事情都做完了，那就跟師傅熟絡熟絡，也好對一品香的菜色點心有所了解。

蘇半雪想及此，就走到季師傅跟前。

季師傅看了一眼蘇半雪，沒有要理會她的意思，倒不是故意擺譜，而是他跟一個八九歲的小丫頭沒什么可說的，昨兒個知道對方是個八九歲的小丫頭就覺得文掌柜是不是在跟他開玩笑，所以他不但一點不憂心，反而有連記都沒記著，再加上他的性子有些孤傲，自然就不想和這丫頭多說話了。

蘇半雪亦是看出了季師傅的心思，知道對方不想與自己說話，但一會客人要點菜的話，那分配方面她是需要知道的，

“季師傅，我今兒帶的食材只有做兩盤菜的雞蛋，一會若有客人點雞蛋的菜，可否讓給我做？”對于前輩，她抱著尊敬的心態，先問過他，廚房里掌勺最大了，掌勺的廚子更是連掌柜的都要禮讓三分，因為店的生意好不好，大半都系于他們的身上。

季師傅輕嗯了一聲算是答應了，卻也沒有再多說話。

阿丁和阿昌聽見蘇半雪說的話，都往這邊看了看，阿丁是好奇加期待以及提前預備了一絲失望，他也不相信一個小丫頭能做出什么，純粹是覺著好玩，廚房里的樂子本來就少，以后若是多個小妹妹在這進進出出的那肯定要熱鬧的多了。

阿昌卻是在一旁忍不住嘲笑似的輕哼了一聲，小聲嘀咕了一句，“不自量力。”依他看這個小姑娘完全是沒事找事，或者說是來找玩的。

蘇半雪在這廚房待著不自在，卻也沒有出去，一會還要等著客人點菜呢。

沒一會，木頭就進來傳了一趟菜名，“兩份碧梗粥，一份四色片糕，半小時后來取。”

蘇半雪一聽，都是些耗費時間的精細美味，光梗米粥的準備工作就要做好久，客人估摸著是知道，便是提前半小時讓仆從來預訂的。

只不過這一大早的都是吃早飯的，多是吃點心粥類清淡，不會吃炒菜，一般點這樣的點心粥類吃早飯的都是些小康人家，因為窮人家吃不起，而富貴之家家里的廚子都是會做這些的，不過做的不好也有可能來館子里點來吃。

“師傅，梗米一早我就泡了，我去拿來。”阿昌跟隨師傅最久，這些事不用提點就做好了，他說完就飛快的去端來了梗米，米粒泡的剛剛時間好，粒粒晶瑩飽滿。

季師傅二話不說，就升了爐子用砂鍋裝了加了水用大火熬了起來。

然后便又開始做四色片糕，手法熟練，動作力道恰到好處。

蘇半雪在一旁看著也沒有準備插嘴，像這樣的大師傅，雖然比不得御廚，但是會很傲氣的，不喜歡自己做事的時候有旁人插嘴，亦是喜歡將整個廚房掌控于手，這樣才能按照他的意愿做出他想要的東西。

可是，當蘇半雪看到那梗米煮開了沒人管，她抿了抿嘴，還是忍不住道，“季師傅，梗米煮開了。”

季師傅皺皺眉，沒有理會，只喚了一句，“阿昌。”

阿昌有些不耐煩，“我看到了。”說完他就走到那邊把蓋子打開，依舊用大火熬煮。

而后，季師傅也沒用再喚他，顯然他們之前碰到這樣的情況也是這樣做的。

蘇半雪見狀有點不敢置信，這樣做出來的碧梗粥會好吃嗎？粥的粘稠度還有口感應該會受到極大的影響吧。

“季師傅，那個粥煮開一次后要用文火熬，要不然會不好吃的。”她有些不忍心讓這樣精美的美食達不到它所能達到的最好美味。

季師傅似乎有些不耐煩，但礙于自己是大人不好跟小孩子計較，他以一種教育的口吻說道，“人手不夠，而且也沒時間，要是都來點碧米粥，哪來的及做？”

蘇半雪聞言，看了看廚房的幾個人，阿丁在忙著準備食材以及分類，四色片糕的食材有些麻煩，因為除了必須的糯米，味道和材料都不同，客人要半個小時要的又急，這些精美的吃食極其耗費時間，于是季師傅和阿昌便在泡米，還有清理制作的器材，一會三人怕是要齊上陣。

“我來做吧。”此刻只有她一人閑著了。

蘇半雪說完，便走到小爐子旁邊，用勺子輕輕攪拌了以后，然后把火添小了之后再蓋上蓋子，用細火熬制。

季師傅本想說不用，可惜回頭看到的是，小丫頭又輕又熟練，穩定卻力道恰到好處的動作，一看便知道是懂行的人，便沒有多嘴，只不過是略略皺眉，心里忍不住嘀咕了一句，莫不是那酥餅條和腌的果子真是這小丫頭做的？前兩次賣的那兩樣他是知道的，只不過不知道是出自何人之手，昨兒個掌柜的跟他說起那個做點心的人要來店里，他特意問了是什么樣的人，掌柜的告訴他是個八九歲的小丫頭，他還真沒信，此刻看到蘇半雪這般卻是有些信了。

接下來，蘇半雪在第二次梗米被小火煮的冒小泡開了的時候，便再次打開蓋子，攪了攪，然后再次關上蓋子，等到第三次煮開了，便停下火來，等著煮熟的米粒自己變得稠，這樣不太稀不太稠的粥是最好吃的。

如果是蘇半雪自己做，怕是還要加百合葉或者別的葉類，不同的葉類加在一起效用不一樣，這碧米平性，百合是清潤，只可惜這廚房似乎沒有，她便打算作罷，打算添一些黃糖和細鹽分別裝在小碟子內，若是人喜甜便可以加進去，黃糖加進去亦是溫潤的，若是喜咸的便可加點鹽，有時候嘴里沒味道加點鹽進去好入味，比那些醬菜吃了對身體要好。

這時候，那邊的四色片糕已經做到了最后的關鍵時候，要上鍋蒸熟，這時候火候的掌握是非常重要的。

但其實，還有一種方法比蒸煮更要好，那便是烘烤了，四色片刻可烘可蒸，但客人已經點了碧梗粥，烘烤的甜爽滑脆，想必就著粥吃更加好。

但最重要的是用大火來烘烤，比蒸熟要節省時間的多，“師傅，這四色片糕可以烤的。”可這目前似乎只有她試過，這個時代的人吃四色片糕都是用蒸的，之前她也是苦于無法滿足上一世的主子，才變換了花樣來做。