不過，至此為止，這道菜的工序算是剛剛開始。

段清秋倒上大量的清水，沒過豬蹄，隨即放入泡好的黃豆，以及這段時間沿路采集到的一些佐料，比如八角、草果等，雖然干癟癟的，但味道還在，增香去腥，必不可少。

大火燒開，轉(zhuǎn)移到瓦甕里，用小爐子繼續(xù)慢慢燉。

這個過程，可真是煎熬。

半個時辰之后，溢出的香味，越來越濃，比上次煮紅燒肉時還要饞人。

“阿姐，能吃了沒？”小冬守在爐子旁，...