青精飯，首以此，重谷也。按《本草》：“南燭木，今名黑飯草，又名旱蓮草。”即青精也。采枝葉，搗汁，浸上白好粳米，不拘多少，候一二時，蒸飯。曝干，堅而碧色，收貯。如用時，先用滾水量以米數，煮一滾即成飯矣。用水不可多，亦不可少。久服延年益顏。仙方又有“青精石飯”，世未知“石”為何也。按《本草》：“用青石脂三斤、青粱米一斗，水浸三日，搗為丸，如李大，白湯送服一二丸，可不饑。”是知“石脂”也。二法皆有據。第以山居供客，則當用前法；如欲效子房辟谷，當用后法。

每讀杜詩，既曰：“豈無青精飯，令我顏色好。”又曰：“李侯金閨彥，脫身事幽討。”當時才名如杜、李，可謂切于愛君憂國矣。天乃不使之壯年以行其志，而使之俱有青精、瑤草之思，惜哉！

典故故事

王玄甫，沛人，同異人鄧伯元學道于霍山赤城，受服青精石飯、吞日精丹景之法，積三十四年，乃內見五臟，夜中能書。

——[明]王世貞《列仙全傳》

黃公獻紫芝，赤松饋青精。

——[宋]蘇軾《次韻程正輔游碧落洞》

此飯乃仙家服食之法，而今之釋家多于四月八日造之，以供佛耳。

——[明]李時珍《本草綱目》