6月4日，星期一。

上午，現(xiàn)代出版社的吳廣舜、邱云來到陳耀泰的辦公室。

“老板”

“嗯，我們坐下來一起開個(gè)會(huì)。”

隨后，三人在沙發(fā)上坐下來，吳廣舜、邱云手中都拿著本子和筆，隨時(shí)準(zhǔn)備記錄。

陳耀泰首先說道：“其實(shí)，這個(gè)‘7+7中式快餐’連鎖店品牌，我是打算私人做的。所以你們兩人如果還愿意做這件事，你們得從現(xiàn)代出版社馬上離職，然后來替我打理這個(gè)生意。”

既然是做品牌，就不一定是餐飲人士，而是必須有現(xiàn)代企業(yè)管理的經(jīng)驗(yàn)，而足夠的能力。吳廣舜是原來陳耀泰在香港天線的助理，后又到現(xiàn)代出版社做辦公室經(jīng)理，如今陳耀泰又準(zhǔn)備讓他擔(dān)任7+7中式快餐的副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)總經(jīng)理的大部分工作。

吳廣舜當(dāng)即說道：“老板，我愿意跟著您做7+7中式快餐，我覺得很有前景。”

這件事對(duì)他來說，根本沒有什么好猶豫的，畢竟這份事業(yè)也挺大的。

邱云本就是一個(gè)職員，自然連忙表態(tài)愿意去新公司。

“好，我等會(huì)就跟李澤朋講一下，你們那邊簡(jiǎn)單交接一下，就先租賃寫字樓，成立公司。”

吳廣舜一愣，說道：“還要寫字樓？”

陳耀泰點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“我們是一次性在旺市開四家分店，不僅僅要有總部寫字樓，而且還要有中央食品加工廠，為后續(xù)的攻城略地打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。正好，這是我又有總結(jié)的資料，你們看一下，晚點(diǎn)按照這個(gè)想法詳細(xì)制定方案和實(shí)踐。”

吳廣舜接過資料，忍不住率先看起來：

一、中西合壁，每家分店通常供應(yīng)的食物品種達(dá)100種左右。可根據(jù)不同的市場(chǎng)（靠學(xué)校、寫字樓、居民路的差異），定位存在稍稍的差異。

二、各分店的食物大部分，由中央食品加工廠供應(yīng)。集中采購(gòu)，然后送加工廠先期加工，并嚴(yán)格檢查，再由車分送到各分店，原料、配料全搭配好，分店只負(fù)責(zé)最后的烹飪。這樣，一方面能加強(qiáng)食物成本和質(zhì)量的控制，另一方面，每家分店可省卻不少?gòu)N房設(shè)備，減少烹制人手，從而大大減少開支。

三、7+7快餐，應(yīng)十分重視分店位置的選擇，選址的原則是：商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、寫字樓和住宅區(qū)附近行人較多的交通要沖。

四、創(chuàng)業(yè)之初，7+7快餐應(yīng)該十分重視整體形象及食物的宣傳，初具規(guī)模后，便開展一系列宣傳攻勢(shì)，頻頻在傳媒曝光。因而，7+7快餐要趕在西式快餐大舉登陸前擁有一個(gè)穩(wěn)固的消費(fèi)群體。讓其它開業(yè)的中式快餐店也只能望其項(xiàng)背，勉強(qiáng)只分得一杯羹。

五、7+7快餐要善于吸收西式快餐之長(zhǎng)處，采用現(xiàn)代企業(yè)化經(jīng)營(yíng)和規(guī)范化管理。例如，各連鎖店的裝修和設(shè)計(jì)、招牌都有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，菜譜價(jià)目表、收銀臺(tái)、餐桌座應(yīng)的擺放，廚房衛(wèi)生條件及員工服飾服務(wù)等，都是要引進(jìn)借鑒西式快餐店的做法。

看完資料，吳廣舜拍手叫好：“老板，你這一招，直接就將渡船街上的大家樂、大快活超過了，成為行業(yè)標(biāo)桿。”

陳耀泰笑道：“他們已經(jīng)領(lǐng)先我們一步，但我們要在連鎖、品牌上，先他們一步。你們大膽的去做，我也會(huì)參與7+7快餐的籌備和經(jīng)營(yíng)工作，只不過精力略有不足而已。”

吳廣舜點(diǎn)點(diǎn)頭，認(rèn)真的說道：“老板放心，我們一定全心全意做這一份工作！”

邱云只有點(diǎn)頭的份！

實(shí)際上，陳耀泰還有很多想法沒有寫出來，從裝修到經(jīng)營(yíng)，都有很多后世的經(jīng)驗(yàn)，肯定是遠(yuǎn)超過此時(shí)羅家的水平。

今年還有7個(gè)月時(shí)間，相信只需要3~5個(gè)月，四店連續(xù)開業(yè)不是問題。

而且，陳耀泰還要將中環(huán)選做旗艦店，至于他舅舅的店，只能開在油麻地、旺角、深水埗這些地方。

至于大家樂、大快活為什么不急著開分店，可能是他們還在模式的探索當(dāng)中。（PS：1974年，大家樂才在港九旺市，連開四家全自助式的分店）

.......

