江南斗茶會一共有五天，第一關是沏“大會組委會”發下來的安縣烏龍，這是為了考評各茶館是不是有資質參加這次大會，否則被龍蛇混雜的茶館參與進來，江南斗茶會丟不起這份兒。

杏花樓里沏茶的師傅那也不是蓋的，經過玉璧一番細細教導，如今的沏茶水平不說一日千里，至少也是更上一層樓了。玉璧和儉書商量了一番，最后商定由何敏如去參加，何敏如在御茶房待了三年，底子不錯，走得是中正平和不花哨的路線。

第一關...