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二、抗食管癌中藥的儲藏

中藥品質的好壞,除與采收加工得當與否有密切的關系外,儲藏保管對其品質亦有直接的影響。如果儲藏不當,藥材就會產生不同的變質現象,降低質量和療效。

(一)中藥材常見變質現象

1.蟲蛀 藥材經蟲蛀后,有的形成蛀洞,有的被毀成蛀粉,破壞性甚強,應注意防治。中藥害蟲的來源,主要是藥材在采收中受到污染,干燥時未能將蟲卵消滅而帶入儲藏的地方;或者是儲藏的地方和容器本身不清潔,內有害蟲附存;或在儲藏過程中,害蟲由外界進入繁殖。

2.霉變 大氣中存在的霉菌孢子散落在藥材表面,在適當的溫度和濕度條件下,即萌生菌絲、分泌酵素,溶蝕藥材的內部組織,使藥材腐敗變質,失去藥效。

3.變色 各種藥材有其固有的色澤,如儲存不當,則色澤改變,導致變質。藥材變質變色的原因有的是因藥材本身含有的成分經過氧化、聚合等作用,產生了變化,使原來色澤加深,如含鞣質的藥材變黑;有的藥材因儲存日久或某些外界因素,如溫度、濕度、日光等變化,導致色澤發生變化。

4.走油 藥材的“走油”,并非單指含油藥材儲藏不當時油分向外溢出,如柏子仁等;有些藥材受潮、變質后表面呈現油樣物質的變化,也稱“走油”,如天冬等。一般含油脂或揮發油的藥材,如杏仁、當歸等也會發生走油現象。產生走油與儲藏時溫度過高、儲藏過久或長期受日光照射,與空氣接觸而引起變質有關。防止走油的辦法是將容易走油的藥材干燥后放至陰涼處保存,放入密閉容器中保存效果更好。

5.其他 有些藥材本身不耐儲藏,所含有效成分常在儲存過程中自然分解或產生化學變化而降低質量,如貫眾;有些藥材則易揮發,如樟腦、冰片等。這類藥物都得密封保存。

(二)中藥材儲藏保管的措施

1.倉庫的管理 應有嚴格的日常管理制度,保持經常性的檢查,保證庫房干燥、清潔、通風。注意溫度、濕度的變化,及時采取有效措施調節室內溫度和濕度。藥材入庫前應詳細檢查有無蟲蛀、霉變等情況。凡有問題的包件都應進行適當的處理,只有合格的包件才能入庫儲藏。儲藏的方法可根據藥材的特性分類保管。劇毒藥如馬錢子、生烏頭、生半夏、信石等必須與非毒性中藥分開,專人管理;容易吸濕霉變的中藥材應特別注意通風干燥,必要時可翻曬或烘烤;含淀粉、蛋白質、糖類等成分容易蟲蛀的中藥,應儲存于容器中,放至干燥通風處,并經常檢查,必要時進行滅蟲處理;少數貴重藥材如降香、天然牛黃、鹿茸、羚羊角、西紅花、人參等也應與一般藥材分開,專人管理,有的應密閉儲存,勤于檢查,防霉、防蛀。在中藥儲藏保管方面,人們積累了很多好的經驗,如牡丹皮與澤瀉一起存放,牡丹皮不易變色,澤瀉不易蟲蛀;花椒或細辛與有腥氣的動物藥一起存放,可防止動物藥蟲蛀;有些藥材可暫時放入石灰缸或埋入谷糠中保存,能避免受潮。

2.蟲害的防治 通常采用化學藥品進行熏蒸滅蟲。大量藥材的殺蟲可在密閉的房間里進行,小量藥材可在密閉的容器中進行,成垛的藥材也可采用天幕密封法進行。熏蒸滅蟲后,要注意通風,以免藥材因長期密閉而發熱變質。

用于藥材殺蟲的藥劑必須揮發性強,有強烈的滲透性,能滲入包裝內部,效力確實,作用迅速,可在短時間內殺滅一切害蟲和蟲卵,殺蟲后能自動揮散而不永遠附在藥材上,并且對人的毒性小,對藥材的質量沒有影響。

(三)較常用的殺蟲劑

1.氯化苦(CCl3NO2 化學名為三氯硝基甲烷,是一種無色或略帶黃色的液體,有強烈的氣味,幾乎不溶于水。當室溫在20℃以上時能逐漸揮發,其氣體比空氣重,滲透力強,無爆炸燃燒危險,為有效的殺蟲劑。通常采用噴霧法或蒸發法密閉熏蒸2~3天,用量一般為每立方米25g。本品對人體有劇毒,對上呼吸道有刺激性,有強烈的催淚性,使用者應戴防護面具。

2.二氧化硫(SO2 可由燃燒硫黃而得,系黃褐色有毒氣體,過去在中藥界較為常用。本品滲透力較氯化苦小,對成蟲的毒殺作用較強,密閉熏蒸的時間要長。本品用后能使藥材褪色,且遺留其氣味,對金屬有侵蝕作用,現已少用。

3.溴甲烷(CH3Br) 在常溫下為無色氣體,接近4℃時成為無色易流動的透明液體,在4℃以下可形成結晶性水合物,在空氣中不可燃。常用作倉庫和害蟲的殺蟲劑,用時密閉熏蒸,每立方米用量13.5~27g,熏蒸時間16~24小時。但應注意,本品通常無臭,高濃度時有氯仿的氣味,對人體有毒,能產生致死性肺水腫。

(四)藥材的氣調養護

氣調養護是近幾年來儲藏保管藥材的新技術,其原理是對影響藥材變質的氧氣濃度進行有效的控制,人為制造一個低氧環境,使害蟲不能生長,霉菌的繁殖受到抑制,還可消除和避免因長期使用殺蟲藥對藥材的污染,確保藥材的質量。氣調養護的方法是用特制的塑料帳將藥材密封起來,抽出空氣,利用制氮機充入氮氣,或充入二氧化碳,定時檢查氣體濃度、溫度和濕度等。需要注意,氣調養護的藥材宜充分干燥,防止罩帳內壁凝結水珠,避免藥材發霉。

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