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第141章 提醒的對

橙汁與淀粉、水的結合,小火慢熬至粘稠,調味品的加入讓味道層次更加豐富,幾滴香油的點睛之筆更是讓這道菜香飄四溢,橙片的裝飾更添幾分視覺享受。

最后的蒸橘水團,選用了多汁甘甜的大橙,洗凈后,橙皮被削成薄片,去除苦澀的白瓤,留下鮮艷的紅色部分,切絲后搗成泥。

蒸煮后的橙皮泥變得柔軟,與糯米粉和水調和成糊,糖的加入平衡了酸甜,調至適中的稠度,能輕易揉成一個個小團。

材料混合后,小巧的團子...

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