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第33章 餐飲真不是人干的

云杉回到錦繡小區的店里,手機突然響動起來,是王忠宇發來的V信消息。

王忠宇:【老哥,今天的事情真是麻煩你了,那1萬塊錢我會盡快想辦法還上的。】

云杉:【不急,等你寬裕了再說。】

云杉思索再三,決定還是給王忠宇一些提醒。

云杉:【不是老哥我多嘴,但你真的得好好想想你和小美之間的關系。】

王忠宇很快回復:【小美怎么了?她做了什么嗎?】

云杉將小美的V信好友界面發了過去。

云杉問道:【剛才你結賬的時候,她追出來加了我的V信,你看看這是她嗎?】

截圖里“通過掃一掃添加”的提示,證明了云杉所言非虛。

王忠宇那邊沉默了一會兒,才回復道:【她可能是問清楚那1萬塊錢的事吧,所以……】

云杉看著這個明顯站不住腳的理由,心中不禁嘆了口氣。

云杉:【她給我發了不少私聊,但我相信你不會想看的。我說這么多只是想提醒你,這個女人不適合你,認真考慮一下吧。】

王忠宇:【我知道了,這之間可能存在誤會,我和她再溝通溝通。】

“唉,這舔狗真是沒救了。”云杉忍不住搖了搖頭,心中對王忠宇的未來充滿了擔憂。

林薇薇端來一碗海鮮面,好奇地問:“誰啊?”

“我在商場幫忙解圍的那個王忠宇。”云杉拿起筷子,吸溜了一口面湯,“他那女朋友你看到了吧?”

“呵,當著我的面要了你的V信,把我當空氣了。”林薇薇醋意大發,“你不會看上她了吧?”

“她什么貨色,我瞧得上她?”云杉翻翻白眼,“我就是想給王忠宇一個提醒而已。”

“你又是借錢給他解圍,又是提醒他看清撈女,你對他那么好,不會因為你倆真是校友吧?”

云杉嗤之以鼻,同學都未必如此,更何況是虛假的校友。

他看中的當然是王忠宇高回報倍率,期望回報任務的冷卻時間過后,還能不能再次接到17倍的高回報率任務。

他心里有個大膽的想法。

如果不阻止王忠宇和小美在一起,而是放任小美繼續壓榨王忠宇,那么他的資金需求會不會進一步提高?

17倍啊,如果小美要求王忠宇買房買車,那不就創造了一兩百萬的資金需求?間接地拉動了云杉一兩千萬的獎金?

難怪資本和塔都要討好女性。

想要拉動消費?這就是版本答案。

盡管近年來男性享樂消費有所增加,但總體還是偏低。

別看網上喊得歡,什么非4080顯卡不選,steam平臺一統計,大部分玩家用的是1060級別的顯卡。

而且男性消費群體有個顯著的特點,他們會倒逼廠商內卷。

卷到全碳纖維105套件的公路自行車只要幾千塊,卷到大排量機車只要兩三萬。

廠家吹得天花亂墜沒用,男人們會拿出放大鏡,一個參數一個參數研究。

而且男性消費者只攀比“買對”不攀比“買貴”,你花5萬塊買寶馬310,人家不會覺得你牛X,只會覺得你傻X。

“在想什么呢,笑得這么猥瑣。”林薇薇用手掌在云杉面前晃了晃。

云杉吸溜著面條,含糊其辭地糊弄道:“沒什么,覺得助人為樂,開心唄。”

“好吧,那如果我也有事情要請你幫忙,你應該不會拒絕吧?”林薇薇試探著問道,眼中閃爍著期待的光芒。

云杉放下筷子,看著林薇薇,示意她繼續說下去。

林薇薇深吸了一口氣,鼓足勇氣說道:“我們現在有本錢了,可以合作開一家更大型的餐館,吸引更多的顧客,將其打造成錦繡小區附近家喻戶曉的知名餐館。”

林薇薇想在云杉的生活中穩固自己的地位,僅憑外表和感情是遠遠不夠的。

她要成為云杉事業上的得力助手,彰顯自己是個不可或缺的賢內助。

她天真地認為,云杉早年是做餐飲的,這個想法會激起他的行業認同感。

她頓了一下,觀察著云杉的反應,見他并沒有表現出明顯的反感或拒絕,便繼續說道:

“我一直覺得,你在餐飲方面有著獨特的見解和天賦。我們可以一起努力,把這個餐館做大做強,成為這個小區乃至整個城市的標桿。”

云杉拿筷子的手忽然抖了抖,他試圖掩飾自己內心的情緒,臉上的笑容變得苦澀。

林薇薇沒察覺云杉的表情變化,仍滔滔不絕地說:“我們小區結婚的人不斷,可是周圍又沒有舉辦婚宴的大型餐館,這是個很大的商機。”

“薇薇,你覺得大型餐飲和小型餐飲只是規模大小的區別嗎?”

云杉終于忍不住了,反問道:“你連舉辦宴會需要《大型活動餐飲許可證》都不知道吧?”

“可是我去參加大型宴會好多次,也沒見哪家餐飲店掛在墻上啊。”林薇薇不知道大型餐飲還有如此多門道。

云杉嗤笑道:“沒錯,但是這屬于‘民不舉,官不究’的行為,但如果真有人拿這方面做文章,你就完蛋了。”

林薇薇關于餐館的設想和計劃,觸動了云杉心中某些不好的回憶,過往的挫折和遺憾再次涌上心頭。

他接著說:“打個比方,你現在店里做的涼菜屬于超出經營范圍,只是你體量小,人家懶得管你而已,你換大店試試?不罰得你頭皮發麻你都不知道錯哪了。”

云杉緊接著又給林薇薇科普了大型餐飲消防方面的問題,消防器材擺放距離,掛名負責人,消防演練,逃生通道……

“桌上不許擺放煙灰缸,有鼓勵抽煙的嫌疑,公共場合吸煙是客人的道德問題,你在桌上擺放煙灰缸就是法規問題了。面食必須有獨立的操作間。大型聚會提前報備,同時飯菜留樣標注日期……”

一套最基礎的大型餐飲注意事項講解下來,直接將林薇薇野心勃勃的想法澆滅了。

一個反常識的知識點,營商環境越差,老板們應付檢查標準就越嚴格。

煙灰缸的事聽起來滑稽,卻是商戶群里最稀松平常的條例。

每年有一段時間要講文明,要嚴格把關各種桌椅板凳的間距,滅蠅燈與墻壁的平行,蔬菜碼放整齊度……

“所以,現在的餐飲自救以小型化、精品化、低成本發展為主,之前餐飲去廚師化,現在干脆連廚房都要去掉了。”

那三年經濟不景氣,云杉硬撐著三年時間希望能迎來轉機,沒想到接下來一年不如一年。

如果從第一年開始虧損就直接割肉離場,他光靠著存款,也能月收一兩萬的利息,不至于后面那么落魄。

現在林薇薇提起合作開大型餐飲店的想法,著實把云杉拉回到以前痛苦的回憶中。

餐飲,真特么不是人干的。

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