“公主想學做菜，不用這么遮遮掩掩的，你大大方方的來，只要錢給到位了，你就是牽一條狗過來，我也得把它教會了。”江湖笑道。

李麗質被江湖給逗樂了。

“狗你也能教會？真的假的哦。”

“真的假不了。”

江湖打量了一下高挑少女，問道：“還未請教這位姑娘芳名。”

“李明珠，有禮了。”李明珠也不裝了，稍稍一頷首，聲音柔柔弱弱的，聽著江湖都快起雞皮疙瘩了。

“也是公主？”江湖問道。

“嗯，我是豫章公主。”

“在下有禮了。”

豫章公主是誰，江湖也不知道。不過不重要，重要的是又來一個大客戶。

“你也要學做菜嗎？”江湖問道。

“是的，不過我有一個疑問，你說一道菜三貫錢，三道菜不應該是九貫錢嗎？怎么十貫錢了？”李明珠問道。

李麗質一聽這話才反應過來，對啊，江湖這是在欺負她反應慢嗎？

“一道菜只要三貫錢，但你們要學的越多，從我這里獲取的商業(yè)機密也就越多，自然也就越貴了。”江湖解釋道。

“可我們來學做菜又不是去行商的。”李明珠說道。

“這我就不管了，三道菜十貫錢，兩位公主就說學不學吧。”江湖說道。

李明珠看向李麗質。

“學。”

想到之前江湖送給她一大堆好吃的，那些零食拿錢也買不到。

人家雖然開價很高，但確實是不小氣，那她身為公主，也不能小氣。

“但我有一個條件。我們姐妹來你這里學做菜的事情，你不能告訴別人。”李麗質說道。

“沒問題。桌子上有菜單，你們選三樣菜。”江湖說道。

“好。”

李麗質和李明珠坐了下來，前者正在認真的挑選要學的菜，后者則是饒有興致的打量周圍的一切，以及這個打扮很古怪的食肆老板。

“這里就你一人？”李明珠問道。

“暫時就我一人，打算招點人。如果你們有什么需要找工作的朋友，可以推薦給我哦。不過，就你倆這身份，身邊非富即貴，可能也用不上找工作……”江湖說道。

“你知道還問。”

李明珠又問道：“你是馬刺人？馬刺是哪個國家？馬刺人都跟你一樣，短發(fā)？”

之前李麗質說過江湖是馬刺人，李明珠查了很久都沒查到馬刺這個國家。

她見過很多外國人，長得都不一樣，有黑的有白的，有鼻子大的有鼻子彎的。

雖然江湖短發(fā)，但長相看起來跟唐人沒什么兩樣啊？

“也許哦……”

“我選好了！”

李麗質笑道：“糖醋排骨，麻辣小龍蝦，還有香辣跳跳蛙！”

這幾道菜李麗質都吃過，都非常好吃。

“確定了就不能改了。”江湖說道。

“不改了，就這三樣。”李麗質回答道。

“等一下，我有一句話要說。既然你收了我們那么多錢，就必須承諾把我們教會為止，否則不許收錢。”李明珠指著江湖說道。

江湖淡淡一笑，回答道：“教不會不收錢。”

“好，開始吧。”

江湖清了清嗓子，沉聲說道：“學做菜，技巧是一方面，更重要的則是心意。帶著滿滿的心意做出來的菜，才會更好吃。所以你們學做菜，必須要有十足的心意，明白嗎？”

“明白了。”兩人很是認真的點頭。

她們就是帶著心意來的，心意這方面肯定沒問題。

“那好，開整！”

江湖準備好了材料之后，帶著兩個少女來到了廚房，然后開始生火。

小龍蝦和牛蛙都有鮮活的，排骨則是冰柜里面的，雖然放了幾天不新鮮了，不過也還沒壞。

正好，干冰快化完了，把這些排骨都用掉。

“就先來學做糖醋排骨吧。”

江湖將幾根排骨放在砧板上，拿起剁骨刀“鏗鏗鏗”的剁了起來。

“糖醋排骨一定要剁小塊，這樣比較容易入味。看，這個大小就差不多了。”

然后江湖拿出來兩個盆，把排骨分成三份。

“從現(xiàn)在開始，制作糖醋排骨一共分為五個步驟，我慢慢教你們，你們一邊跟著我做，一邊好好記住。”

“知道了。”

“首先是清洗排骨，往盆里倒入適量的食用鹽和面粉，大概這么多，再加入清水。”

江湖一邊說，一邊示范。

“如果想排骨的肉質更加細嫩，可以再加一點小蘇打，就是這個。然后用手抓洗一到兩分鐘。”

