第6章 6青出于藍(lán)!【特氏惠靈頓牛排】!
- 味覺反轉(zhuǎn),邪道食神!
- 主神本尊
- 2568字
- 2024-04-03 12:14:00
“只有取錯(cuò)的名字,沒有叫錯(cuò)的外號(hào)!”
四班的班主任志得意滿道:“【白質(zhì)公子】烹飪?nèi)忸惲侠淼倪^程,是不是會(huì)讓你們想到一個(gè)成語(yǔ)?”
“沒錯(cuò),就是游刃有余!”
李浩然的烹飪過程,透露著從容與優(yōu)雅,仿佛一切盡在掌控之中。
他先是挑選了一塊肉質(zhì)鮮嫩、紋理如大理石般美麗的頂級(jí)菲力牛排。
隨后,他雙手各持一柄熠熠生輝的銀白菜刀,輕輕揮動(dòng)起來(lái)。
唰!
唰!
唰!
李浩然不像是在做菜,更像是在跳舞。
此刻的他,仿佛化身成為了手執(zhí)雙刀的刀舞者!
只是剎那,牛排表面上,就浮現(xiàn)出了網(wǎng)格狀的圖案,像是藝術(shù)家在畫布上勾勒出來(lái)的線條。
見到這一幕,趙絕味老校長(zhǎng)不禁夸贊起來(lái):“好!這樣的基礎(chǔ)刀工,已經(jīng)超越了‘嫻熟’的概念,真正進(jìn)入到了‘圓滿’的領(lǐng)域!”
“李浩然并沒有因?yàn)榧覍W(xué)淵源,傳承著不流通于市面的【高級(jí)廚技】,就放下基本的練習(xí)。”
“好啊,真是個(gè)好孩子,腳踏實(shí)地,夯實(shí)基礎(chǔ),才能走的遠(yuǎn)!”
唐裝老者的夸贊聲,震耳欲聾,讓在場(chǎng)數(shù)千名師生都覺得腦瓜子嗡嗡的。
李浩然本人,卻是云淡風(fēng)輕的模樣,不以物喜,不以己悲。
他只是全神貫注于當(dāng)下的烹飪之中。
熟練地將牛排放入已預(yù)熱至恰到好處的平底鍋中。
只聽得“嘶啦”一聲,牛排與熱鍋接觸,美拉德反應(yīng)制造的微弱香氣,開始滋生,并漸漸溢出。
李浩然單手執(zhí)鍋,迅速翻動(dòng)牛排,將這肉塊高高拋起,讓每一面都均勻受熱,直至外表面呈現(xiàn)出誘人的焦褐色。
看似平平無(wú)奇的一幕,卻是讓周芷宜老師瞳孔微微收縮,失聲道:“力道把控,太精準(zhǔn)了!”
“李浩然的每一次掂鍋,發(fā)出的力道,誤差都不超過十牛頓!”
周芷宜的興趣愛好是健身。
她每天結(jié)束教學(xué)工作之后,都會(huì)用各種方式,鍛煉身體。
周芷宜對(duì)人體的理解,堪稱專家級(jí)別。
在昨天完成進(jìn)化之后,她的目力更上了一個(gè)檔次。
此時(shí)此刻,周芷宜老師只是望了一眼,就曉得,李浩然的本領(lǐng),遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎自己的預(yù)期。
細(xì)節(jié)之中藏著魔鬼!
越是不被人注意到的、不起眼的完美步驟,越是讓她感到心驚肉跳!
在絕味高校,大家存在一個(gè)共識(shí)——得到【絕味四天王】頭銜的學(xué)生,在某些專精的領(lǐng)域,烹飪技法已經(jīng)超越了老師!
周芷宜本以為,李浩然在四天王中,只是排名第四,或許是存在著顏值、氣質(zhì)、家庭背景、名聲的額外加成,本身實(shí)力沒有那么強(qiáng)大。
現(xiàn)在,她知道,自己錯(cuò)了。
大錯(cuò)特錯(cuò)!
四班班主任那“唯財(cái)是舉”的教學(xué)理念,她并不認(rèn)可,可那人唯獨(dú)對(duì)李浩然的評(píng)價(jià),沒有任何問題!
這樣的實(shí)力,考取名牌大學(xué),簡(jiǎn)直就是手拿把掐,不費(fèi)吹灰之力!
李浩然對(duì)于旁人的,置若罔聞,他只是將牛排移至一旁待用,轉(zhuǎn)而開始制作醬汁。
不一會(huì)兒,一鍋濃郁的特制醬汁便完成了。
接下來(lái),是最考驗(yàn)技藝的環(huán)節(jié),李浩然卻像是吃飯喝水一樣,本能地進(jìn)行著。
他取出一片事先準(zhǔn)備好的火腿片,平鋪在案板上,再將煎好的牛排放置其上,隨后小心翼翼地拿起一塊臨時(shí)烘烤蓬松的酥皮,輕輕地覆蓋在牛排上方。
整個(gè)過程,李浩然的動(dòng)作輕盈而精準(zhǔn),仿佛是在進(jìn)行一場(chǎng)莊嚴(yán)的儀式。
最后,李浩然將包裹好的惠靈頓牛排放入預(yù)熱至適中的烤箱中。
時(shí)刻關(guān)注著烤箱內(nèi)動(dòng)靜的他,確保牛排烘烤得恰到好處。
當(dāng)酥皮變得金黃酥脆時(shí),他才終于將惠靈頓牛排端出烤箱,擺放在精美的瓷盤上,以青蔬點(diǎn)綴,隨后淋入仍然熱氣騰騰的醬汁,送到了三位評(píng)審面前。
至此……
李浩然發(fā)出了宣告自己勝利的預(yù)言:“潁川李氏,傳家箴言——料理即是武器!”
