牛愛花心里頭還挺難受的，低著頭切肉，不讓兒子看見自己快掉眼淚了。

有點年代苦情劇的味了。

直到張建業(yè)試圖從親媽牛愛花同志手里搶過做飯大業(yè)。

倒也不是因為張建業(yè)有多么大無邊的孝心，舍不得親媽煙熏火燎的。

主要原因是因為——牛愛花同志那手藝實在是太爛了。

廚藝太爛，有時候并不是因為千金小姐十指不沾陽春水。

牛愛花同志這從小家務(wù)干到大，風風火火會干的很。

五六歲已經(jīng)踩著小凳子給全家做飯吃了。

但有個問題，這個時代是怎么做飯呢！

就問貧農(nóng)出身的，誰家舍得用油炒菜。

那都是燉菜煮菜為主。

真炒菜，用豬皮擱鍋上蹭兩下得了。

這時候工業(yè)化都還在進行當中，未來那種輕薄炒鍋，沒錢又沒票根本買不著。

調(diào)料那就更別提了。

就說基本的油鹽醬醋，也就是最基本的鹽醬醋保證的到位。

油脂從古至今都算得是奢侈品。

什么豆瓣醬、蠔油、麻椒、豆蔻、八角桂皮等等等等調(diào)味品，絕大部分人別說用來做菜了，見都沒見過。

為什么像許大茂帶著秦京茹吃吃喝喝就能把人勾搭上手。

因為館子里后廚火又大鍋又薄，油給的又多，調(diào)料又給的足。

不只是味覺上的享受，價錢上也非常的讓人享受。

就這種情況，牛愛花同志能做出朵花來呀！

“媽，還讓我來炒，我來炒。”

“咱們整點白菜梗子放一起炒了，賊拉下飯。”

這塊肉可是最好的梅頭肉。

肥瘦分明。

不是五花勝似五花，不管是炒主燒都是一絕。

雖然只有鹽和醬，但是用肥肉熬點油，半炒半燒弄個醬香味兒醬燒也香的很。

然后分分鐘就被牛愛花同志趕走了。

牛愛花同志菜刀往案板上一剁，狠狠的瞪了一眼自家的敗家子。

什么苦情悲傷都沒了，張嘴就趕人。

“去去去，邊玩去。”

“讓你做飯這個家早晚得完。”

“你來燒飯，咱家明天就不用過來，娘倆一塊兒喝西北風去。”

不怪牛愛花同志反應(yīng)這么大。

張建業(yè)早就習慣了上輩子的炒菜方式，回回他搶著做飯，哪怕再節(jié)省再節(jié)省，那個菜那也是要用油炒的。

你說要是那種帶葉子的鮮嫩青菜燙一燙，用豬油一拌擱點鹽那也是一絕的。

問題是這大冬天的有啥狗屁新鮮蔬菜吃呢！

白蘿卜、紅蘿卜、南瓜、冬瓜、大白菜。

這幾樣來來回回吃。

牛愛花同志的做法就是給它一剁，放清水一煮，起鍋挖點油進去再放點鹽。

加上那爛糟糟的廚藝水平，沒有煮出豬食味兒，那都是超常發(fā)揮了。

張建業(yè)就總是偷跑回來自己做飯。

就因為炒菜挨了牛愛花同志多少收拾。

一個青菜半勺油就下去了。

牛愛花能心疼死。

現(xiàn)在這倒霉兒子還要炒肉吃，可給他能的。

“邊去，這么大塊肉當然是得燉湯了。”

“還炒著吃，你個敗家子太不會過日子了。”

牛愛花看自己兒子一點兒都不覺得機靈了，開始憂愁以后娶了老婆，八成要把老婆給餓死的。

誰家這么一大塊肉炒啊！

又費油又縮水。

整一大鍋的水把肉切了扔進去給燉上，又有肉吃又有一大鍋的肉湯。

大碗大碗的下肚，光喝肉湯能吃得肚子滾圓。

炒菜是什么奢侈玩意兒呀！

聽到要燉湯，張建業(yè)就不和親媽牛愛花同志搶了。

梅頭肉不像其他部位的肉塞牙。

燉爛一些，又香又嫩。

最重要的是，只是燉湯，牛愛花同志就不會施展她超絕的廚藝。

就加水直接燉就完事兒。

熟了以后放點鹽。

牛愛花同志大概是很怕兒子過來搶著干活，瘦肉切的更快了。

上面的肥沫肥肉則細細的剃了下來。

一個特別小的小鐵鍋架到煤爐子上。

小火一點點的把那肥肉的油給煎了出來。

等著鍋里的那點肥肉徹底干巴巴的，牛愛花同志拿出一個拳頭大的黑陶罐子，這是專門用來裝豬油的。

小心翼翼的把榨出來的那一丟丟油倒進去。

直到不能再滴出一滴了，牛愛花才重新把鍋放回了煤爐子上。

也不洗鍋，舀了一瓢水直接倒進去。

牛愛花同志精打細算的很。

熬完豬油的鍋上頭，剩下的油加水煮肉，一點油都不浪費。

然后張建業(yè)就看見美滋滋的牛愛花同志，把肉直接扔進鍋里開煮。

張建業(yè)的老毛病又犯了。

“媽，你焯個水呀！”

“把這肉在鍋里過一道水撈起來，等下燉出來的湯才會又鮮又清亮。”

美好的提議換來了河東獅吼。

“你給我滾犢子，好好的一鍋肉湯第一道水還給倒了。”

“剛才熬豬油還剩下油在鍋里頭呢！”

“這么好的油水，你還要倒了。”

“這豬肉的肉味兒都被你全浪費了。”

牛愛花同志是第一萬次在心里思考，自己兒子這都哪來的臭毛病。

這吃的喝的講究太多了。

張建業(yè)被親媽一頓呲，終于閉嘴了。

直接燉就直接燉吧！

反正也不損失啥。

又不是外國人沒閹割過的豬肉，系統(tǒng)出來的應(yīng)該是正經(jīng)肉，不至于那么腥臊。

正好剛才瞧見牛愛花同志舍不得把肥肉直接吃了，那是剃得干干凈凈的。

就剩下純瘦肉切成小塊燉湯。

頂多是剛才熬豬油剩下的一點油花在里頭。

那燉出來的肉湯也是絕對鮮美又清亮的

系統(tǒng)里頭抽獎出來的確實是好品質(zhì)肉。

沒一會兒那股肉香味兒，就在屋子里頭蔓延開來。

張建業(yè)咽著口水，兩只眼睛瞪著鍋都快凸出來了。

只能晃晃腦袋，去整腦子里的系統(tǒng)轉(zhuǎn)移注意力。

這燉肉一時半會兒可熟不了。

果然還是炒肉好，炒肉快。

切片下鍋一會兒就熟了。

這燉肉得燉好一會兒呢！

繼續(xù)撥弄腦子里的通共系統(tǒng)。

依舊不懂為啥叫通共這個名字。

明明不就一抽獎大轉(zhuǎn)盤嘛！

這系統(tǒng)還沒摸索出一個四五六呢。

后院突然響起了許大茂的雞叫聲。

“我雞呢，我雞呢，誰把我雞給偷了。”

窩坐在門檻上的張建業(yè)眨巴眨巴了眼睛，總有一種大戲拉開帷幕開場的感覺。

而在四合院里也確實是唱起了大戲。