現在天氣也涼了，做豬頭肉的話，能放，不會短時間內就壞掉。

顧應全一大早就買了兩個大豬頭回來，在院子里清洗開了。

看著這滿頭的豬毛，顧春芽都替他發愁。

幸好顧應全做這種活是一把手，想當初在包子鋪的時候，做肉餡都是要用到肉的，刮豬毛那是不足一提。

楊氏這會兒已經在灶上燒了一鍋水，叫顧應全把弄干凈的豬頭拿過來焯一下。

豬頭一下水，燒開了，滿鍋的浮沫。

方茹在另...