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第49章 出壇

第二日,她們?nèi)齻€(gè)就摘了幾籮筐的春菜回來。

顧春芽第一次看到這種菜,長得同大白菜一樣高,葉子墨綠色,確實(shí)都綠的發(fā)黑了,底下的葉莖很厚大,聞起來有股刺鼻的味道,說不上香,但也不難聞。

眼見天氣好,姐妹倆就把春菜揀了一遍,把那些不好的葉子都扔掉,占了泥土的也都擦干凈。

這腌菜最好不要水洗,容易爛掉,那是楊氏反復(fù)叮囑的,也是楊谷祥多年來腌菜的經(jīng)驗(yàn)。

當(dāng)然,洗了比較干凈些,可是桐平鎮(zhèn)春季多雨,要是洗了曬不干,那就全毀了,所以盡量揀干凈便可,吃的時(shí)候再重新洗一下也是一樣的。

顧老爺子回來的時(shí)候,就見院子里四個(gè)大竹匾里鋪滿了菜,他奇怪了,又見顧春芽守在旁邊,便問道,“這是啥呀?”

“是春菜,我準(zhǔn)備腌了賣錢的!”顧春芽老實(shí)回答。

顧老爺子笑出聲來。

“這春菜是我跟姐姐還有茹姐去摘來的,剛才收拾的時(shí)候奶說咱們瞎搗鼓,還不準(zhǔn)呢。”這也是大實(shí)話,幸好顧冬兒活兒都做完了,不然還得被說。

“別理你奶,能賺錢是好事。”顧老爺子逗起孫女兒,因?yàn)樵谒磥恚櫞貉坎豢赡軙?huì)掙到錢,“以后還掙個(gè)金山銀山哩!”

不理會(huì)他話中的意思,顧春芽笑著道,“看咱賣包子能掙錢,我就想看看賣腌菜行不行。”她指指幾個(gè)大竹匾,“這還是拿了爺爺給的壓歲錢買的,要是以后賣不掉就慘了。”

她這般年紀(jì)就想著掙錢,比那些好吃懶做的強(qiáng)太多了,顧老爺子鼓勵(lì)她,“春芽這么聰明,準(zhǔn)能行的。”

“那我能拿到鋪?zhàn)永镔u嗎?”她歪著頭問。

“行啊,咋不行。”顧老爺子笑。

“爺爺,那我掙了錢都交給奶,咱要買什么,再問奶要。”

真是個(gè)懂事的孩子,顧老爺子看她那樣乖巧,不由得想起上回同徐氏說的話,他叫她補(bǔ)貼點(diǎn)老大一家,結(jié)果硬是被徐氏說回去了。

“誰還惦記你這些錢那?賣了就自己收著!”顧老爺子伸出手,輕撫了一下她的腦袋。

“真的?”她大喜。

“爺爺還能騙人呢?你好好腌你的菜,到時(shí)候好好賣!”他說著就進(jìn)去了。

顧春芽吁出一口氣。

這事的關(guān)鍵點(diǎn)就在于顧老爺子的支持,他既然同意錢不用上交,那么依顧老爺子的為人,肯定是不會(huì)反悔的。

到底她才幾歲呢,真要管她要錢,也太沒臉沒皮了!

隨后幾日,等春菜沒啥水分了,這就要下壇子。

楊氏之前教了她一些基本的方法,比如怎么拿鹽巴揉菜,隔幾天怎么翻菜,又要拿大塊的石頭壓。當(dāng)然,添料也是必不可少的,但這對于顧春芽來說可算是駕輕就熟,她對于調(diào)料一項(xiàng)甚為精通,腌制要放的花椒,鹽巴,糖,茴香,辣椒,都能拿捏得當(dāng),以后出來的味道自會(huì)不一般了。

最后蓋上蓋子,外頭再下一層水,用于隔開空氣,顧春芽就叫顧明瑞把三個(gè)壇子搬到了陰涼通風(fēng)的地方。

李氏嗑著瓜子瞧了瞧這兄妹倆,嘴角不屑的一撇,去了上房。

“是想錢想瘋了呢,大嫂也任得他們胡鬧,啥腌菜賣錢,想得出來!”

徐氏道,“讓他們?nèi)ィ湍茄绢^事兒多,還真能賣錢呢,誰信?也就老頭子寵著她,一會(huì)兒腌壞了,滿院子的臭味。”

“可不是,也不知公公咋想的,我越見他們越厭煩。”李氏哼了聲,“大嫂瞧我忙,也不來搭把手,心真小,還在記恨那件事呢!姨母,我這忙得手都要斷了。”她不忘訴苦,“三弟妹也還來裝病這一套,啥都落在我身上。”

周氏自沒有給兒子求成念書之后,就病倒了。

“她是真不舒服,請大夫看了,能咋的?”徐氏看她一眼,“也快要兩個(gè)月了,你再熬熬。”

“還是姨母疼我。”李氏依上來,“咱夏荷也學(xué)得差不多了,下個(gè)月……”

“說了只教一個(gè)月,十五兩銀子那!你別太貪心,老頭子能同意一個(gè)月都了不得了,你還想兩個(gè)月,做夢!”