上午10點(diǎn)30，陳耀泰又來到德輔道中的恒生銀行總行。

德輔道中、皇后大道中，都屬于銀行街，也是香港中環(huán)最繁華的街道之二。在這兩條街擁有一幢現(xiàn)代化的總行大廈，無疑是信譽(yù)的保證，而做銀行業(yè)的，恰恰就最需要這樣的‘信譽(yù)’。

君不見后世的匯豐銀行，在八十年代就斥資50億港幣，重建總部大廈，建筑成本冠絕全球。

走進(jìn)恒生銀行總經(jīng)理的辦公室，何添起身歡迎陳耀泰前來，兩人隨后在沙發(fā)上坐下，他的助理為兩人上了茶水。

簡(jiǎn)單的寒暄幾句，陳耀泰便說道：“何老，我想將那批黃金現(xiàn)貨在金銀貿(mào)易場(chǎng)套現(xiàn)，麻煩安排一下！”

原來，上周五的時(shí)候，國(guó)際黃金就已經(jīng)攀升至120美金每盎司以上；相當(dāng)于，陳耀泰持有的黃金現(xiàn)貨，已經(jīng)獲利30%，因?yàn)樗?0美金每盎司這個(gè)價(jià)位時(shí)買進(jìn)的。

同時(shí)，陳耀泰認(rèn)為這個(gè)價(jià)格應(yīng)該是今年的一個(gè)巔峰。他是這樣考慮的，年初黃金在66美金每盎司，如今已經(jīng)升值近一倍，漲速可謂非常的快；然后據(jù)陳耀泰所知，明年黃金最高才180多美金每盎司，之后再在1975~1976年下跌調(diào)整。

那么，今年可能還有一個(gè)回調(diào)，陳耀泰認(rèn)為從120美金回調(diào)至100美金每盎司的可能性很大。

雖然這是一個(gè)猜測(cè)和分析，但陳耀泰決定‘賭一把’，因?yàn)樗€得起。

他只需要在9~10月份繼續(xù)投資黃金現(xiàn)貨（中東第四次戰(zhàn)爭(zhēng)前），就不會(huì)錯(cuò)過明年的行情。

此時(shí)的陳耀泰，早已經(jīng)學(xué)會(huì)根據(jù)‘記憶’來舉一反三，做一些‘中短線’的投資。

何添并不意外的說道：“你這一買一賣，輕松獲利900多萬港幣。更重要的是，你躲過了股災(zāi)呢！”

在恒生銀行看來，陳耀泰在金融領(lǐng)域確實(shí)很厲害，當(dāng)然最厲害的不是在股市高峰時(shí)賺多少錢，而是完美的躲過股災(zāi)。

陳耀泰笑著說道：“小打小鬧，現(xiàn)在證券和地產(chǎn)都不景氣，就先做做黃金，并一邊等待機(jī)會(huì)。”

何添說道：“好一個(gè)等待機(jī)會(huì)，你真的很聰明.....黃金的事情，我馬上安排人替你套現(xiàn)，不過你持有的量也算大戶，可能影響金銀貿(mào)易場(chǎng)的價(jià)格。”

陳耀泰馬上說道：“我不急，可以慢慢套現(xiàn)，只需要在國(guó)際黃金價(jià)格在120美金每盎司這個(gè)行情套現(xiàn)，低于這個(gè)行情就不用考慮。”

“嗯，你有信心就行！”

又聊了一會(huì)，陳耀泰才起身告辭。

此次黃金若是套現(xiàn)，他將獲得3900多萬的資金。再加上前面從股市套現(xiàn)的600多萬資金，他現(xiàn)在已經(jīng)擁有4500多萬的現(xiàn)金流。

當(dāng)然，‘7+7快餐’這里他準(zhǔn)備投資300萬港幣以上，畢竟要準(zhǔn)備寫字樓總部、中央食品加工廠，以及四家門店。

僅一個(gè)中環(huán)旗艦店和中央食品加工廠，就已經(jīng)耗費(fèi)很大的投資。