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第84章 黃金液售盡

可惜母雞的品質不是很高,35左右,應該是飼料雞,也沒時間去買老母雞。

當然,陸飛還盯著加工,別給自己偷梁換柱了。

另外一邊的柳靈兒送了萌萌上學,就去買熬湯的大鐵桶,要求只有一個,大!

起碼要裝下兩百份的湯,但話又說回來了,撐湯的可不是碗,而是那種湯杯,份量肯定不是很大,貫徹了陸大叔的理念,就是不給吃飽。

上午11點的時候,陸飛才趕到店里,萬萬沒想到。

已經排了三十多個人。

不是,現在上午就開始排隊了嗎?

是不是太夸張了點?

“陸大哥,你看這個夠不夠大?”

看著灶上的鐵桶,陸飛點了點頭:“差不多可以,你去把這幾根筒子骨洗干凈,剁開泡水?!?

“好。”

而陸飛需要給母雞去腥,這是雞湯最重要的一步,所以不能馬虎。

雞腥味重的地方有四處,腳尖、翅尖、屁股尖、還有毛,所以陸飛要認真檢查。

砰砰砰。

在陸飛檢查的時候,旁邊的柳靈兒雙手拿著砍骨刀,閉著眼睛砍骨頭,看得陸飛汗顏。

“等等等,還是我來吧?!?

“陸大哥,這個我真砍不了?!绷`兒微微低頭可憐巴巴說道。

“別演戲了,去把河粉分一點?!?

“哪有演戲嘛。”撅著紅唇,柳靈兒偷偷看了一眼陸飛,完了,現在都知道自己在演戲了。

將筒子骨剁開,泡在清水里去血。

“靈兒,還要再找個幫廚的。”陸飛覺得,隨著菜品越來越多,要做的準備也跟著增多,自己一個人有點忙不過來。

“好,我去找。”說完就掏出手機,這次不打算找學弟,他們有時候要上課。

將牛肉紛紛切好,陸飛感覺差不多了,開始處理母雞。

直接抓了一把鹽給母雞洗個澡,鹽的滲透力強,能逼出血,起到再次去腥的作用。

差不多腌制三分鐘就行,太久的話雞肉就很柴,隨即用清水清洗,可以看見水一下就紅了,這些就是腥味的來源。

一般情況下都是需要冷水焯水,但雞湯不用,真焯水會丟失原味的六成,直接就熱水下鍋。

底部放入筒子骨,再將四只母雞放入其中,老姜、白芷、黨參,這些輔料主要起到了鮮香飽滿,但不易放太多,以免喧賓奪主。

現在才是最關鍵時刻!

如何讓雞湯清澈透亮,關鍵就是火候,絕對不能大火,像咕嚕咕嚕翻涌的大火湯色就會渾濁泛白,而要想清澈,保持那種似開未開狀態,就像冒著魚泡泡似得。

“陸大哥,來香味了,很像百味坊的那個味道?!痹谕饷娓阈l生的柳靈兒一下就聞到了,跑到后廚驚呼一聲。

這股香味隨著微風飄出,排隊的人群紛紛都聞到,大呼快點開門呀。

陸飛不敢大意,畢竟連實驗都沒有,萬一失敗就不好交代了,嚴格遵守系統給出來的時間限定。

隨著時間一到,陸飛和柳靈兒一起將大鐵桶抬下來,柳靈兒可是把吃奶的勁給使出來了。

陸飛將母雞和筒子骨都拿出來,只留下湯在大鐵桶里。

41品質。

陸飛不禁松了口氣,隨著自己熟練度提高,第一次做出來的品質也跟著提高了不少。

“陸大哥,我能先嘗嘗嗎?”

“當然?!标戯w拿起一個湯杯,放了點鹽和蔥,盛上一碗湯,撕了一塊雞肉放在里面。

“嘗嘗?!?

柳靈兒先是看了看湯杯里那金色液體,清楚透亮,又不失金色的質感,陸大哥怎么做到的呢?

還有這個香味,也比百味坊的來的更強烈,淺淺品嘗一口,鮮美的味道在舌尖上綻放,帶來一種難以言喻的滿足,雞湯的醇厚如同溫柔的手,輕輕撫過心底最柔軟的部分。

再來一口雞肉,肉里含著汁水差點溢出,每一口都能感受到肉質的彈性,輕輕一聞便能讓人食欲大增,完美的火候,散發出最完全的香味。

“再來一碗!”

“不行,本來就沒多少?!?

“哎呀,不嘛不嘛?!惫烙嬍歉让却昧?,柳靈兒居然開始學萌萌撒嬌法,但這可把陸飛給雷到了。

“你多大的人了,還學萌萌,等回去我再做?!?

“謝謝陸大哥,我去工作咯?!?

等柳靈兒離開后,陸飛也給自己盛了一碗。

頓時就明白了柳靈兒那急迫的反應,這輩子都沒喝過如此鮮美的湯,不愧是系統出品,肯定是放了系統輔料。

隔夜房昨天晚上已經準備好在店里,所以現在方便很多,就是有點人手不夠。

隨著營業開始,第一個顧客直接就要了一份蛋炒飯。

陸飛直接雙手炒飯,一次性就來四份,外加四碗湯,而在湯里都有一塊小雞肉。

一下進賬396.

用時不到三分鐘。

“這湯的顏色居然如此的透亮,一點雜質都沒有,太夸張了?!?

“一口蛋炒飯,一口黃金液,我感覺已經重生了。”

“這種搭配太神了,太完美了,這里就是美食的天堂,老板我愛你?。?!”

柳靈兒輕咳一聲:“這位顧客,別激動。”

“不好意思老板娘,我不是那個意思?!?

“咳咳咳,慢點吃?!绷`兒揚了揚秀發,人家現在都變成陸大叔的老婆了,陸大叔心里肯定沾沾自喜呢,有這么一個年輕漂亮的老婆,做夢都能笑醒吧。

隨著吃完走出的顧客,那一臉的洋溢,簡直要傳染到每一處,更是瘋狂夸贊蛋炒飯加黃金液的搭配,這樣的美食99太便宜了。

一些女孩子更是直接發紅書,還有直播開吃的主播,這無疑是要把熱度加把火,仿佛要燒到全國似得。

隨著萬豐過來幫忙,陸飛也就稍微輕松了一些。

才下午六點鐘,蛋炒飯和黃金液全部賣光,這可把沒吃到人急壞了。

怎么新品這么快就賣完了呢,可別搞什么饑餓營銷,這么多人根本就沒必要。

而慕名前來的顧客們還不知道發生什么事情,站在隊伍里很迷茫,是不是錯過什么了,他們為什么會有這樣的表情嗎,不就是一個蛋炒飯嗎?至于嗎…

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