“一到兩分鐘？多久？”李麗質疑問道。

“你心里默念一百二十下就差不多了。”江湖解釋道。

兩姐妹擼起袖子，把手伸進盆里抓洗了起來。

“需要用一點點力道，這一步的目的是將排骨里面的血水和雜質清洗干凈。”江湖說道。

“嗯。”

“然后用清水將排骨沖洗干凈。”江湖說道。

兩姐妹立馬照辦，把排骨洗了幾遍。

“接下來是第二步，給排骨掛糊。先往盆里打入一個雞蛋。”

“雞蛋怎么打？”李麗質問道。

“這樣。”

江湖示范了一下，把雞蛋打入盆中。

原本是用雞蛋清最好的，但為了省去一些不必要的麻煩，就讓她們直接打入雞蛋好了，反正也不太影響。

“加入面粉和玉米淀粉，再加入一點料酒。”

“加多少？”

“面粉和玉米淀粉的量是一樣的，差不多這么多。然后把排骨攪拌均勻，使其掛糊。”

兩姐妹立馬開始攪拌了起來。

哎，怪好玩的……

不久過后，盆里的排骨就掛上了一層粘稠的黃色糊糊。

“然后是第三步，起鍋燒油，先將鍋燒熱，然后倒入寬油。”

“寬油是什么意思？”

“就是油非常多。”

江湖說著，拿著勺子不斷的往鍋里添加食用油。

看到這個步驟，兩姐妹直接驚呆了。

我的天！你家里的油不要錢是吧？

就算你非常非常有錢，也不是這么浪費的吧？

“油溫大概六成熱之后，加入排骨。從這時候開始，要控制火候。鍋不能一直放在灶火上，必須要時常離火，保持油溫，這樣就不會將排骨炸過頭。

這里要注意，為了避免排骨粘連，需要用炒勺將排骨分開。心里默念大概三百下就能將排骨炸熟。。”

江湖教的非常認真，李麗質和李明珠也聽得非常認真。

至少到目前為止，這道菜看起來一點也不復雜。

“重新將油溫燒到六成熱，再將排骨下鍋復炸。如果喜歡外表酥脆一點，這里可以炸久一點。但還是要隨時控制火候，避免排骨炸過頭。”

李麗質時不時的看看江湖，以前她只覺得廚子是下九流，不能登堂入室的職業(yè)。

可看著認真炒菜的江湖，她好像從來沒有見過這么有魅力的男人。

“撈出排骨后，把油倒出來，然后我們進行第四步操作—炒料汁。保持小火，鍋里加入一勺番茄醬，攪拌到稍稍冒白煙之后，我們開始調味。

加入白醋和白糖，將白糖炒化，加入適量的清水，加入適量的食用鹽。等糖醋汁濃稠之后，添加一些白醋，再添加一些油。

最后是第五步，將排骨倒入鍋中，翻炒均勻之后，即刻出鍋裝盤。這樣，一道酸甜可口的糖醋排骨就制作完成啦。你們學廢了沒有？”

江湖滿意的看著自己炒出來的糖醋排骨，笑道：“嘗嘗看。”

李麗質和李明珠都嘗了一塊，排骨上裹著濃濃的糖醋汁，果真是酸甜可口，外酥里嫩，極其的好吃！

“我的天，也太好吃了吧？感覺比上次吃到的還要好吃。”李麗質驚呼道。

李明珠也是一瞬間就被江湖的手藝給拿住了胃。

上次她吃到的是李世民打包回去的，她也不知道是不是江湖親手做出來的，而且都涼了，口感自然沒現(xiàn)在這么豐富。

這廚藝，簡直了！

“確實好吃，整個步驟看起來也不太復雜。”李明珠說道。

“到你們表演了，開始吧。”江湖淡淡一笑。

“麗質，你先來。”

“好。”

李麗質滿懷信心，站在了灶臺旁邊，開始操作了起來。

做菜這種事情，雖然看起來簡單，但她一個五指不沾陽春水的富貴公主，實際操作還是比看起來難很多。

炸排骨只要掌控火候就行了。這柴火灶掌控火候的方法，就是不斷的將鍋離火。

第一次炸排骨，出鍋的時候排骨就已經(jīng)黑乎乎的了……

李麗質嘟著嘴看向江湖，仿佛在說怎么你操作起來這么簡單，而我操作起來這么難？

“都黑了。江湖，你能不能幫幫我呀？”李麗質問道。

“既然收了你的學費，那肯定是要把你們教會為止。你重新洗排骨，重新炸，我來教你怎么掌控火候。”

“好嘞！”

李麗質這下廚的天賦，實在是不敢恭維。

江湖覺得很簡單的事情在李麗質面前，變成了天大的難題。

不過有江湖在旁邊盯著，一番悉心的指導之下，第二鍋排骨勉強炸成型了。

一定要學會，一定要親手做一頓飯給父親吃！