想起父親和他的麥芽糖。那甜滋滋的味道，仿佛能夠穿越時(shí)空，給我?guī)?lái)一絲溫暖和慰藉。我知道，這是父親留給我的寶貴財(cái)富，它會(huì)陪伴著我走過(guò)每一個(gè)春夏秋冬。

麥芽糖的滋味，是父親的味道，是童年的味道，也是生活的味道。它讓我懂得了珍惜和感恩，也讓我學(xué)會(huì)了面對(duì)和接受。雖然父親已經(jīng)不在了，但我相信他的愛(ài)和精神會(huì)永遠(yuǎn)陪伴著我們前行。在未來(lái)的日子里，我會(huì)帶著這份思念和力量，勇敢地走下去。