除了味道，邵藝寧覺得春筍燜飯的口感同樣令人稱贊，也是讓她現在都忘不了的原因之一。

只可惜時隔太久，邵藝寧只記得春筍的質地脆嫩爽口，與軟糯的米飯形成鮮明對比，使得每一口都充滿了層次感。

可能是在燜煮的過程中，春筍吸收了部分湯汁和調料的味道，變得更加入味可口。

同時，米飯也因為吸收了春筍的香氣和湯汁而變得更加飽滿、香甜。

此外，加入了香腸、臘肉等配料的春筍燜飯也就更加好吃。

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