“這道特氏惠靈頓牛排,就是我精心煉成的一柄絕世好劍,初生的它,將助我擊碎一切黑暗,斬盡強(qiáng)敵!”
“路焰,我額外為你準(zhǔn)備了一份。”
“失敗之后,好好品嘗一下你我之間的差距吧!”
四溢的香氣,彌散開來(lái)。
觀眾席里,吞咽口水的聲響此起彼伏,不絕于耳。
這個(gè)時(shí)候,評(píng)委們已經(jīng)開始品嘗起了李浩然的料理。
趙絕味校長(zhǎng)手執(zhí)刀叉,切割肉塊,送入口中,咀嚼起來(lái)。
“唔……哈!哈!哈!我們學(xué)校的學(xué)生,已經(jīng)可以烹飪出如此美味了嗎?老夫甚是欣慰啊!”
“這道菜里,雖有些許迷惘,但少年意氣十足,讓人情不自禁地想起當(dāng)初。”
“老夫年少時(shí),也曾追隨著美食的夢(mèng)想,征戰(zhàn)四方!”
偌大一塊特氏惠靈頓牛排,趙絕味只用了不到三十秒,就將其全部吞吃下去,顯然對(duì)李浩然遠(yuǎn)超同齡人的烹飪水平十分滿意。
四班的聰明老班吃的面色通紅,嘴角止不住地向上翹起,贊不絕口道:“酥皮的爽脆,肉汁的醇香,飽滿的肉質(zhì)……我只能說,青出于藍(lán)而勝于藍(lán)!”
“李浩然,你不愧是名門望族出身的貴公子,單比這道菜的造詣,你已經(jīng)超過我了!”
他不吝夸贊道:“說來(lái)起來(lái),研發(fā)出【特氏惠靈頓牛排】的名廚唐納德先生,本就是賬戶里有幾十億美金的超級(jí)富豪,只有你這樣出身高貴的食閥子弟,才能悟透這道菜譜中精髓。”
“這道料理,雖然肉量很大,分量十足,但我可以全部吃完!”
人在吃飽喝足狀態(tài)下,對(duì)于美食的感受閾值是會(huì)上升的。
在美食對(duì)決之中,先上菜的人,往往能夠因此獲得一定優(yōu)勢(shì)。
而禿頂?shù)睦习啵呛敛谎陲椬约簩?duì)李浩然的偏袒——即便如此,這也是規(guī)則允許范圍內(nèi)的偏心。
料理美味程度孰高孰低,在相差不大的時(shí)候,本就極為主觀。
只要他不騙人,坦率地說出自己的心聲,就足夠了!
至于二班的周芷宜老師……
她雖然青睞路焰,但作為美食家的操守,讓她不會(huì)在美味程度上撒謊。
周老師猶如烈焰般的紅唇微微開闔,緩緩咀嚼著送入口中的料理。
半響,她抿著嘴,中懇地評(píng)價(jià)道:“外觀金黃誘人,酥皮烤制精湛,與鮮嫩牛排完美融合。”
“肉味濃郁,奶香淡雅。”
“口感鮮嫩多汁,醬香與甜味交織,層次豐富。”
“精選的小配菜,增添了清新風(fēng)味,堪稱畫龍點(diǎn)睛之筆。”
咔噠!
路焰熄了火,停止烹飪,同時(shí)看向評(píng)委席上的料理。
【特氏惠靈頓牛排】
【類別:美食】
【等級(jí):B】
【評(píng)價(jià):無(wú)可挑剔的烹飪手法,妙到毫巔的火候把控,食材的本味被充分發(fā)揮出來(lái)。可惜,烹飪者心中的迷惘與困惑,無(wú)意滲透料理之中,讓它失色不少。】
也就是說,看似廚心堅(jiān)定的李浩然,其實(shí)對(duì)“料理即是武器”這種說法,存在著懷疑。
否則的話,他的實(shí)力,恐怕還能更上一層樓,烹飪出B+級(jí)別的美食。
如果真是那樣,李浩然就不會(huì)是絕味四天王中排名第四的人了,名次估計(jì)能夠往上提一提。
哐!
路焰掀開鍋蓋,準(zhǔn)備盛盤。
嗡……
清新典雅的奇特芬芳,驟然肆虐八方,席卷全場(chǎng)!
淡淡的燦金光輝,猶如金色的雨,從路焰的鍋中噴發(fā)而出,滴落在絕味之巔擂臺(tái)上。
原本還想吃下第二塊特氏惠靈頓牛排的周芷宜老師,停止了自己的進(jìn)食動(dòng)作。
剛才還信誓旦旦,說要吃完李浩然全部料理的四班班主任,此刻手中舉起的餐刀,也懸停在半空中,整個(gè)人仿佛變成了一尊蠟像。