一天最期待的晚餐，我這樣準備

雖然我沒有固定幾點吃晚餐，但大概都在傍晚6—7點。以下是我某一天的晚餐菜單：

白米飯；

風干水針魚1；

紅燒蘿卜油豆腐；

芝麻拌芹菜；

芥末醬菜；

草莓牛奶。

白米飯是用電飯鍋煮出來的。吃飯前我會先用大麥茶潤喉，因為我想多吃一點白米飯，一旦喝湯就吃不下了，所以沒有另外煮湯。盡管一個人住，我還是習慣煮三杯米，剩下的米飯可以拿來做成飯團，按照每一餐的分量，用保鮮膜包起來，放進冰箱冷凍室里，想吃的時候拿出來加熱即可。

風干水針魚料理，是住在附近的詩人谷川俊太郎先生的母親教我的。把新鮮水針魚的背部剖開，浸泡酒鹽210分鐘，再擦干水分，用鐵針穿過魚的身體后吊起來，每一面用電風扇吹半小時，就成了仍帶有些許濕潤口感的生魚干，十分清爽美味。

聽說俊太郎先生的父親，哲學家谷川徹三先生很愛這道美味，我特意去學了這道菜，它成了我的拿手好菜，我也經常在水針魚盛產的季節烹煮這道料理。魚干配白米飯是我喜歡的菜單之一，不過水針魚干的吃法比較特別，用生姜醬油紅燒后，淋在熱騰騰的白米飯上，恐怕不只是吃貨，連平時不怎么吃魚的人聞到那股香味，都會口水直流呢！

甜點則是我喜愛的草莓牛奶。

雖然我常被朋友笑話愛吃，但人都活到這把歲數了，不就是該趁著食欲還不錯、身體還健康，有很多想吃的東西時，自己做來享用嗎？要是連這一點都辦不到的話，就沒辦法一個人生活了。

順帶一提，我從很久以前就懷疑“廢寢忘食”這個成語的真實性。當然我了解這句話的意思，但我再怎么投入一件事，也絕對不會忘記睡覺和吃飯。因為這是人類生活中最重要的大事，連這種事也能忘記，豈不是不太正常嗎？

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1　日本料理中常見魚種，嘴部細長如針，味道十分鮮美。

2　烹調用的調味料酒。