“這個象竹，做成什么菜好呢，素炒還是葷炒呢？”

蘇然站在小店前廳，看著地上放著的那三根一人高的巨大的竹筍，腦子里充滿了糾結(jié)。

在川省，竹筍的吃法很多，嫩一點的可以用來切成片炒肉絲、肉片，口感稍微硬一點的，可以用來作為紅燒菜的配菜，也可以用來煮湯。

也有直接切成絲或是窄片，用菜籽油將干辣椒爆香然后直接放下去清炒的，調(diào)料也只放鹽和一點點的味精，炒出來的筍絲口感爽脆，清香宜人，也是一道...