節食居然減出了脂肪肝，你還敢這樣減肥嗎

一位40歲的王姓女患者，拿著單位體檢的腹部超聲結果咨詢我：“腹部超聲顯示我有脂肪肝，怎么可能？我常年節食減肥，只吃素食，身高160cm，體重46kg，不吃油膩食物，脂肪肝從哪里來？是不是檢查結果有誤？”王女士的疑問也是大部分人會有的，脂肪肝不是那種每天大吃大喝不忌嘴的肥胖人士、每天喝酒的人士才會得的病嗎？節食減肥，身材苗條的人也會得脂肪肝？其實王女士的脂肪肝就是節食減肥的后果。下面我們來分析為啥過度節食會得脂肪肝。

一、什么是脂肪肝

脂肪肝是由多種因素引起的肝細胞內脂肪堆積過多的疾病，正常情況下，成人肝臟內脂肪占肝臟重量的3%～5%，如果肝臟內脂肪含量超過5%就可以診斷為脂肪肝。簡單地說，就是肝臟內的脂肪超過了正常范圍。

得了脂肪肝有什么表現？可能會出現乏力、食欲減退、噯氣、腹脹、肝區飽脹感等，部分人群會有惡心、嘔吐、肝區或者右上腹隱痛的癥狀，有的女性出現閉經。脂肪肝可以通過腹部超聲或者CT診斷。

二、脂肪肝形成原因有哪些

①因為長期服用抗生素、避孕藥、抗腫瘤藥以及激素類藥物引起；②原發代謝性疾病引起，比如糖尿病；③長期飲酒；④營養過剩，就是我們平時看到不節制飲食，經常暴飲暴食的肥胖人群；⑤妊娠；⑥營養不良，比如貧困地區的食不果腹人群，或者上文中提到故意節食減肥的王女士，都容易患營養不良性脂肪肝。

三、為什么節食減肥會得脂肪肝

首先，長期節食減肥的人，攝入食物的量不足，不能滿足人體需要，機體處于營養不良狀態。淀粉類物質攝入不足，機體不能獲得足夠的能量物質：葡萄糖，低血糖刺激交感神經，動員貯存在體內的脂肪來供應能量，造成血液中游離脂肪酸增高；其次，脂肪代謝過程中需要脂蛋白轉運，脂蛋白合成又需要蛋白質和必需脂肪酸，過度減肥的人脂肪和蛋白都攝入不足，無法合成充足的脂蛋白，血液中的脂肪酸不能正常轉運，導致脂肪酸沉積在肝臟內，引起營養不良性脂肪肝。有資料顯示，非洲部分貧困地區的兒童，因為物產匱乏，主要以素食如白薯為主食，很少進食蛋白質和脂肪類食物，會出現脂肪肝。上文中的王女士是故意節食減肥，只吃少量素食，進食情況如同這些兒童，所以結果也一樣。

四、如何避免節食減肥導致脂肪肝

苗條的身材是大部分女性的追求，減肥的過程中，節制飲食是必須的，但是也要有度，飲食盡量做到葷素搭配，滿足機體正常生理需要。同時配合適當地鍛煉，因為只控制飲食，雖然能瘦，但是肌肉松軟無力，如果配合鍛煉，肌肉結實緊密，身材會更有型。