調氣補血的阿膠

“虢國夫人娥眉長，酥胸如兔裹衣裳。東萊阿膠日三盞，蓄足冶媚誤君王。”阿膠是女人的補品，為歷代醫家所推崇，具有滋補、調和氣血、潤肺美顏等作用。阿膠如何入藥的？這來自一個偶然的發現。

相傳初唐時期，泰山腳下，黃河岸邊的東阿縣，有一對年輕的夫妻，男的叫劉田銘，女的叫秦阿嬌，兩人靠販驢為生，日子過得有滋有味。

阿銘和阿嬌恩恩愛愛共同生活了五年，這一年春暖花開時，阿嬌有了身孕。不料，阿嬌分娩后氣血損耗，身體很虛弱，整日病懨懨的，有氣無力，臥病在床。夫妻倆多方求醫，吃了許多補氣補血的藥也不見好轉。阿銘聽人說驢肉能強身補體，就想：讓阿嬌吃些驢肉吧，也許身體會好起來。

于是，他就叫伙計宰了頭毛驢，把肉煮了給阿嬌吃。誰知伙計嘴饞，肉煮熟了，便從鍋里撈出來吃。其他伙計聞到肉香，也圍攏來吃，這個嘗嘗，那個嘗嘗，一鍋驢肉不大一會兒全進了伙計們的肚子里。這下，煮肉的伙計著了慌，這可拿什么給女主人吃呢？無奈之下，他只好把剩下的驢皮切碎放進鍋里，倒滿水，升大火煮起來。熬了足足半天，總算把皮熬化了。伙計把濃濃的驢皮湯從鍋里舀出來，調好味道，倒進盆里，誰知湯冷后竟凝固成黏糊糊、軟彈彈的膠塊。伙計嘗了一塊，倒也不算難吃，于是便把這驢皮膠端給了阿嬌。

阿嬌平時喜吃素食，不曾吃過驢肉，嘗了一口這驢皮熬成的膠塊，只覺得噴香可口，竟然沒幾頓便把一瓦盆兒驢皮膠全吃光了。不久之后奇跡出現了，她食欲大增，氣血充沛，臉色紅潤，越來越有精神。

事隔年余，那位伙計的妻子也分娩了。由于家里窮，懷胎期間營養不足，伙計的妻子生產時幾次昏倒，分娩后氣血大衰，身體十分虛弱。伙計找了郎中開了不少藥，吃了也不管用。伙計忽然想起阿嬌吃驢皮膠的事兒。于是，便將頭年煮驢肉、熬驢皮的事兒向阿銘、阿嬌夫妻細說了一遍，并向他們夫妻要了些驢皮，打算回家給妻子用。

伙計回家也像之前那樣，把驢皮熬成膠塊給妻子服用。沒多長時間，妻子果然氣血漸復，肌膚紅潤，病體大有起色。

阿銘、阿嬌發現驢皮膠是一味好藥，便開始雇伙計收購驢皮，熬膠出賣，生意十分興隆，驢皮膠是產婦良藥的說法也漸漸在百姓們中間傳揚開了。有些莊戶見熬驢皮膠有利可圖，也都相繼熬膠出售，當時市面上的膠確實不少，可只有東阿城里熬出的膠才療效顯著，其他地區制作的要么沒有滋補功能，要么效果平平，引起不少糾紛。官司打到縣里，縣太爺帶著郎中先生來到東阿城調查，經過實地訪查，發現東阿城里的水井比其他地方的水井深，從里面打上來的水的味道也格外香甜。

縣太爺十分驚喜，這才知道，驢膠補氣補血，但要熬出好膠，除了驢皮之外，還需這得天獨厚的井水。于是下令：只準東阿城鎮百姓熬膠，其他各地一律取締。縣令還將驢皮膠進貢給唐王李世民，李世民又賞給年邁體弱的大臣吃。大家都夸此膠是上等補品。李世民大喜，差大將尉遲恭巡視東阿城。尉遲恭來到東阿城，賞給阿銘、阿嬌金鍋銀鏟，召集匠人將東阿城的水井修葺一新，并在井上蓋了一座石亭，亭里豎立了石碑。至今，碑文上“唐朝欽差大臣尉遲恭至此重修阿井”的字樣，仍依稀可見。

藥物簡介

［性味歸經］味甘，性平。歸肺、肝、腎經。

［功效］補血止血，滋陰潤肺。

［應用］

1.用于血虛萎黃、眩暈、心悸等證。

2.用于虛勞咯血、吐血、衄血、便血、崩漏。

3.用于陰虛火旺所致心煩，失眠等證。

4.用于陰虛燥咳。

［用量用法］5～10g。用開水或黃酒化服；入湯劑應烊化沖服。