李氏皺了皺眉,“夏荷這孩子是有點(diǎn)兒慢,我這還不是為咱們家著想么。”

“這事不談了,老頭子肯定不同意,夏荷我瞧著還行么,比以前可有風(fēng)姿了,你且等個(gè)機(jī)會(huì)試試,不行再說。”

李氏也只能罷了。

時(shí)間一晃而過。

三月宜人,春光明媚。

腌菜終于可以出壇了。

因?yàn)闀r(shí)間不太長,那葉子還是墨綠墨綠的,要是再等上一段時(shí)間,那就會(huì)變成深黃色,但是味道又不一樣了。

這種腌菜只要存放得當(dāng),是可以保存很久的。

這日顧春芽起得特別早,鋪?zhàn)舆€沒開張,天色烏黑烏黑的,就是勤勞的顧冬兒也都還沒有起床。

可是她卻興奮的睡不著,等聽到第一聲雞鳴,就躡手躡腳的爬了起來。

要賣腌菜,最好是讓那些人先嘗一嘗,她跑到壇子邊,從三個(gè)壇子里各取出來一些腌菜,讓楊氏蒸熟了,然后放在三個(gè)碗里,端去了鋪?zhàn)印?

“聞上去很香么。”顧應(yīng)全湊過來看,“看著倒是跟岳丈腌的差不多呢。”

“誰曉得吃起來咋樣。”顧明瑞笑道,“你自己還嘗過了?別讓人買回去才發(fā)現(xiàn)不能吃,砸了自個(gè)兒的招牌。”

他總會(huì)找機(jī)會(huì)取笑她,但都不是惡意的,顧春芽早就習(xí)慣了,哼了聲道,“我腌的還能不好?你要吃了,只怕停不下嘴呢。”一邊就夾了一塊塞進(jìn)他嘴里。

顧明瑞嚼了兩下,露出驚訝的表情。

“咋的?好不好吃?”顧應(yīng)全連聲問。

他不答,只說,“爹自己嘗唄。”

顧應(yīng)全便也吃了一口,結(jié)果瞪大了眼睛,“哎喲,好吃,比你外公做得還要香呢,這啥味啊,放了啥了?咸甜咸甜的。”

“還有辣的呢,我做了三個(gè)味道。”除了咸甜的,還有咸香味,辣味,顧春芽笑著問,“你們說有沒有人買?”

“有,要我也得買,這腌菜下小粥肯定好吃。”顧應(yīng)全連連點(diǎn)頭。

顧明瑞卻問道,“你打算賣幾個(gè)錢?”

“現(xiàn)在才開始賣,當(dāng)然要稍微便宜點(diǎn)兒,不能把人給嚇走了,我準(zhǔn)備賣八文錢一斤。”

“八文還便宜……”顧明瑞無語了,“人家那些菜都是一籮筐四文錢的。”

“這腌菜買半斤都不知道夠吃多久了,半斤才四文錢,跟咱四個(gè)饅頭一樣的價(jià),當(dāng)真貴嗎?”腌菜是很咸的,拿少許同肉片炒炒,不知道多美味,就是單獨(dú)吃也是風(fēng)味獨(dú)特,她對自己的手藝一向很有自信。

“不貴,不貴,要我肯定買。”顧應(yīng)全再次表達(dá)自己的喜愛。

楊氏進(jìn)來聽到,撲哧笑道,“春芽做啥,你反正都買。”

“是好吃么,我又不是亂說的。”顧應(yīng)全撓著頭笑。

“八文就八文罷,反正沒人買還能降價(jià)的。”顧明瑞也笑起來,把三個(gè)碗端到前面的案板上,“等一開鋪?zhàn)樱揖蛶湍銌枂枴!?

“好了!”過了會(huì)兒,包子終于熟了,顧明瑞把一疊蒸籠搬下來。

鋪?zhàn)娱T嘩啦一聲打開了。

初升的太陽好像咸蛋黃一樣掛在天上,陽光照射進(jìn)來,一片亮堂。

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《家歡》已經(jīng)是我寫的第六本書,里面的環(huán)境是依照兒時(shí)生活的地方來設(shè)置的,這是第一次我想寫寫對于家鄉(xiāng)的一些記憶,比如家門前的大河,比如各種腌菜,比如后面會(huì)出現(xiàn)的海鮮,還有夏天躺在竹架上看星星……

其實(shí)很多回憶都已經(jīng)淡忘了,但留下的都是朦朧的美好。

看過我書的讀者應(yīng)該都知道,我很少在書里講自己的事情,也很少很少求票求訂閱,但是明日即將上架,我還是要求一求。

對于本書我期望甚大,我會(huì)盡力把它寫好,也希望大家能全力支持我,粉紅票,訂閱都要,謝謝O(∩_∩)O~

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