一、多糖類

多糖是由10個以上的單糖分子組成的，通常由幾百到幾千個單糖基通過苷鍵連接而成。根據組成是否為單一的多糖可分為均多糖和雜多糖。多糖類具有抗腫瘤、免疫調節、抗氧化與衰老、影響腸道菌群等諸多藥理作用。靈芝、黃芪、茯苓、銀杏葉、枸杞、金釵石斛、黨參、人參、女貞子等都含有多糖。